Dārzeņu sautējums ar cukini ziemai - foto recepte, kā gatavot

Kā pagatavot dārzeņu sautējumu ar cukīni

Sastāvs:

• 5 kg kabaču,


• 500 ml ūdens un tik daudz - saulespuķu eļļa,


• 100 ml etiķa,


• 200-220 g granulēta cukura,


• 50 g tablešu sāls,


• 1 kilograms tomātu,


• kilograms sīpolu,


• 1 kilograms burkānu.

Kā: sagriež visus dārzeņus, kā jūs vēlaties, ar jebkuru gabalu. Augu eļļu sajauciet ar ūdeni, pievienojiet tiem cukuru un sāli un ielieciet tos uz uguns. Kad marināde vārās, ielej etiķi, ielieciet pannā visus vārītos dārzeņus un sāciet sautēt, līdz visi dārzeņi ir maigi, laiku pa laikam pārbaudiet garšu. Gatavotas dārzeņu sautējums ar cukini tiek izklāts uz kārbām, un kārbas tiek pagrieztas. Šī recepte ir ļoti vienkārša, tāpēc jums piedāvās vēl dažus.

Ziemas dārzeņi

Produkti:

• 2 kilogrami cukini,


• 600 grami burkānu,


• 400 g ūdens


• 400 gr. tomātu pasta


• 600 grami sīpolu,


• glāze saulespuķu eļļas,


• glāze cukura


• divas trešdaļas glāzes etiķa,


• ēdamkarote galda sāls,


• četras ķiploku daiviņas,


• 4 lieli baltās krāsas pipari.

Sagatavošana:

1. Skvošajai jābūt labi iztīrītām no sēklām un mizas, sagriezta kubiņos (ja cukini ir veci, tad vēlams tos sagriezt un pēc tam ekstraktu vidū ar sēklām).

2. Uzlieciet burkānus. Sīpolus sagrieziet lielos gabaliņos un apcepiet. Ķiploku sagrieziet ar ķiploku vai smalki sagriež.

3. Visi produkti ir novietoti pannā, pārējās sastāvdaļas tiek pievienotas, un tad viss tiek sajaukts.

4. Pagatavo apmēram pusstundu pēc tam, kad masa potībā ir vārīta. Pagatavošanas laikā maisa ar koka karoti.

5. Ielieciet gatavo trauku sterilizētām burkām, pagrieziet tos otrādi un ļaujiet atdzist. Šajā gadījumā nav nepieciešams aploksēt bankas.

Receptes sautējums ar cukini

Sastāvs:

• 3 kilogrami tumšzaļie kabači,


• saldie pipari - 1 kg


• tomāti - 1 kg,


• etiķis ir 9% - 100 g,


• sīpols - 150-200 g,


• granulēts cukurs - 200 g,


• sāls - 80 g un saulespuķu eļļa - 200 g.

Cukurnu sagatavošana:

1. Paņemiet bulgāru piparus un izņemiet to no pamatnes, sagrieziet papriku mazās šķēlēs.

2. Tieši ielieciet tomātus gaļas mašīnā vai maisītājā.

3. Young skvoša kauliņu (izmērs apmēram 2x2 cm), ja nozvejotas vecs, notīriet tos no ādas un izņemiet serdi ar sēklām.

4. Sīpolus sagrieziet gredzenos, un katrs gredzens, savukārt, ir sadalīts četrās daļās.

5. Tomāti tiek pievienoti panna, ielieciet to uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad, vārot tomātu sulu pievienot papriku, cukini, guļ sāli, cukuru un saulespuķu eļļa.

6. Pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet dārzeņus pusstundu uz mazu karstumu.

7. Pēc 30 minūtēm ielejiet ar etiķi, uzkarsējiet un turiet dārzeņus šajā stāvoklī līdz 10 minūtēm.

8. sterilizācijas Bankas pareizi sagatavoties (mazgāt un sterilizēt) gatava sautējums paplašināta banku, banku sarakstā.

Sautējums ar cukini un papriku

Sastāvs:

• 1,5 kg cukini,


• 1 kg saldo piparu,


• pusi kilogramu sīpolu,


• citronu - 3 gab.


• 1,5 litri ūdens,


• 40-45 g sāls un 100-120 g cukura,


• zaļie dilles


• 0,7 l ābolu sulas un nedaudz sinepju (graudu).

Cukurnu apļus sagriež un iedala 4 daļās no bulgāru pipariem, paņem vidū ar sēklām, papriku sagriež sloksnēs. Sīpolu miza, padariet to pusliemeņos. Visu sastāvdaļu sajauciet.

Viršanas temperatūrai pievieno ūdens maisījumu,sāls ar cukuru, citronu un ābolu sulām. Kad marināde sāk viršanas, pievienojiet tam dārzeņu maisījumu un atgrieziet to vārīšanai. Noņemiet no plāksnes. Piepildiet dillu burkā, pievienojiet dārzeņus, topi ar dilli vēlreiz un nedaudz sinepju. Banks roll, ļaujiet tām atdzist un uzglabāt ledusskapī vai vēsā vietā.

Autors: Katerina Sergeenko