Kabaču eļļas
Cukini - ļoti noderīgi un viegli sagremojami dārzeņi, no kuriem jūs varat gatavot milzīgu skaitu delicious ēdienus. Viens no populārākajiem un viegli sagatavojamajiem ēdieniem no šiem ķirbju radiniekiem ir pankūkas no tumšzaļajiem kabačiem.Kabaču eļļas
Lai sagatavotu cukini pankūkas, mums būs vajadzīgi šādi produkti:
250 grami jauniešu cukīni
3 olas
2 ēdamkarotes milti bez kalna
1 ķiploku krustnagliņa
sāli, svaigi malti melnie pipari, pētersīļi vai zaļumi zaļumiem - pēc garšas
augu eļļa apcepšanai
skābs krējums
Zaļais pētersīļi vai mans dillespalīdziet papīra salvetes un smalki sagrieziet. Ķiplokus tīrīt un arī smalki sasmalcināt vai izlaist cauri ķiploku spiedei. Olas iekļūst dziļā bļodā, pievieno nedaudz piparus un nedaudz krata vējš vai tikai dakšiņu. Pievieno olas zaļumiem, ķiplokiem un vēlreiz viegli sajauciet olu masu.
Kabačets ir mans, žāvēts un berzts lielākumode Ja cukini nav jauni, vispirms no tā jāizgriež neapstrādāta ārējā miza un jāizņem sēklas. Olu masai pievieno rīvētās cukīnijas, sajauc, ielej miltus un atkal labi sajauc. Solim pēc garšas (sāls obligāti beigās, pirms karstākais, citādi cukini izlems sulu, un mīkla iznāks pārāk šķidrā veidā).
Mēs uzkarsējam pannu ar augu eļļu,karote nenovieto mazus skvoša masas priekšmetus un nedaudz nospiesta ar karoti vai lāpstiņu, lai tauki kļūtu plakani. Cepiet taukus uz vidēja siltuma 1-2 minūtes pirms rouge, pēc tam pagrieziet, pārklājiet, maziniet uguni un gatavojiet 3-4 minūtes, līdz tas ir gatavs.
Gatavas cukini pankūkas izplatās uz papīra salvetes, kas absorbē lieko eļļu. Mēs pasniedzam cūkgaļas pankūkas ar karstu skābo krējumu.
Brīnišķīga apmešanās!
