Neparasta gaļa franču valodā

Sākumā mūsu tālākie senči, ja gaļa ir neapstrādāta. Tad cilvēki iemācījās mazuļus pagatavot un gatavot. Attiecībā uz mūsdienu virtuvi, katru dienu ir jaunas receptes gardiem ēdieniem. Profesionālie šefpavāri un vienkārši amatieri nāk klajā ar pārsteidzošām aromātu un smaržu kombinācijām, kas savstarpēji savieno, radot brīnišķīgus ēdienus.

Ir daudz gaļas variācijas, bet šodien mēspagatavojiet vienu no izsmalcinātākajām - gaļu franču valodā krāsnī, pievienojot sarkanvīnu. Ir daži noteikumi, kas ļauj jums izveidot patiešām lielisku kulinārijas šedevru.

Cūkgaļa franču valodā ar sarkanvīnu

Vīns ir ne tikai svētku dzēriens, bet arīarī ārstnieciskais līdzeklis. Ļoti bieži ārsti iesaka iekļaut to pacientu diētā. Dabīgais vīns ir bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem. Turklāt tas tiek bieži iekļauts dažādās delikatesēs, dodot viņiem neparastu garšu un aromātu. Lasiet tālāk par to, kā franču valodā pagatavot gaļu krāsnī ar sarkanvīnu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  cūkgaļas fileja - 1 kg


• 
  sīpols - 2 gab.


• 
  sarkanvīns - 1 tabula


• 
  garšvielas, sāli un melnie pipari pēc garšas


• 
  Krievu siers vai cits ciets - 150 g


• 
  maigais taukains majonēze pēc garšas


• 
  augu eļļa

Sagatavošanas metode:

1. 
   Vispirms sagatavosim gaļu. Lai to izdarītu, labi nomazgājiet, nogrieziet lieko tauku un ādu (ja nepieciešams). Sauss ar papīra salvetes. Tad sagrieziet to mazās plāksnēs un noapaujiet to ar īpašu āmuru abās pusēs. Ielieciet katru sāli, pipariem un mērci ar garšvielām. Ielieciet dziļu plāksni un izlejiet vīnu. Atstājiet ielej 30-60 minūtes (un ilgāk).


2. 
   Sīpolus sagrieziet gredzenos vai gredzenos. Griešanas laikā nenogatavojiet acis, iemērc nazi aukstā ūdenī.


3. 
   Siera režģis uz lielas trauka.


4. 
   Cepšanas traukā vai cepšanas traukāielieciet nedaudz augu eļļas un vienmērīgi ielieciet sīpolus. Uz augšu uzmanīgi izdaliet gaļas gabalus. Apkaisa ar rīvētu sieru un izveido majonēzes acu. Majonēzes daudzums ir atkarīgs no jūsu garšas, bet pārāk daudz, lai ielej, nav tā vērts, jo pietiek ar gaļas un sviestu tauku saturu.


5. 
   Uzkarsētā cepeškrāsnī novietojiet pannu ar sastāvdaļām 40-50 minūtes. Gatavību nosaka ēstgribu smarža un grauzdēta rūsa garoza.

Pārklājiet porciju uz plātnēm un karsējiet. Jūs varat lietot zaļumus kā rotājumu. Traukā, kartupeļu biezeni, svaigi vai vārīti dārzeņi ir perfekti.

Padomi

Šeit ir daži padomi, kas noderēs virtuvē:

• 
  Paredzēšanai vislabāk ir izmantot lāpstiņu;


• 
  uzmanieties, izvēloties gaļu. Tam nevajadzētu būt tumšā krāsā un ar pārāk tieviem starpslāniem;


• 
  ja ēdat kartupeļu ēdienu, sagrieziet gaļas gabaliņus tāda paša izmēra gabaliņos, tos vienlaikus pagatavo;


• 
  tā, lai izsmidzināšanas procesā netiktu izkliedēta virtuve, iesaiņojiet gaļu pārtikas plēvē.

Tagad jūs zināt, kā gatavot gaļu franču valodāar vīnu. Šāda recepte neatstās jūsu ģimeni un draugus vienaldzīgi. Šis reālais šedevrs ir noderīgs pat īpaši svinīgām lietām. Brīnišķīga apmešanās!