Gurķu un piparu salāti ziemai - sagatavju foto receptes

Par to, kā pagatavot to mājās,mēs jums pateiksim šajā rakstā. Lai izveidotu sagataves ziemai parasti notiek gurķi ir mazi, bet jūs varat izmantot jebkuru salāti. Salāti ar gurķi un pipariem garšo kaviāru no dārzeņiem. Šeit ir daži receptes, kā gatavot šo ēdienu.

Trīs receptes gurķu novākšanai. Salāti

1. Produktu sastāvs:

• 1 kg gurķu,


• 300 grami burkānu,


• 1 kg tomātu,


• 1 kg sīpolu,


• 1 kg saldo piparu,


• 2 ēdamkarotes sāls,


• 0,5 glāzes cukura,


• 1/3 no etiķskābes satura


• augu eļļa.

Mēs samazinām vienu kilogramu gurķu aprindās, unarī 300 gramus burkānu. Sajauc dārzeņus. Mazos gabalos mēs sagriež kilogramu tomātu, tik daudz sīpolu un ziedu piparus. Tagad novietojiet visus sagrieztos produktus lielā baseinā vai pannā. Pievienojiet dārzeņu maisījumam glāzi augu eļļas, divas ēdamkarotes galda sāls un pusi tases cukura.

Mēs sajaucam iegūto maisījumu un gatavo līdz 20minūtes Gatavošanas beigās jums jāpievieno trešdaļa ēdamkarotes etiķskābes. Iegūtais karstais maisījums tiek izkarsēts no panna līdz burkāniem un tiek izgriezts. Gurķu un piparu salāti ir gatavi. Tagad paliek ieslēgt burkas un ietīt tos dvielī, gaidot pilnīgu dzesēšanu.

2. Otrās receptes sastāvdaļas ir šādas:

• 5 kilogrami gurķu,


• 1 kilograms bulgāru piparu,


• 3 fenheļa (lietussargs),


• 200 grami mārrutku (sakne),


• 9-10 lapu upenes,


• tikpat daudz - ķiršu lapas,


• 3 ozolkoka lapas


• glāze cukura


• pusi tases sāls,


• piparu zirņi - 9 gab.


• lauru lapas - 8-9 gabali.


• 400 ml 9% etiķa.

Vispirms ir nepieciešams mērcēt gurķus aukstumāūdens un turiet to 3 stundas. Šajā laikā pagatavojiet saldos piparus, sagrieziet tos ar gredzeniem. Kārbu apakšpusē ir jāparedz garšvielas un visi zaļumi. Izvelk gurķus no ūdens, jums vajadzētu nogriezt viņu padomus un ieliet gurķi trijos trīs litru burkās, pārmaiņus ar mārrutkiem un pipariem.

Ielieciet iegūto dārzeņu maisījumu ar verdošu ūdeni,pārklāj ar iepriekš sterilizētiem vākiem un atstāj apmēram 10 minūtes. Pēc desmit minūtēm, pārlej ar pievienoto vērtību no visiem trim flakoniem katlā ūdeni, pārlej to sāli un cukuru, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un tad ieliet 9% etiķa. Tad bankām ar gurķiem un pipariem jāaizpilda ar šo marinādi un pēc tam jāuzvelk ar steriliem vāciņiem.

3. Salāti no pipariem un gurķiem "Mazsālīti". Sastāvs:

• 3 kilogrami gurķu,


• saldie bulgāru pipari 1 kg


• 2-3 ēdamkarotes sāls,


• etiķis 9% - 8 ēdamkarotes,


• karsti pipari (pākstis),


• saulespuķu eļļa un ērzeļu lietussargi.

Notīriet gurķus un pēc tam sagrieziet plānās (apm3-4 mm) ar šķēlītēm, saldos piparus sagriež gabaliņos. Pēc tam dārzeņu maisījumu pārnes uz baseinu vai pannu. Sūtiet sāli un pievienojiet etiķi. Tagad maisījumam ir jāmazgā vairākas stundas, lai tas iegūtu sulu. Mēs izmantojam litru burkas, katra apakšdaļā mēs pours 4 ēdamkarotes eļļas un ielieciet gabalus karstu piparu.

Mēs izplatām dārzeņu maisījumu kopā ar sulubankas, kas pārklājas ar zosu lietussargiem. Bankām jābūt blīvi piepildītām ar dārzeņiem. Sterilizē burkas ar saturu apmēram 20 minūtes, tad roll. Mēs pārvēršam kārbas ar gatavo salātu otrādi, aptiniet to un ļaujim to atdzist līdz istabas temperatūrai. Šo salātu ēst ir ieteicams pēc pāris mēnešiem - šajā laikā tas izrādīsies ļoti delikāts un garšīgs.

Autors: Katerina Sergeenko