Kā garšīgi gatavot zivis plakanajā?
Mīklas zivis var būt lieliska alu uzkodavai papildinājums garšvielām. Papildus nepārspējamajai gaumei, zivju filejai plāksnē ir daudz noderīgu īpašību. Produkts satur vitamīnus, mikroelementus un omega-3 taukskābes. Turklāt ēdiens ir bagāts ar jodu un fluorīdu. Zivju produkti ir ieteicami bērniem, cilvēkiem, kuri slimo ar vairogdziedzera slimībām, kā arī pacientiem ar hipertensiju un aterosklerozi. Makšķerēšanas receptes zivīm un to pagatavošanai ir tikpat garda mājsaimnieces un gardēžu iecienītības. Mēs esam apkopojuši jums vislabākos veidus, kā sagatavot gardu ēdienu.
- Laša mīklas
- Zivis skābā krējuma mīklā
- Zivis piena mīklā
1. recepte. Zivis piena mīklā
Būsiet ērti visu zivju filejas. Ir ieteicams iegādāties svaigu, bet arī fit un saldētu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- filejas - 500 g
- olas - 3 gab.
- milti - 200 g
- piens - 1 ēdamkarote
- garšvielas
- sāls
Sagatavošanas metode
- Mēs sagriež zivju fileju vidēja izmēra gabaliņos. Pēc tam sāli un piparus pēc garšas.
- Mēs pārsniedzam olās, pievienojam pienu, pievieno miltus un rūpīgi samaisa. Tad mēs uz plāksni sūtīt garšvielas un sāli. Pārslaukiet maisījumu tā, lai tas nebūtu gabaliņos.
- Divās pusēs iegremdē plāksnītes. Mēs to nosūta uz karstu pannu. 5 minūšu laikā cepiet no abām pusēm.
- Mēs to izklājam uz papīra dvieli, lai tā absorbētu taukus. Pasniedz ar mērci, rīsiem vai kartupeļiem.
Receptes numurs 2. Zivis skābā krējuma mīklā
Šis ēdiens būs vairāk apmierinošs nekā iepriekšējais. Ja jums ir steidzami jāizbaro izsalkuši vīrieši, un jums nav problēmu ar lieko svaru, uzrakstiet, kā gatavot skābo krējumu zivīm.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- filejas - 500 g
- citronu - puse
- milti - 5 ēdamk. l
- skābs krējums - 100 g
- olas - 2 gab.
- dilles
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošanas metode
- Sagrieziet filejas, pievienojiet visas garšvielas un sāli. Izspiediet citrona sulu un apkaisiet to ar zivīm.
- Labi sajauciet miltus un olas. Tad pievienojiet krējumu. Vēlreiz samaisiet visu maisījumu un ļaujiet to uzdzert 10 minūtes.
- Mīklu iemērc divās pusēs. Cep karstu cepešpannu.
- Smalki sagrieziet dilles un apkaisa to ar gatavo ēdienu.
3. recepte. Laša mīklas
Izsmalcināta laša un mandeļu garša rotā romantiskas un ģimenes pusdienas. Ēdienu gatavošana prasīs ilgāku laiku nekā iepriekšējās receptēs, bet trauka garša un garša ir vērts.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- lasis - 4 šķēles
- selerijas - 1 gab.
- saldie zaļie pipari - 2 gab.
- sarkanie saldie pipari - 2 gab.
- sasmalcinātas mandeles - 0,5 ēd.k.
- olu - 1 gab.
- Sausiņi - 1 ēd.k.
- milti
- garšvielas, sāls.
Sagatavošanas metode
- No laša šķēlēs mēs noņemam ādas un kaulus. Mēs sadalām mazos gabaliņos. Apkaisīt ar garšvielām un sāli.
- Lēni pipari un selerijas.
- Mēs rūpīgi ielej mūsu olu olu.
- Mandeļu sajauc ar rīvmaizi.
- Laša šķēle ar seleriju iemērc miltos, pēc tam - uz sakainās olās, tad - uz cepumiem. Ir ieteicams atļaut zivīm infūzijas stundu. Ja nav laika, varat sākt cepšanu.
- Gatavošana karstā cepamā traukā, cepšana no divām pusēm līdz zeltainai krāsai. Traukā ir ideāla alu uzkoda. Pasniedziet ar papriku un zaļumiem.
Cepot gabalus jebkurā gadījumāmēģiniet apdeguma pannu. Pretējā gadījumā kliņģis izplatīsies. Ja maisījums zivīm kļūs šķidrs, pievienojiet vēl vairāk miltu. Ja uz cepeškrāsns pārklājat vāku, trauks izrādīsies mīksts un mīksts. Un, ja jūs ēdat zivis mīklā pietiekami spēcīgā ugunī un bez vāka, tas izrādās kraukšķīgs.
