Medus piparkūku cepumi Jaunajam gadam
Aromātisks medus kūkas, krāsoti ar daudzkrāsainu glazūru, var kļūtne tikai brīnišķīgu desertu, bet arī brīnišķīgu jauno koku apdari. Ilgu laiku jūsu mājsaimniecība un viesi atcerēsies "Ēdami" Ziemassvētku egli, rotā piparkūkas, saldumus un augļus! Medus piparkūku receptes ar Jauno gadu ir iedalītas padomju valstī. Vēsturiski piparkūkas bija svētku ēdiensjo tie bija gatavoti no sastāvdaļām, kasnevarēja saukt par lētu un ikdienišķu. Tagad tortes var viegli iegādāties veikalā, un sagatavot viņus nebūs pārāk dārgi, taču joprojām daudzi cilvēki vēl joprojām saistītas ar brīvdienu.
Piparkūku sīkdatnes
Šeit ir viena no vienkāršākajām medus kūku receptēm, no kurām jūs varat pagatavot Ziemassvētku rotājumus. Lai pagatavotu medus kūkas ar glazūru, mums vajadzēs ņemt šādus produktus:
milti - 250 g
medus - 80 g
brūns cukurs - 60 g
Sviests - 35 g
piens - 30 g
olu - 1 gab.
zemes kanēlis - 1,5 tējk.
kakao - 1 tējkarote.
zemes garšvielas (krustnagliņas, ingvera, muskatrieksts) - 1/4 tējk. katrs spice
Glazūrai
pulverveida cukurs - 100 g
viena olu baltā krāsa
Maisojiet miltus ar garšvielām, pievienojiet kakao (parkrāsa). Atsevišķā kūkā sakuliet medu, sviestu, cukuru un pienu. Uzkarsē uz neliela uguns, maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Miltos, iebrauciet olu, ielej iegūto medus sīrupu un mīciet mīklas.
Gatavo mīklu velmē miltu miltusgalds. Vislabāk to izdarīt, kamēr mīkla joprojām ir silta. Izmantojot pelējuma, mēs izgriezām piparkūkas no mīklas un ielieciet to uz cepamā papīra, kas pārklāta ar kulinārijas pergamentu. Izmantojot caurulīti kokteiļiem, mēs izgatavojam caurumus lencēm piparkūkos. Cepam piparkūkas cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem 8 minūtes.
Gataviem piparkūkas cepumiem atļauts atdzist un krāsotglazūra. Lai to sagatavotu, noslaukiet vienu proteīnu uz biezu putu, pievienojiet pusi cukura pulvera un atkal nosusiniet. Mēs ielej atlikušo pulverveida cukuru un rūpīgi sajauc. Kad piparkūkas pilnīgi atdziest un glazūra izžūst, mēs ieliekam to lentes caurumos un pakārt piparkūkus Ziemassvētku eglē.
Medus piparkūkas ar cukurniedru
Šos medus piparkūku pavārus vēlams pagatavot pāris nedēļas pirms svētkiem, lai viņiem būtu laiks "nobriest" (lai gan, ja jūs patiešām vēlaties izmēģināt burkānu, nevar gaidīt). Lai to sagatavotu, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
milti - 625 g
medus - 600 g
cukurs - 250 g
rieksti - 250 g
cukurniedru augļi no citrona mizas - 100 g
apelsīnu miziņa - 100 g
ķiršu tinktūra - 3 ēdamk. l.
soda - 1 tējkarote.
zemes kanēlis - 15 g
zemes krustnagliņas - 7 g
zeme kardamons uz naža gala
viena citrona rīvēta miza
Sildiet medu zemā siltumā līdz temperatūraiapmēram 60 grādi, nepārtraukti maisot. Ir ļoti svarīgi, lai medus pārkarst un neļaut tam vārīties. Karstajā medū, ielej cukuru un sajauc, līdz cukurs izšķīst.
Rieksti smalki sagriež, sasmalcināti sagriež mazos gabaliņos. Sajauciet cukīniskos augļus, riekstus un citrona miziņu, pievienojiet garšvielas un kārtīgi samaisiet. Mēs ielej siltu medu ar cukuru sausā maisījumā un atkal precīzi samaisa. Mēs gaida masu nedaudz atdzist.
Izšķīdiniet sodu ķiršu tinktūrā un pievienojiet medus, riekstu, cukurniedru un garšvielu maisījumu. Tur mēs ielej izsijātus miltus un kārtīgi samaisa mīklas. Ielieciet mīklu un atstājiet naktī.
Nākamreiz rupjiet mīklu 1-1,5 cm biezā slānī uz miltu piltuves galda un izgrieziet piparkūkas ar veidnēm. Vairākas stundas mēs noņemam nākotnes piparkūkas ledusskapī.
Uzkarsē krāsni līdz 180 grādiem un ceppiparkūku cepumi 12-15 minūtes. Kad medus piparkūku cepumi ir pilnīgi atdzesēti, tos var pārklāt ar apledojumu - cukuru vai šokolādi. Gatavās piparkūkas jādod "nogatavojušās" pāris nedēļas, lai tās kļūtu mīkstākas un iegūtu intensīvāku garšu.
Brīnišķīga apmešanās un laimīgas brīvdienas!
