Zivis, kas pildītas ar sēnēm
Zivis, jūra vai upe vienmēr ir jūrāuzmanīga un viesmīlīga saimnieka ēdienkarte. Galu galā zivīs ir tik daudz vitamīnu un uzturvielu. Zivis satur fosforu, vitamīnus E un D. Ēdienu gatavošanu var izdarīt dažādos veidos: vāra, apcep, cept, sautē. Pildītas zivis ir īpaši garšīgas. Gludas zivju filejas šķēles mūžos izkūstos ... Franči zina sajūtu virtuvē un pildītās zivis. Tāpēc franču ēdiens "Paupiettes de poisson", "Zivis, kas pildītas ar sēnēm" īpaši vērtē gardēži. Vai vēlaties justies kā īsts gardēdis? Tad ar visiem līdzekļiem sagatavojiet Paupiettes de poisson - jūs netiksiet vienaldzīgi!
Zivis, kas pildītas ar sēnēm
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- filejas paltuss, plekste vai jūras asis - 8 plānas gabali (600 g)
- Svaigas sēnes (balti vai šampinjoni) - 250 g
- olas - 2 gab.
- sāls - 3 tējk.
- melnie piparu zeme - 1 tējkarote.
- Sviests - 110 g
- sīpoli, smalki sagriezti - 3/4 tasi
- tomāti - 2 gab.
- zaļš pētersīļi - 3 ēdamkarotes
- kviešu milti - 3 ēdamk.
- Vermuta sausa - 1 glāze
- krējums - 1 glāze
- maizes drupatas - 1 glāze
Sagatavošana
Sajauciet 2 tējkarotes sāls un 0,5 tējkarotespiparus un sarīvējiet zivju filejas. 3 ēd.k. Karote sviestu un izkausē traukā un apcep 5 minūtes sīpolus un sēnes. Ielieciet tomātus, pētersīļus, atlikušos sāli un piparus un vāra uz zemu siltumu 10 minūtes.
Izberiet maisījumu ar zivju fileju gabaliņiem un iesaiņojiet tos caurulēs. Nostiprina, saspiežot caurules ar vītni vai mikroshēmas ar spēli bez sēra.
Maisīt olas un iemērc mēģenēs, un pēc tamruļļi rīvmaizē. Atkausējiet atlikušo sviestu saldēšanas pannā un apcepiet caurules tajā no visiem virzieniem. Cepiet, līdz zivs ir mīksts. Ielieciet zivis uz sasildīta trauka.
Izlejiet cepeškrāsnī esošās cepšanas miltu. Cepīt. Pievienojiet vermutu un samaisiet līdz vārītai.
Pagatavojiet vidējo siltumu 5 minūtes. Ielej skābu krējumu. Uzsildiet, bet neļaujiet vārīties. Ielejiet caurules ar mērci. Pusdienas var pasniegt atsevišķi.
Brīnišķīga apmešanās!
