Ziemas tomātu ķīļi ar sīpoliem - foto receptes sagataves
Ir grūti iedomāties ziemas brīvdienas, ir vienāda arkā nedēļas dienās, bez konservētiem tomātiem ar sīpoliem un ķiplokiem. Ziemā ievāktie tomāti lieliski saglabā savas garšas un aromātu īpašības un tiek uzglabāti ļoti ilgi dzīvokļa apstākļos.
Ziemā ir daudz receptes, kā slēgt kārbas ar tomātiem, un šajā rakstā jūs uzzināsiet dažus gatavošanas veidus.
Recepte tomātu pagatavošanai
Sastāvdaļas: tomāti, sīpoli, saldie pipari, lauru lapas un krustnagliņas. Marinādei: litru ūdens, tējkarote etiķa (esences), ēdamkarote sāls ar slaidu un 5 ēdamkarotes cukura.
Kā gatavot:
1. Sagatavot bankas: tās ir labi mazgātas un ne vienmēr sterilizē - jūs varat dot nedaudz verdoša ūdens.
2. Ievietojiet tomātus un sagrieziet vairākos gabaliņos (4-5 lobules). 3. Notīriet sīpolu un sagrieziet pusšķiedru.
4. Uzņemiet litru burku un pievienojiet sīpolus, smaržīgos piparus (5-7 zirņus), pāris naglu un lauru lapu.
5. Ielieciet tomātus virs garšvielām un piepildiet ar marinādi.
6. Sterilizē pannā ar ūdeni vismaz desmit minūtes, pārliecinieties, lai katra burka būtu pārklāta ar vāku.
7. Ielieciet bankas un iesaiņojiet. Pēc atdzesēšanas uzglabājiet vēsā, tumšā vietā.
Receptes numurs 2. Tomātu konservi šķēlēs
Produkti: tomāti, sīpoli, litrs ūdens, 3 ēdamkarotes granulēta cukura, aromatizēti melnie pipari, sāls - 1 ēdamkarote, etiķis (ābols) - 1 ēdamkarote, lauru lapa. Pēc garšas: ķiploki, zaļumi, karsti pipari.
Sagatavošana:
1. Pirmais solis ir sagatavot kannas ar vākiem. Sterilizācija šajā posmā var tikt veikta jebkādā veidā, pat ar mikroviļņu krāsni.
2. Mazgājiet tomātus, ļaujiet tiem nedaudz nožūt un sagriezt četrās vienādās daļās. Ja tomāts ir liels, to var sagriezt 6-8 gabaliņos. Izvēlies labu nogatavojušos tomātus.
3. Noskalojiet sīpolus, noskalojiet tos un sagrieziet gredzenos, kas, savukārt, tiek sadalīti divās daļās.
4. Pēc tam ievietojiet pāris lauru lapas un melno piparu zirņus burkā.
5. Mēs izplatām dārzeņus šādi: tomātu slānis - sīpolu slānis - atkal tomāti un tā tālāk.
6. Mēs sālījumā sālīti: uzlej ūdeni un uzpilda ar cukuru un sāli. Ieliet ābolu sidra etiķi.
7. Aizpildiet marinādes piltuves. Pārklāj ar vāku un ielikt ūdens vannā, sterilizēt apmēram 10 minūtes.
8. Mēs iespiedīsim bankas un aptinim tās, gaidot, ka tās pilnīgi atdziest.
Tomātu ķīļi (recepte 7 litru burkās)
Lai pagatavotu tomātu ķīļus, mēs to ņemam tikainogatavojušies nobrieduši tomāti, sīpoli, zaļumi (dilles, selerijas un pētersīļi) un ķiploki. Sastāvdaļas marinādei: ūdens - 3 litri, ēdamkarote etiķa, 2-3 ēdamkarotes sāls, 6-7 ēdamkarotes cukura un ēdamkarote saulespuķu eļļas uz litru burka.
Kā:
1. Sagatavojam kannas un vākus: mazgāt, žāvēt mikroviļņu krāsnī vai vārīt katlā.
2. Katra litera burka apakšā mēs uzliekam diļļu un pētersīļu šķēlīti, ķiploku krustnagliņu pāri.
3 Tagad pievienojiet tīru un šķēlītus tomātus, pārmaiņus ar puslokiem sīpolu (tomātu slānis - sīpolu slānis). Ir svarīgi, lai dārzeņi būtu samērā blīva, bet nešķirami sula. Citiem vārdiem sakot, mēģiniet kārtīgi iepakot, lai nemaldinātu tomātus.
4. Pievienojiet augu eļļu katrai burkā.
5. Marinādējiet: pēc vārīšanās ūdens pievienojiet sāli, cukuru un etiķa karoti.
6 Ielej vārošu marinādi kārbās, pārklāj ar vākiem un novieto traukus sterilizācijā lielā pannā vai emaljētā traukā. Uzpildiet pannu ar ūdeni tā, lai kannas būtu divas trešdaļas ūdens paslēptas. Ievietojiet burkas karstā ūdenī. Sterilizē apmēram 20 minūtes, pēc tam iesaiņojiet kārbas un aptiniet. Uzglabāt ledusskapī, līdz tas ir apgriezts.
Autors: Katerina Sergeenko
