Jam no rabarberiem - foto recepteRabarbera ievārījums ir delikatese ne tikai garšīgi,bet arī noderīga un neparasts. Paši Rabarberu kāti ir pikants-skābu garšu, un, ja tā saistīta ar cukuru un ko daži ogas (ievārījumu recepšu rabarberiem var iekļaut, piemēram, zemenes vai zemeņu) ievārījums rabarberi dod neparastu salds un skābs, atsvaidzinoša garša.






Rabarbera ievārījuma recepte ir tik vienkārša, kasastāvdaļas neiet tālu, un jūs varat gatavot džemu ar savām rokām mājās, burtiski pusstundu. Viss, kas tam nepieciešams, ir daži svaigi attīrīti rabarbera stiebri, vairāki glāzes cukura un iepakojuma pektīna, želejveidīga sastāvdaļa, kas nodrošinās gatavu rabarberu ievārījumu ar nepieciešamo blīvumu.





Sastāvdaļas rabarbera džemam





  • 400 g svaigu rabarbera stiebri

  • 5,5 glāzes cukura

  • 1 pektīna iepakojums

  • 1-2 glāzes zemeņu vai zemenes (ja nepieciešams, ar tiem rabarberu ievārījums izrādīsies saldāks un smaržīgāks)



Kā pagatavot rabarbera džamu - foto recepte



Vispirms mēs sagatavosim visas nepieciešamās sastāvdaļas. Stublāji ar rabarberiem rūpīgi jānoskalo zem auksta tekoša krāna ūdeni, noņemiet augšējo cieto slāni mizoti un sagriež mazos gabaliņos aptuveni divas līdz trīs centimetru garumu. Ja jūs nolemjat pievienot ievārījums ar rabarberiem nekādas ogas, pārliecinieties, ka rūpīgi nomazgājiet tos, noņemiet kātiņa un lapām. Ogas ir ieteicams mīcīt maz, lai ievārījums no rabarberiem, lai iegūtu vienotu konsekvenci.





 Foto recepte: rabarberu ievārījums


Ar rabarberu kātiem izgrieziet rabarberu kātiņusplakanu apakšu (vislabāk ir izmantot rabarberu džemu, lai lietotu virtuves traukus ar nelipainu pārklājumu), pievieno nedaudz cukura un ūdens (apmēram puse glāzes - stikls). Mēs ieliekam kastroli uz spēcīga uguns un paver to vārīties, lai rabarberu gabali kļūtu mīksti, vārīti.




 Foto recepte: rabarberu ievārījums



Pēc rabarbera gabalu vārīšanaspievienojiet pārējās sastāvdaļas - iepriekš sasmalcinātas zemenes vai zemenes, visu pektīna iepakojuma saturu. Uz spēcīga uguns atnesiet rabarberu ievārījumu uz vārīšanās. Rezultātā jābūt homogēnai masai - tāpat kā fotoattēlā:





 Foto recepte: rabarberu ievārījums


Jamo gatavošanas pēdējais posms -cukura pievienošana. Iztīriet visu atlikušo cukuru gandrīz gatavotajā rabarbera džemā un kārtīgi samaisiet. Par cukuru labāk neēst - pretējā gadījumā ievārījums izrādīsies ne tikai pārāk skābs, bet arī pārāk šķidrs. Atkal novietojiet ievārījumu no rabarbera uz vārītu, nemitīgi maisot, ļaujiet vārīt vienu vai divas minūtes, un pēc tam noņemiet to no uguns. Tas ir viss - ievārījums ir gatavs, paliek tikai ielej to stikla burkās saglabāšanai, aizveriet un atstājiet, lai tos uzglabātu ziemai.





 Foto recepte: rabarberu ievārījums



</ p>
Komentāri 0