Bietes ziemas salāti - foto receptes

Bietes salāti ziemai - receptes

Lai sagatavotu ēdienu nepieciešams šādus produktus: Bietes - 3-4 kg, sīpolus - puse līdz divu kilogramu, paprika - 1.8-2 kg, tomātu - apmēram 2 kg, hot pepper (chilli) - 1 pod.

Kā gatavot:

1. Visus dārzeņus rūpīgi nomazgājiet, tad mizu vai mizu. Saldos paprikos, iztīriet serdi ar sēklām.

2. Izgrieziet mizotos dārzeņus: pagatavojiet sīpolus ar puslodes, saldajiem pipariem - ar salmiem. Tad sajauciet papriku un sīpolus un mazliet sautējiet uz saulespuķu eļļas.

3 Biešu cukurs, izmantojot lielu trauku, tomātus apstrādā arī gaļas mašīnā vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Pēc tam sajauciet tomātus ar bietes, pievienojiet pannā un 60-60 minūtes vāra uz mazas karstuma.

4. Pēc tam sajauciet visas sastāvdaļas: sīpoli, tomāti, bietes, pipari un karstie pipari. Minūtes 9-10 Pagatavojiet kafiju ar vāku, kas ir aizvērts.

5. Ievietojiet karsto biešu salātus pasterizētos burkās un cieši pievelciet to.

Salāti "Bietes ar pupiņām" ziemai

Produkti |:

• 1 kilograms cukurbiešu,


• 1 kilograms tomātu,


• 1 kilograms sīpolu,


• 1 kg burkānu,


• 2-2,5 pupas pupiņas,


• pusi tases augu eļļas,


• 0,25 glāzi ēdamā sāls,


• 70-80 ml galda etiķa un pusi tases cukura.

Sagatavošana:

1. Vispirms iemērciet pupiņas, un pēc mērcēšanas, vāriet katlā, kamēr pusi vārīti (pavārs uz mazu siltumu).

2. Mazgājiet un notīriet visus dārzeņus, pēc tam samaisiet un novietojiet sastāvdaļas kūkā.

3. Sautējiet dārzeņus apmēram divas stundas. 12-15 minūtes pirms beigām ielej etiķskābi un samaisa.

4. Sagatavotajās burkās iesaiņojiet biešu salātus un pievelciet vākus. Ievietojiet traukus apgrieztā veidā un ietiniet tos sega.

Bietes salāti ziemai

1. Nomazgājiet bietes (1 kg), piparus (150 g) un tomātus (400 g). Nomazgājiet un sagrieziet šādi: bietes un pipari - salmi un tomāti - kubi. Sīpolus sagriež mazos gabaliņos.

2. Salieciet visus dārzeņus kastroī vai kazanokā. Pievienojiet nedaudz ķiploku (40-50 gramus), pirms sasmalciniet to ķiplokos. Arī ielieciet dārzeņu maisījumā sāli un cukuru - 2 ēdamkarotes.

3. Rūpīgi sajauciet sastāvdaļas un novietojiet pannu uz uguns. Uz mazu uguni uzturu apmēram 40-45 minūtes. Pirms apdares beigām pievieno etiķi (100 ml) dārzeņu dzēšanas.

4. Pārslaužiet salātus pār mazajiem sterilizētajiem burkāniem un iesaiņojiet tos.

Bietes salāti ziemai. 4. recepte

Produktu sastāvs:

• vārīti bietes vai rīvēts neapstrādāts - 200-250 grami,


• sālīti gurķi - 50-70 grami,


• kartupeļi - 100-120 g,


• sīpols - 40-60 g,


• augu eļļa - 40-50 g,


• galda etiķis 80% - tējkarote,


• sāls un cukurs, zaļumi,


• un arī apiņi-suneli - 0,5-1 tējkaroti.

Sagatavošana:

1 Izvēlieties biešu salātiem ar tumši sarkanu mīkstumu. Rūpīgi skalojiet un pēc tam pievienojiet karsto vārītu ūdeni, pievienojiet etiķi un cukuru. Pagatavojiet ar vāciņu, kamēr cukurbietes ir gatavas.

2. Atdzesējiet biešu ar aukstu krāna ūdeni, mizojiet un sagrieziet gabaliņos.

3. Nogrieziet sīpolus, noskalojiet un sagrieziet gabaliņos. Gurķus sadaliet nelielās šķēlēs. Izmazgājiet kartupeļus, mizojiet un gatavojiet atsevišķi, līdz gatavs.

4. Mazgāt zaļumus un smalki sagrieziet. Visas sastāvdaļas ievieto lielā traukā, sajauc, pievieno sāli, etiķi, apiņus-suneli, cukuru.

5. Sagatavojiet tīru sterilu kannu, izlejiet eļļu uz tās dibena un uzlieciet dārzeņu maisījumu. Pārklājiet un pasterizējiet 30-35 minūtes ūdens vannā.

6. Uzlieciet trauku un novietojiet to otrādi, iesaiņojot segu.

Autors: Katerina Sergeenko