Kā pagatavot mārrutkus ar bietēm ziemai - recepte ar fotoattēlu
Mārrutki - phitoncīdu avots (dabisksdažādu mikroorganismu iznīcinātāji) un daudzas citas derīgas vielas. Un cik labi mārrutku uzkodas iederas gaļai un citiem ēdieniem. Par to, kā dažādot ziemas ēdienus ar garšīgu mārrutku un bietes recepti - mūsu rakstā.
Nenovērtējama lietošana
Kā minēts iepriekš, mārrutki ir avotsphytoncides, un ar tām slimības nav briesmīgas. Turklāt tā kālija, kalcija un nātrija rezerves praktiski atbilst ikdienas cilvēka vajadzībai pēc šiem mikroelementiem. Pat mazs mārrutku daudzums, ko patērē kopā ar pārtiku, spēj dot jums spēcīgu vitamīnu. Šāda lietderīga sakņu kultūra.
Kā parasti, mārrutkus izmanto kā garšvielas,Izgatavojiet uz tā balstītu mērci vai pievienojiet to dažādiem konservētiem salātiem. Visizplatītākā tomātu un mārrutku kombinācija. Mēs piedāvājam veikt šķirnes un gatavot ziemas mārrutkus ar bietēm. Šie konservi ir labs ne tikai par garšīgu saldo cukurbiešu un spēcīgu mārrutku kombināciju, bet arī par to lietderīgām īpašībām, jo cukurbietes satur folskābi un palīdz ražot prieka hormonus.
Mārrutki ar bietēm: tradicionāla ziemas recepte
Ēdienu gatavošanai nepieciešams rafinēts vārītsbietes un mizoti mārrutki, apmēram 4 kg un 600 g, attiecīgi. Šajā daudzumā tas aizņems 3 ēd.k. karote cukura, viena ēdamkarote sāls un etiķa. Sagatavojiet stikla burkas un vākus iepriekš, atcerieties, ka tie ir sterilizēti.
Iepriekš sasaldētas bietes ir jānotīragaļas mašīnā ar mikseri sasmalcina mārrutkus. Esiet piesardzīgs, strādājot ar šo sakni - no phytoncides, ūdens acīm, pershit degunā un kaklā. Tad sajauciet bietes un mārrutkus, pievienojiet cukuru un sāli. Pēc etiķa pievienošanas masu var novietot uz kārbām un ieskrūvēt ar vākiem. Labāk, ja izstrādājums atrodas vēsā vietā. Daži mājsaimnieces izmanto neapstrādātu, nevis vārītu biešu, un ar to uzkodu izrādās spēcīgāka, taču tas jau ir garšas jautājums.
Varat arī saspiest biešu sāli, un pēc tam pievieno noslaukto mārrutku, cukuru, sāli un ābolu sidra etiķi. Iegūtais maisījums ielej burkā un aizver ar vāku. Garšvielas ir ļoti neparastas.
Marinēti bietes ar mārrutkiem
Iepriekš minēto recepti var nedaudz pārveidotun dažādot, pievienojot gatavo ēdienu pikanās saldās piezīmes. Pamata sastāvdaļas ir vienādas: biešu, mārrutku. Marinādei tev vajadzēs litru ūdens, 200 g etiķa, cukura un sāls. Varat arī pievienot krustnagliņas, lauru lapas, melnos, smaržīgos piparus zirņus.
Vāra bietes, sagriež to mazā kārtāapli, ielieciet burkā un pievienojiet mārrutkus. Sajauc visas sastāvdaļas marinādes, vāra to un pārlej tos dārzeņus, pievieno šādus garšvielas. Aizveriet burkas ar vāku un pēc pāris dienām uzkodas būs gatavas.
Lai izbaudītu noderīgu un garšīgutrauku, ne vienmēr pieskaras konservēšanai. Samaisa mārrutku ar bietēm, atšķaida Iegūtais maisījums nelielu daudzumu ūdens, pievieno etiķi un sāli un ledusskapī. Tātad, perfekta garšviela ir gatava, lai arī tā tik ilgi netiks saglabāta.
Salāti ar mārrutkiem un bietēm, kas ir ideāli piemērotaskartupeļu ēdieni, cepta vai vārīta gaļa, zivis. Nav iespējams iedomāties želeju bez mārrutkiem, un bietes tikai pastiprinās asumu un bagātīgo gaļas garšu.
Autors: Katerina Sergeenko
