Kā iesālot piparus ziemai - foto sāls receptes

Parasti sālīti pipari ir ne tikai garšīgi, bet arīnoderīga cilvēka ķermenim. Ieteicams lietot cūkas novēršanai, jo augļi satur lielu daudzumu askorbīnskābes. Turklāt ēdieni ziemai no pipariem ievērojami uzlabo ēstgribu, normalizē gremošanu un atjauno darba ietilpību pēc fiziskās slodzes.

Saldie pipari labi sajaucas ar dažādiemdārzeņu kultūras, proti, ar gurķiem, tomātiem, kāpostiem, burkāniem, cukini, sīpoliem un ķiplokiem. No saldajiem paprikas augļiem viņi gatavo gardus traukus ziemai, zivīm un gaļas ēdieniem, salātiem, sālītēm un marinētiem sagataves. Kā iesmērēt piparus, jūs varat redzēt mūsu rakstā.

Piparu salāti ar ķiplokiem, dillēm un pētersīļiem

Sastāvs:

• 1,5 kg saldo piparu;


• Pētersīļi, dilles un ķiploki (pēc garšas);


• 1,5 litri ūdens, 1 tase etiķa, 1 glāze cukura;


• 7 karotes saulespuķu eļļas;


• 2 ēdamkarotes sāls (sālījumā).

Sagatavošana:

Lai pagatavotu sāls, jums tas jāvirzasagatavots ūdens ar etiķi, cukuru, eļļu un sāli. Tad jāievieto piparus sagrieztas šķēlēs (6 gabaliņi no vienas pākstis). Sagatavojiet sagatavi vēl 10 minūtes, pēc tam karstā veidā, lai paplašinātu sterilizētos burkās. Preparāts jāpārklāj ar dzelzs vākiem un jāuzglabā tumšā un vēsā telpā.

Sāļie pipari ar ziedkāpostu "ungāru"

Sastāvs:

• 1 kg bulgāru piparu;


• 150 g ziedkāpostu;


• 150 g selerijas;


• 150 g pētersīļa saknes;


• 4 ķiploku krustnagliņas;


• 1 litrs ūdens, 1 litrs galda etiķa, 2 ēdamkarotes cukura un sāls, 2 lauru lapas (sālījumā).

Sagatavošana:

Rūpīgi pagatavojiet piparus un sagriezietmazi gabali kopā. Selerijas un pētersīļu saknes, kā arī ziedkāpostu karbonāde. Dārzeņus jāmaina lielā bļodā. Ir svarīgi, lai ķiploku slānis būtu apakšā un augšā. Visus slāņus piparmēt ar sāli un melniem pipariem. Lai savācu sulu, to jāuzpilda ar karstu sālījumu un jāsaglabā 12 stundas. Šā laika beigās ielejot tiek pievienots un divreiz vairāk vārīts (atsevišķi no dārzeņiem). Pēdējā brīža marinādes vārīšanās laiks ir 15 minūtes, pēc tam ielej piparus un pārklāj tos ziemai.

Kā saldu papriku sālīt ar medu

Sastāvs:

• 5 kg saldo piparu;


• 1 tasi medus;


• 0,5 l etiķa;


• 0,4 litri saulespuķu eļļas (nerafinēta);


• 2 tējkarotes sāls; 1 karameņu zeme;


• 10 gvozdichek;


• 10 zirņi no melnajiem pipariem un 5 zirņi papriku;


• 12 ķiploku krustnagliņas;


• 10 lauru lapas.

Sagatavošana:

Piparus sagriež 4 daļās un ķiplokuslabi noslīpēti, un visu to ievieto sterilizētos burkās. No eļļas, etiķa, medus, garšvielu un sāls, jums ir jāsavelk sālījumā. Ir svarīgi, ka pēc tam, kad medus ir pilnībā izšķīdis, vāra marinādi vēl 5 minūtes un tikai pēc tam pievieno sasmalcinātus piparus. Visi kopā vēl vēsas uz lēnas uguns apmēram 6-7 minūtes. Pēc tam papriku izņem ar troksni, neizslēdzot uguni. Rūpnieciskais izstrādājums ir ļoti stingri izklāts uz kārbām, izlej sālījumā un velmēts ar vākiem. Konservēti sālīti pipari saskaņā ar šo recepti vēsā un tumšā telpā.

Autors: Katerina Sergeenko