Kaviāru ikri ziemai

Kaviāru ikri ziemai: 1 versija

Cukinju ikru receptes ir ļoti daudzas, katrai mājsaimniecei, iespējams, būs sava īpašā recepte. Piemēram, varat izmēģināt šo recepti. Sastāvdaļas mums ir nepieciešams šāds:

• 
  cukini - 3 kg (masas masa bez ādas un sēklām)
• 
  Burkāni - 1 kg
• 
  sīpoli - 1 kg
• 
  augu eļļa apcepšanai - 300-400 ml
• 
  tomātu pastā - 2-3 ēdamk. l
• 
  9% etiķa - 1 ēdamkarote. l
• 
  sāls - pēc garšas

Cukini, sīpoli un burkāni tiek iztīrīti, sagriezti uncep. Katram dārzeņam jābūt ceptam atsevišķi, cepamo eļļu var izmantot vienādi. Ceptas sastāvdaļas mašīnā pārtikas pārstrādes uzņēmumā tiek pakļautas kartupeļu biezeniņam.

Dekorējiet dārzeņus kastē vaicitu piemērotu konteineru, sajauc un iestata minimālo uguns. Uzmaniet 20 minūtes, pievienojiet tomātu pastas, etiķa, sāls un sautējiet vēl 20 minūtes. Visu šo laiku neaizmirstiet bieži birst olas, lai tā neizdegtos.

Mēs sterilizējam kannas, iesaiņojam tos ar gatavo kaviāru karstā veidā un iesaiņojiet tos. Pirms atdzišanas bankām jābūt iesaiņotām.

Kaviāru ikri ziemai: 2 variants

Ja jums patīk garšvielas un garšvielas, jums vajadzētu vairāk patīk šī ikru iespēja. Lai pagatavotu ikrus no tumšzaļajiem kabačiem saskaņā ar šo recepti, mēs sagādāsim šādus produktus:

• 
  cukini - 2 kg
• 
  sīpols 150 g
• 
  9% etiķa - 2 tējk.
• 
  sāls - 1 tējkarote.
• 
  cukurs - 1 tējkarote.
• 
  ķiploki - 5-6 zetki
• 
  zaļumi kviešu un pētersīļu, melnie pipari - pēc garšas
• 
  augu eļļa apcepšanai

Lai pagatavotu ikri, mēs uzņemam jaunus cukīnus. Iemērciet tos, sagriež lokos apmēram centimetru biezumā un cep eļļā, ļaujiet tam atdzist. Sīpolu sasmalcina un arī apcep eļļā līdz zeltaini brūnai. Ķiplokus izvelk presē un berzē ar sāli. Apstādījumi smalki sagriezti un viegli cepti.

Visas sagatavotās sastāvdaļas ir iezemētasapvienot vai iet cauri gaļas mašīnai. Pievieno olas sāls, cukura, etiķa un pipariem, kārtīgi samaisa. Mēs uzliekam olām gatavās bankās. Sterilizē burkas ar kaviāru 75 minūtes līdz puslitra kannas, vai 90 minūtes, - par litru. Mēs to pavirzām.

Kaviāru rīsi ziemai: 3 versija

Ja jums patīk bulgāru pipari, jūs varat droši pievienot to ikriem. Šajā recepte cukini ikrānā nav nepieciešami iepriekš cepamie dārzeņi (izņemot burkānus). Tātad, mēs iegūstam šādus produktus no ledusskapja:

• 
  skvošs - 5 kg
• 
  sīpoli - 1 kg
• 
  Burkāni - 1 kg
• 
  Bulgāru pipari - 5 gab.
• 
  ķiploki - 4-5 zetki
• 
  augu eļļa - 500 ml
• 
  tomātu mērce - 0,5 ēd.k.
• 
  cukurs - 3 ēdamkarotes. l
• 
  70% etiķa - 2 ēd.k. l
• 
  sāls - 2 ēd.k. l
• 
  piparu zirņi - 10 gab.
• 
  augu eļļa apcepšanai

Dārzeņi (izņemot burkānus) ir raktuves, tīrīti unMēs ejam pa gaļas mašīnām. Iegremotas burkānus berž uz rīvdēles un viegli sautē ar augu eļļu. Sagatavoto dārzeņu sajaukšana pievieno visas pārējās sastāvdaļas (izņemot piparu) un ielieciet lēnu uguni. Gatavojiet kafiju 2 stundas, neaizmirstiet pastāvīgi sajaukt. Pepper pievieno pašā galā. Gatavs ikri tiek iesaiņoti sterilizētos burkās.

Kaviāru ikri ziemai: 4 versija

Daudzi cilvēki, piemēram, ir kaviārs "no veikaliem", un viņi meklē veidu, kā pagatavot šādu kaviāru ziemai. Šeit ir viena šāda ikra recepte. Sastāvdaļas nav tik daudz:

• 
  3 cukini
• 
  4-5 burkāni
• 
  4-5 spuldzes
• 
  4-5 tomāti
• 
  Sāls un cukurs - pēc garšas
• 
  cepamā eļļa

Visi dārzeņi ir vidēja izmēra. Visus dārzeņus notīra (pat ar tomātu mizu). Cukini sagriež kubiņos, burkānus sarīvē, sasmalciniet sīpolus ļoti smalki sapulcināt vai izmantojot pārtikas procesors. Tomātus arī šķēlēs.

Cepiet visus dārzeņus atsevišķi, pēc tamVisu ielieciet lielā pannā vai citā piemērotā traukā. Pievienojiet cukuru un lielu sāli pēc garšas. Stew par 15-20 minūtes, tad mēs berzēt kaviāra blenderis homogēnu konsistenci. Uzvāra, ieliet siltos, sterilos burkās, sakrauj un pārklāj ar segu, līdz tā pilnībā atdziest.

Brīnišķīga apmešanās!