Cukiniju sautējums - garšīgs, noderīgs, lēts
Cukini - viena no visvairāk mīļākajām dabas dāvanāmpraktiskas mājsaimnieces. Galu galā no dārzeņiem var pagatavot daudz gardu ēdienu, bet tas patīkami pārsteidz par cenu. Lētumu izskaidro diezgan vienkārši augšanas apstākļi un labas ražas. Baudot lētu cukīni sautējumu, jūs piesātināsiet ķermeni ar lietderīgām vielām visu gadu uz priekšu. Augļa īpašības, kas nogatavojas no maija līdz augustam, pirms pat trīs tūkstošiem gadu pirms mūsu laikmeta atklāja sev pat Amerikas aborigēnus.
16. gadsimtā dārzeņi iekaroja Eiropu un paliekpopulāra līdz šai dienai. Vai būs vēl viens līdzīgs produkts, no kura jūs varat sagatavot tik bagātu kulinārijas izstrādājumu sortimentu? Kaviārs, cepts un sautēts, salāti, adžika, pankūkas, marinēti gurķi ziemai un pat ievārījums.
Ēdienu noslēpumi
Populārākais ēdiens no dabiskās dabas dāvanasjoprojām ir dārzeņu sautējums. To var sagatavot dažādos veidos. Kad dārzeņus dzēš, to derīgās īpašības praktiski nav zaudētas - un tas ir ēdienkartes priekšrocība. Vienkāršība un gatavošanas ātrums ir vēl viens plus. Vispārējās prasības rudžoras cepšanai ar cukini ir vienkāršas. Produktu lielums un to proporcijas ir atkarīgas no garšas. Stingrs noteikums ir vispirms dzēst pārtikas produktus, kam nepieciešama ilgāka termiskā apstrāde. Ja tiek pagatavots kulinārisks šedevrs ar iecienītāko gaļas veidu, tas vispirms tiek sautināts. Izņēmums ir malta gaļa. Ja tas ir dārzeņu ēdiens, sīpoli un burkāni ir pirmie, kas dodas uz tuvāko nākotni. Gatavošanas beigās tiek novietotas maigu sastāvdaļas, kā arī svaigus augus.
Oriģinālā ragaja recepte ar maltu liellopa gaļu un pupiņām
Šī kulinārijas radīšana būs garša katram cilvēkam. Galu galā tas ir ļoti barojošs, viegli sagremojams un piepilda ķermeni ar proteīniem. Sagatavošana notiek 30-40 minūtes.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
malta liellopa gaļa - 500 g
cukini - 500 g
tomāti - 3 gab
saldie pipari - 2 gab
konservētas pupiņas - 800 g
gaļas buljona vai ūdens - 500 ml.
sīpoli - 1 gab
paprika
zaļumi
sāls
Sagatavošanas metode:
Sagrieziet sīpolu gredzenus.
Noslaukiet un nosusiniet galvenās detaļas ar pusbiksēm. Citas sastāvdaļas tiek sagrieztas arī lielos gabalos.
Vispirms ielieciet sīpolus traukā, pēc tam cukini un saldos piparus.
Cep visus dārzeņus lielā ugunī, rūpīgi sajaucot. Kad dārzeņi ir brūni un sula tiek atbrīvota, ielieciet pildījumu uz cepšanas panna.
Kad tas kļūst drūms, mēs pievienojam gaļas buljonu, tomātus un pupiņas.
Maisīt, pievienot garšvielas un sāli pēc garšas.
Gatavo ēdienu traukā vidēji karstumā vajadzētu būt apmēram 10-15 minūtes. Neaizklājiet ar vāku.
Derīgās īpašības sautējums
Cukini ir diētisks produkts. Tas satur 94% ūdens, 5% ogļhidrātu, ir olbaltumvielas - aptuveni 1%. Kalorijas ir minimums. Tāpēc dažādas delikateses no šīs dabas dāvanas drosmīgi var pagatavot uztura laikā. Pavasarī cukini sautējums ir ideāli apvienots ar svaigiem kartupeļiem un zaļumiem. Vasarā vislabāk to pagatavot ar sezonas dārzeņiem. Vai tomāti ir nogatavojušies? Drīzāk pievienojiet tos pannā un padariet ģimeni laimīgu.
Baklažāni nogatavojušies? Tad mēģiniet pievienot tos traukā. Šī sastāvdaļa padarīs jūsu kulinārijas meistardarbs ir ļoti patīkami, lai jūs viegli varat darīt bez cietā sagremojams gaļu. Pievērsiet uzmanību tādiem augiem kā baziliks un koriandrs. Viņiem radīsies īpašs aromāts un garša.
