Gurķi tomātu ziemā - foto recepte

Ir divas iespējas marinēšanas gatavošanaigurķi tomāti: veseli vai salāti. Abos gadījumos, kad pienācīgi sagatavota, tiek iegūtas ļoti garšīgas marinādes, tāpēc mēs apskatīsim gan, un tu jau izvēlēties, ko jūs vēlaties.

Gurķi tomāti - recepte

Lai sagatavotu šo recepti gurķus tomātos, mums vajag diezgan daudz sastāvdaļu. Tā ir ēdiena gatavošanas vienkāršība un šī marinovka metodes galvenā priekšrocība. Tātad mums ir nepieciešams:

• gurķi


• tomātu sula


• ķiploki


• baziliks


• gvozdika


• Pipari (kā arī citi garšvielas pēc garšas)


• sāls - 1,5 ēdamk. karotes par katru litru sulas.

Gurķus iemērc vairākas stundastikai ūdenī, tad rūpīgi noskalojiet. Tālāk mēs to izklājam iepriekš sterilizētajās kannās, ir nepieciešams pietiekami blīvi novietot, lai vietas starp atsevišķiem gurķiem praktiski nepaliktu. Tagad mēs sākam sagatavot marinādi - garšvielu ielej tomātu sālī, un to klātbūtne kā saldais un parasts pipars, kā arī krustnagliņas ar ķiploku ir obligāta.

Tagad ielieciet iegūto maisījumu uz uguns. Ir vērts atzīmēt, ka daži mājsaimnieces neņem gatavo sulu vai savītus tomātus, bet parasto tomātu pastas vai mērces un vienkārši sajauc tos ar ūdeni. Tomēr šis maisījums ir tālu no visiem, tāpat, tāpēc mēs iesakām izmantot sulas no vītā tomātiem vai gatavi.

Pēc tam, kad mūsu tomāts ar garšvielām sāka vāra,izslēdziet to un rūpīgi jāfiltrē, galā jums vajadzētu būt tikai šķidrumam bez piemaisījumiem. Pēc filtrēšanas mēs ievietojam tajā sāli un atkal sāk vāra. Kad sula atkal vārās, viņi jau var ieliet gurķus burkās. Tas paliek tikai, lai iesaiņotu mūsu saglabāšanu un atstātu gurķus atdzist tomātos. Tās var uzglabāt pat istabas temperatūrā, bet labāk no gaismas avotiem.

Gurķu salāti tomātos

Šī salātu gurķi tomā ziemaitas būs nedaudz grūtāk sagatavot nekā iepriekšējās sagataves. Viņam mums vajag: 3 kg gurķu, pusi kilogramu sīpolu un burkānus, kā arī vairākus bulgāru papriku gabalus. Papildus galvenajām sastāvdaļām jums vajadzētu arī krāt visu nepieciešamo, lai sagatavotu marinādi. Mums būs nepieciešams:

• etiķis - puse tases


• augu eļļa (vēlams nerafinēta) - stikls,


• tomātu mērce - 2 tases,


• cukurs - 200 grami,


• sāls - 1 ēd.k. karote

Kad mums ir viss, mēs rūpīgi mazgājam visudārzeņus un sākt sagriešanu. Gurķi vislabāk ir sagriezti ar biezu gredzenu - līdz 5 mm, jo ​​viss pārējais jautājums par griešanu nav tik kritisks. Tas ir, mēs sagriež dārzeņus kā parastu salātus, sīpolus var sagriezt pusei gredzeniem, pipariem (agrāk nomazgāt) ar salmiņiem un vienkārši berzēt burkānus uz liela trauka.

Tagad tev jāsagatavo marināde. Lai to izdarītu, lielā kūkā maisīt visas sastāvdaļas, kas uzskaitītas augstāk, un uzvāra. Pēc tam, kad maisījums vārās, ielieciet sagrieztus dārzeņus un sautējiet stundu. Protams, neaizmirsti arī laiku pa laikam maisīt. Lai gan sautēti gurķu tomāti tomāti, to var pagatavot.

TajāVisus šos produktus rūpīgi jātīrasoda, pēc tam noskalojiet ar etiķi. To dara ar vākiem. Kad stunda ir pagājusi, dārzeņus var novietot uz gatavām kārbām un nekavējoties nolocīt. Pēc tam tradicionāli ietin un atstāj atdzist.

Autors: Katerina Sergeenko