Ziemassvētku banāni: piparkūkas cepumi

Šīs partijas dzimtene ir Arhangeļskas apgabals, vēlāk Murmanskas apgabala un Urāļu iedzīvotāji pieņēma tradīciju, lai padarītu stirnu briežus. Visbiežāk jenis ir dzīvnieki, jo tie sākotnēji simbolizēja dzīvniekus, kuri bija klāt svētnīcā Kristus bērna piedzimšanas brīdī.

Vispirms no rudzu mīkla tika ceptas jēra briežas, bet vēlāk tās pārvērsās par piparkūku veidu. Ir daudz variantu testu roebuck, tas bieži vien ir pievienots tam (karamelizēts cukura sīrups) vai medus. Tā kā stirni ir piparkūkas, mīklas tiek pievienotas arī zemes garšvielas, piemēram, krustnagliņas, kanēlis, ingvers, kardamons utt. Gatavās kazas tiek krāsotas ar tonētu proteīna glazūru.

Roe: vispirms izrakstot recepti

Lai sagatavotu piparkūka sīkdatnes šai receptē, mēs veiksim:

• 
  1,3 kg miltu
• 
  600 g cukura
• 
  150 g sviesta
• 
  3 olas
• 
  5 ēd.k. l cukura pulveris
• 
  1 ēd.k. l garšvielu maisījumi
• 
  1/2 tējk. sods
• 
  1/2 tējk. sāls
• 
  pārtikas krāsvielas

Maza panna vai dziļa pannasildiet, samitriniet ar ūdeni un izlejiet glāzi cukura. Ielieciet cukuru tumši brūnā krāsā, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu. Uzmanīgi ielej glāzi verdoša ūdens, neapstādinot maisīšanu. Pievieno atlikušo cukuru, pārnes maisījumu uz vārīšanās temperatūru. Kad visu cukuru izšķīdina, izņemiet sadedzināto no uguns un ļaujiet tam atdzist.

Viena veselā olšūna un divi dzeltenumi sajaucas sulāputas. Sajauciet sakapātās olas, sadedzina, sviestu, garšvielas un miltus. Mēs mīcam homogēnu mīklas. Pārkaisa tabulu ar miltiem, ielieciet mīklu uz tās un turpiniet mīcīt, līdz tā kļūst bieza un nepārtraucas pieķert jūsu rokām. Gatavo mīklu iesaiņo celofānā un vienu stundu ievieto ledusskapī.

Pēc stundas mēs mīkstinājām mīklu 0,5 biezā slānīcm un izgrieziet dzīvnieku figūras. Mēs viņus uz pannas, iereibis, un cep, kamēr zeltaini Roe pie 180 grādiem. Gatavs gatavot, ļaujam tam atdzist.

Kaut roebuck atdziest, mēs sagatavojam glazūru. Lai to izdarītu, kopā ar cukura pulveri vāra divas vāveres. Glazūra ir sadalīta daļās, no kurām katra krāsa ir krāsota. Izmantojot koretu, mēs krāsojam ikru ar glazūru un ļaujam tai nožūt.

Roe: recepte otrajam

Šī ir rīsu ar medu recepte, kuras sagatavošanai mums būs vajadzīgs:

• 
  400 g rudzu miltu
• 
  300 g kviešu miltu
• 
  1 ēd.k. medus
• 
  1 ēd.k. piens
• 
  1 ēd.k. cukura pulveris
• 
  5 olu dzeltenumi
• 
  1 olu baltums
• 
  4 ēdamk. l izkausēts sviests
• 
  2 ēd.k. l cukurs
• 
  2 tējk. garšvielu maisījumi
• 
  1/2 tējk. sods
• 
  pārtikas krāsvielas

Pienu ar eļļu silda līdz 60-70 ° C temperatūraigrādi. Dzelteni berzē ar cukuru un pievieno piena un eļļas maisījumam. Tur mēs ieliekam medus, iesēta rudzu un kviešu miltus, garšvielas un soda. Mīcīt mīklu, pārspējot viņam uz galda un izskrējienu biezumā apmēram 1 cm. Īpašā cookie griezēji vai nazi sagriež mīklas figūriņas dzīvniekiem.

Gatavas figūriņas ir novietotas uz cepešpannas pienedaudz attālumā viens no otra un cep 10-12 minūtes cepeškrāsnī, sasildot līdz 200 grādiem. Gatavs atdzist ikru. Kamēr tie atdzesē, olu baltumu pārpelno ar pulverveida cukuru un nokrāso iegūto apledojuma dabisko (kakao, kurkuma, biešu sula utt.) Vai mākslīgo pārtikas krāsvielu. Mēs izvelkam gatavo roebaku ar daudzkrāsainu glazūru un pagaidiet, līdz tā izžūst.

Brīnišķīga apmešanās un laimīgas brīvdienas!