Salātu mērce no pipariem ziemai - sagatavju foto receptes

Bulgārijas pipari ir ideāli piemēroti ēdiena gatavošanaidažādi preparāti - jebkura salāti no pipariem jums rotā jaungada galdiņu ziemai un iepriecinās visus tās biedrus un viesus ar neparastu garšu. Piedāvājam jūsu uzmanībai vairākas receptes, kā sagatavot saldos piparus.

Saldie pipari ziemai

Preču saraksts: vienu kilogramu saldu bulgāru piparu, sīpolus, burkānus un tomātus. Ja nav pēdējās, jūs varat nomainīt ar litru tomātu sulas. Vajadzīga arī cukurs (1 tase), sāls (5 tējkarotes) tase augu eļļas un 100 ml etiķa devyatiprotsentnogo.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet dārzeņus, notīriet sīpolus un sagrieziet tos gredzenos un puskājos, berzējiet burkānus uz lielas trauka. Saldie pipari tiek iztīrīti no sēklām un sagriež salmiņos. Tomāti, kas iet caur gaļas mašīnā.

2. Sajauciet visas uzskaitītās sastāvdaļas, pievienojot visas nepieciešamās garšvielas, un novietojiet pannu ar ugunsgrēka saturu.

3. Pēc viršanas pavatavojiet vēl 18-20 minūtes, tad izklājiet uz kārbām un uzlieciet uz metāla pārsegiem. Pagrieziet burkas otrādi, pārklājiet ar segu un pagaidiet, līdz dzesēšana ir pabeigta.

Salāti ar baklažāniem un pipariem. Vasaras recepte

Produktu sastāvs (pamatojoties uz 8-10 porcijām): Viens liels baklažāns vai divas vidējiem, 2-3 saldie pipari, sīpoli - divi gabali, četras līdz piecas tomāti (vidēja lieluma), saulespuķu vai olīvu eļļa (cepšanai dārzeņi), vīna balzametiķa - viena ēdamkarote sāls , melnie pipari un zaļumi pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Baklažānu man, sagriež aprindās, sāli un atstāj uz dažām minūtēm (15-30 minūtes), pēc tam viegli noskalojiet un apcepiet saulespuķu eļļā. Atdzēsīsim mazliet.

2. Sagrieziet sīpolus un vienu saldo piparu, pēc tam apcepiet kopā. Otru papriku vajadzētu sagriezt un pēc tam salātu pievieno svaigā formā.

3. Tagad visu sajauciet, pievienojiet tomātus šķēlītēs, sāli un garšvielas. Dārzeņu maisījums dzirdams ar etiķi un eļļu. Trauku var pasniegt uz galda.

Kā pagatavot salātus ar baklažāniem un pipariem ziemai

Sastāvs: 3 kg nogatavojušos tomātu, puse tase smalkā cukura, 2 ēdamkarotes ēdamo sāls, puse tase etiķa, 200 g augu eļļas, viens karsts pipari (pievienot pēc garšas), baklažānus - 12 gabali (izvēlēties pietiekami lielu dārzeņus izmēra), pepper 18 -20 gab., 200 g ķiploku krustnagliņas.

Sagatavošana:

1. Sagriež baklažānu apļus, atstājot tos atsevišķā kausā.

2. Ielieciet tomātus un savāc to ar gaļas mašīnā, pēc tam ielieciet tomātu masu kūkā un uzkarsējiet uz plīts.

3. Paniņā ar tomātiem mēs pievienojam šādus produktus: sāli, augu eļļu, cukuru, etiķi un rūgtu piparus, kas vispirms ir jāmazgā vai jāsaliek plānās sloksnēs.

4. Ievietojiet maisījumu viršanas stāvoklī un izklājiet bumbieru piparu pannā sīkās salmiņos (piemēram, rūgtos piparus).

5. Piecas minūtes pēc vārīšanās pievieno gatavo baklažānu.

6. Tiklīdz masa atkal sāk vārīties, glabā to uz uguns vēl 8 minūtes, un tad iemest pannā sasmalcinātus ķiploku zobus.

7. Pagatavojiet dārzeņu maisījumu vēl 15-18 minūtes. Mēs izplatām gatavo salātus virs tīrajiem karstiem burkāniem un iesaiņojam tos. Mēs ieslēdzam un iesaiņojam bankas.