Aizveriet piparus ziemai

Bulgāru pipari tomā

Jūs varat slēgt bulgāru piparus ziemai tomātu pastā, tas izrādās ļoti garšīgs. Vislabāk ir konservēšanai izmantot daudzkrāsainu piparu.

Šīs sagataves sastāvdaļas:

• 
  Bulgāru pipari - 2 spaiņi ar 10 litriem


• 
  mīļie nogatavoti tomāti - 1 kauss


• 
  cukurs - 1,5 ēdamk.


• 
  nerafinēta augu eļļa - 1 ēdamkarote.


• 
  9% etiķis - 0,5 ēd.k.


• 
  sāls - 2 ēd.k. l


• 
  Melnie pipari melnie pipari - 1 tējkarote.

Pipari, mēs tīrām sēklas un sagriežām sloksnēs. Tomātus un ej cauri gaļas mašīnā. Ja vēlaties šķidrumu uzpildīt, izspiediet tomātu masas sula, ja tā ir bieza - jūs nevarat neko darīt ar savītiem tomātiem.

Mēs ieliekam tomātu masu / sāli uz uguns un pavelciet to līdzviršanas temperatūra. Pievienojiet cukuru, sāli, piparus un augu eļļu, samaisiet un gatavojiet 10-15 minūtes. Ielieciet etiķi un pievienojiet sasmalcināto piparu. Pagatavojiet apmēram 20 minūtes, maisot. Ir svarīgi nodrošināt, lai pipari nevārītos.

Tad papriku izklājam kopā ar sterilu burkānu pildījumu, velmējiet un iesaiņojiet līdz pilnīgai dzesēšanai.

Skatiet arī to, kā roll lecho no tomātiem un pipariem.

Mīklu pipari ziemai

Pildīti pipari ar dažādiem pildījumiem (piemēramgaļa un dārzeņi) - mīļākais ēdiens. Vai jūs zināt, ka jūs varat slēgt piparus, lai baudīt to ziemā? Mēs piedāvājam recepti piparu pildīti ar kāpostiem.

Veikt viņam šādus produktus:

• 
  3 kg saldu piparu


• 
  3 kg balto kāpostu


• 
  2 l tomātu sulas


• 
  400 ml augu eļļas


• 
  200 g cukura


• 
  150 ml 9% etiķa


• 
  2 lieli burkāni


• 
  4,5 ēd.k. l. sāls

Mani pipari, noņemiet kātiņus, iztīriet sēklasun atkal noskalojiet. Kāpostu plānā shinkuem, burkānus notīriet un berziet uz liela trauka. Sajauciet kāpostus ar burkāniem, pievienojiet apmēram 1,5 ēd.k. l. nedaudz sāls un izspiediet, lai kāposti būtu mīkstāki. Atstāj uz brīdi, lai kāposti iepildītu. Ja vēlaties, varat pievienot garšvielas un garšaugus, bet tas nav nepieciešams.

Gatavi pipari ar blīvi pildītu kāpostu arburkāni. Mēs sagatavojam tomātu pildījumu: tomātu sula ielej pannā (labāk, protams, ņemt mājās, bet, ja mājās nav, veikals arī samazināsies). Pievienojiet augu eļļu, etiķi, cukuru un pārējo sāli. Ja sula sākotnēji ir sāļš, tad, protams, jums to vajadzētu sālīt mazāk. Mēs ieliekam to ugunī un paveram līdz vārīšanās temperatūrai.

Pildīti pipari mēs ievietojam atsevišķikastrolis un ielej vāriet. Mēs likts uz uguns, un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina uguni un vāra 25 minūtes. Sterilizē litru burkās (viņiem būs nepieciešama 7-8 gab.), Iepakota piparus bankām un aizpildīt ar tomātu. Velmētas bankas, apmetņi tos ar segu līdz atdzist.

Sālīti pipari ziemai

Kādam patīk makaronu pipari, kāds - dārzeņu salāti ar pipariem un daži, piemēram, sāls pipari.

Sastāvdaļas sāls pipariem:

• 
  saldie pipari


• 
  ūdens


• 
  sāls (ar ātrumu 40 g uz 1 litru ūdens)


• 
  ķiploki


• 
  saldie pipari


• 
  fenheļa sēklas


• 
  vīnogu lapas un upenes

Mani pipari, sagriež stublāju, noņem sēklas unatkal mani. Mēs iespiežam paprikas vienā citā ar "piramīdu" (katrs no 3-5 gabaliem). Mēs uzņemam ēdienus marinētiem dārzeņiem, mēs uz apakšas izklājam zaļumu un garšvielu slāni. No augšas ievieto piparus blīvos slāņos, novirzot katru garšvielu un garšaugu slāni. Sāls izšķīdina ūdenī, atdzesē un ielej sālījumā ar pipariem.

No augšas uzliek tīru drāniņu vai linu audumusalvete, pārklāj ar koka krūzi, uz kuras mēs ieliekam slodzi. Nedēļas laikā mēs turam piparus ar temperatūru 18-20 grādi, tad mēs to pārnest uz vēsu vietu (piemēram, pagrabā). Šādi sālīti pipari var ievietot salāti vai pildīti. Ja tas šķiet pārāk sāļš, pirms lietošanas to var mazgāt aukstā ūdenī vai pat to mērcēt.