Šisha kebabu klasika
Aiz loga katru dienu tas kļūst siltāks! Sakārtojiet pikniku dabā ar smaržīgām šašliku kebabēm - kas varētu būt labāk! Vai jūs vēlaties veidot īstus kebabus saskaņā ar klasisko recepti?Šisha kebabu klasika
Lai sagatavotu šašliku kebabu atbilstoši klasiskajai receptei, jums būs nepieciešams:
- Jēra (var aizstāt ar cūkgaļu) - 1 kg
- sīpols - 5-6 gabali.
- zaļie sīpoli - 1 gaisma
- etiķis 3% - 0,5 tases
- tomāti - 3-4 gab.
- mērce tkemali - 3-4 ēdamkarotes.
- citronu - 1 gab.
- biezpiena žāvēšana
- kausēta svaiga loma (ja cūkgaļas šašta kebabu var aizstāt ar kausētiem sīrupiem) - 20 g
- melnie piparu pulveri
- zaļumi
- sāls
Sagatavošana
Par šašlika kebabu ņem muguras vai muguras gabala jēru vai cūkgaļu.
Gaļu sagriež mazos gabaliņos, ielieciet to traukā.
Daļa sīpolu smalki sagriež, daļēji sagriež gredzenos.
Gaļas sāls, pipari, pievieno sīpolu, smalki sagrieztu, etiķi un vienu citronu sulu. Maisīt un novietot aukstā vietā marinēšanai 2-3 stundas.
Ja gaļa tiek marinēta, gabalos vītņoti uz iesmiem, mainot tos ar sīpolu gredzeniem. Eļļojiet gaļas gabalus ar izkusušiem taukiem.
Šisha kebabu jāuz cep uz gļotām ogām bez liesmas. Ir jāpārvērš skrūve tā, lai gaļa tiktu grauzdēta vienmērīgi. Gaļa ir gatava 10-15 minūtēs.
Apkalpojot, šašauga kebabu apbrīno ar zaļajiem sīpoliem, tkemali mērci, tomātiem. Jūs varat dekorēt šašliku kebabu ar zaļumiem un žāvētām bumbieru bumbiņām.
