Zakatkas cukini ziemai - sagatavju foto receptes

Jūs varat iebilst: gadā no karstām valstīm, kuras mums piegādā aizjūras dārzeņus un augļus, pildīti ar lietainām vielām uz acīm. Tomēr, lai iestāde patiešām būtu ērti, labāk ir ēst to, kas ir audzis jūsu dzimtajā reģionā.

Piemēram, mūsu, iekšzemes skvošs dosdaudz labāka, viņi labi apgūss, viņi neizraisīs alerģiju. Un kālija un magnija, dzelzs, vitamīnu un skābju minerālsāļu saturs ar tiem ir grūti konkurēt. No šiem gardajiem dārzeņiem var tikt pagatavots milzīgs ēdiens, un mūsu rakstā ziemas sezonā tiks izplatītas receptes par cukini cukīnim.

Skvošs ikri

Slavenajā filmā "Ivan Vasiljevičs maināsprofesija, "viens karalis bija acīmredzams ārzemēm kaviārs - baklažānu Tev un sagatavot vismaz greznu maltīti :. skvošs kaviāru Mums ir nepieciešams pāris lielu sīpolu, tikpat daudz burkānu, par kādu kilogramu tomātu, ķiploku, ēdamkarote augu eļļas, sāls un pipariem ..

Mēs mazgājam dārzeņus, pēc tam tos varam sadedzināt ar verdošu ūdenitas ir tīrs. Nākamais solis ir izlaist visas sastāvdaļas ar gaļas mašīnām un pievienot to lielai pannai. Mēs uzliekam uz plīts un vāra uz mazas siltuma. Mūsu uzdevums ir iztvaikot ūdeni. Šajā laikā jūs varat sagatavot bankas: noskalot, sterilizēt.

Neaizmirstiet, ka arī metāla pārseginepieciešams sterilizēt. Kad mūsu maisījums ir gandrīz gatavs, mēs pievienojam eļļu, sasmalcinātu ķiploku, sāli, nedaudz cukura un piparus. Tagad mēs 10 minūtes vāriet mūsu olas un noņemiet to no uguns. Ielieciet maisījumu pār burkāniem un velmējiet tos ar vākiem. Mūsu ziemas saulriets ir gatavs.

Sālītas cukīni

Cukini var ievākt tāpat kā citusdārzeņus, piemēram, tomātus vai atsevišķi. Mēģināsim veikt lieliskas aukstās uzkodas - sālītas cukīnijas. Mēs ņemam 5 kg mazie sīpoli, garšvielas: 150 g diļļu, 25 g mārrutku saknes, rūgtā pipariem un ķiplokiem. Sāls šķīdumam vajag 0, 5 litrus ūdens, 35-40 gr. sāls Aromāts un piquancy dos ķiršu un jāņogu lapas, dilles, estragons.

Pirmais posms ir tradicionāls: labi mani dārzeņi, un pēc tam mērcē tos pāris stundas aukstā ūdenī. Ir pienācis laiks sagatavot trauku kodināšanai, kura apakšā mēs ievietojam pusi garšvielas. Mēs saņemam mūsu cukīni, arī ielieciet pannā un ielej atlikušos garšaugus. Mēs aizpildām sālījumu. Tas ir vienkārši pagatavots: siltā ūdenī sāls izšķīst, pievieno piedevas, visam maisījumam jālej.

Pēc tam, kad mēs pievienojām sālījumu, mums vajadzējapārklājiet dārzeņus ar tīru marli un ievietojiet zem spiediena. Fermentācijas process ir aktīvāks istabas temperatūrā, tāpēc 2-3 dienas mūsu skvošs būtu silts, tad tos var pārvietot uz ledusskapi vai balkonu.

Neaizmirstiet pantu pievienot 10 dienassālījumā un cieši noslēgtu to ar vāku. Ziemassvētku cukīni var ne tikai sālīt, bet arī marinēt. Galvenā marinādes atšķirība ir tā, ka mēs pievienojam etiķi ūdens un sāls maisījumam.

Jam no dārzeņu kauliņiem

Ja jūs domājat, ka cuci ir piemērota tikairadot asus dārzeņu garšvielas, tad jūs kļūdāties. Mēs iemācīsim jums, kā ziemā ielecēt cukīni. Pirmajā receptē mums vajadzēs 1 kg cukini, tik daudz cukura, pusi tases ūdens un vienu citronu. Sagatavo sīrupu (izšķīdina cukuru ūdenī un viegli sasilda), sagriež smadzenēs mazos kubiņos.

Uzpildiet dārzeņus ar sīrupu un ielieciet tos uz uguns. Pēc tam, kad maisījums vārās, mēs vēl vairāk nekā pusstundu iztukšoim mūsu nākamo ievārījumu. Šajā laikā mēs pārlejam citronu caur gaļas mašīnā, pievieno to cukini un vāriet vēl 15 minūtes. Pēc tam, citronu-skvoša ievārījumu ielej uz kārbām un jāaizver ar vākiem.

Otrais recepte ir ievārījums ar apelsīniem. Mēs tīrām cukini un apelsīnus un sasmalcina tos gaļas mašīnā. Pievienojiet cukuru (gramu 800) un pavārs, neaizmirstiet noņemt putas. Garša ir ļoti neparasta.

Autors: Katerina Sergeenko