Rabarbera deserts, soli pa solim recepte. Deserta no rabarberiem un āboliem, kā gatavot mājās
Izskatās kā vienkāršs medņkopis, bettā būtība ir augu valsts, lai gan mums tā nav parastā nozīmē. Fakts ir tāds, ka ēdienu patērē nevis sakņu kultūraugi, bet gan augu stublāji. Tas ir par rabarberiem - dārzeņu kultūru, kas ir diezgan reti, lai atrastu mūsu galdiem. Un veltīgi, jo viņa sākotnējā saldu-skābu garšu, ne tikai padara dažādas parastās izvēlne, bet uzņēmums pats ir vērtīgs avots kalcija, magnija un dzelzs. Tradicionāli Rabarberu vārītas mērces, uzkodas, pirmie kursi, ievārījumi, kompoti, salāti. Lieliski tas izpaužas cepšanā un desertos. Viena no šīm oriģinālajām delikatesēm, mēs dalīsimies ar jums tālāk.
Rabarbera deserts ar ābolu - soli pa solim recepte mājās
Ābolu un rabarberu kombinācija dod interesantu unneparasta deserta saldā garša ar patīkamu skābumu. Svarīgs nosacījums: ābolam vienmēr jābūt saldam un sulīgam, pretējā gadījumā ēdiens kļūs pārāk skābs. Kā rotājumu šajā receptē tiek izmantoti sasmalcināti grauzdēti zemesrieksti un piparmētru lapas, taču var izmantot arī citus riekstus: valrieksti, lazdu rieksti, pistācijas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
ābols - 1 gab.
sviestā - 0,5 tējk.
rabarberi - 2-3 stublāji
cukurs - 1,5 ēdamk. l
baltvīns - 1,5 ēdamk. l
Rieksti un piparmētru dekorēšanai
Soli-pa-solim instrukcija:
Stublju rabarberi mazgā un mizoti. Apple arī mazgājiet un noņemiet kodolu.
Uz piezīmi! Deserta pagatavošanai tie ir piemēroti vienīgijauni stublāji, jo vecie dzinumi uzkrājas skābeņskābē, nevis sabojāt delikatesumu. Lai nošķirtu pirmo no otra, tas ir pavisam vienkāršs: jaunā augumā lapiņas nav saspiesta līdz galam un vidū nav dziļas rievas.
Sagrieziet abas sastāvdaļas nelielos gabaliņos.
Gatavo brusochki ieliek kafiju, pievieno cukuru, eļļu un vīnu.
Apmaisiet maisījumu zemā siltumā apmēram 20 minūtes, līdz rabarberis ir dzidrs. Gatavošanas beigās atveriet vāku, lai iztvaikotu lieko šķidrumu.
Masu nedaudz atdzesē un uzklāj ar dakšiņu vai sasmalcina blenderī.
Rabarberu desertu atšķaida pa grauzdiņiem, rotā ar riekstiem un melissu.
Kā redzat, recepte ir ļoti vienkārša un gatavaRabarberu un ābolu sākotnējais deserts ir pilnīgi katras saimnieces spēks. Turklāt šis delicious uzvalks ir ļoti noderīgs un diezgan zemu kaloriju daudzums, kas ir ļoti noderīgs vasaras sezonā.
