Kā mājās iesaldēt cukīni ziemai - foto

No cukini varat gatavot lielu daudzumudažādi gardie ēdieni. Ziemā cilvēki ir apmierināti ar konservētām cukīnijām. Varbūt tas ir visizplatītākais cukīniju uzglabāšanas veids ziemā.

Bet ir vēl viens veids, kādā tabulā visu gadu būs svaigi un bagāta ar vitamīniem cukini - sals. Saldēšanas cukini, tāpat kā citi dārzeņi, ir ne tikai ērti, bet arī noderīgi.

Saldēti augļi un dārzeņi nav salīdzināmi ar konservētiem vai svaigiem, kas ziemas mēnešos atrodas veikaliņu plauktos - pirmā vērtība un uzturvērtība ir milzīga.

Tādēļ, ja jūs vēlaties atbalstīt savuķermenis ar nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām, un nevēlas ciest vitamīnu trūkumu ziemā, jums ir nepieciešams rūpēties par saldētavā piepildīta vasarā! Kā iesaldēt cukīni ziemai ir šī raksta tēma.

Sīks cukurkoka sasaldēšanas apraksts

Visbiežāk saldējumu gatavo ziemaiSezonas pīķa ir, kad viņu augļi kļūst nobrieduši. Pirmais, kas jādara, ir labi mazgāt cukīnus, noslaucīt tos sausā veidā un sagriezt gabalos. Ja jūs plānojat pievienot tos traukiem (dārzeņu salātiem utt.) Un zupas ziemā, tad sagrieziet nelielos 2-3 cm kubiņos vai pat pēc saviem ieskatiem.

Tad pilnīgi sagrieztus dārzeņus iedalaporcijas iepako mazos polietilēna maisos vai plastmasas traukos pārtikai un tiek slēgtas pēc iespējas ciešāk. Iepakojumi un trauki ar tumšzaļajiem kabačiem jāuzglabā saldētavā.

Kāpēc mums ir vajadzīgi nelieli iepakojumi? Viss ir tas, ka būs grūtāk nodalīt nepieciešamo daudzumu no milzīgām porcijām ēdiena gatavošanai ziemā. Vienlaicīgi lietotas porcijas ir daudz ērtākas, un bērnam, piemēram, neliela daļa būs ļoti noderīga.

Kā iesaldēt cukīni. Receptes, sagatavošanas veidi

Cukini var sagriezt ne tikai kubiciņos, bet arīgredzenus, lai turpinātu to iesaldēt. Šajā gadījumā nav lieki, ka tās vispirms mazgāt, vai cep cepeškrāsnī. Tomēr pārliecinieties, ka sagrieztu dārzeņu biezums nepārsniedz 1,5-2 cm.

Trauku, uz kura pievienos sasmalcinātascukini, pārklāti ar polietilēnu (lai saldētos dārzeņus varētu viegli noņemt no traukiem) un vienā slānī ir novietoti kabaču šķēles. Ja ir daudz cukini, tad uz trauka ir ieteicams izgatavot vairākus slāņus, no kuriem katrs no polietilēna ir jāatdala.

Ielieciet trauku ar sagatavotu cukinisaldētavu un turiet tur, līdz dārzeņi ir pilnībā sasaldēti. Tad ēdienus noņem ar tiem, un kabačetes tiek pārnestas uz iepriekš sagatavotiem iepakojumiem un celofāna maisiņiem vai plastmasas pārtikas konteineriem (skat. Iepriekš).

Kā lietot ziemā

Uzņemiet saldētas cukīnijas no saldētavas,Atkausē tos, ļauj tam nostāties kādu laiku, noņemiet visu lieko mitrumu ar dvieli vai papīra salveti. Un tad jūs varat iegremdēt miltus un cep pannā vai vāra (dārzeņu sautējums). Zini, ka cepšanai un citiem brālēniemreceptes, kur nepieciešams apstrādāt dārzeņus ar augstu temperatūru, ir nepieciešams pēc iespējas vairāk noņemt mitrumu no saldētām cukīnijām.

Ja plānojat ziemā no pankūkāmskvošs, tas rīvēt dārzeņus uz smalka rīve (ieteicams saldēšanas cukini šādā veidā, kopā ar rīvētu burkānu), jums ir nepieciešams, pirms sasaldēšanas. Ziemā brīvas cukīnijas, un ziemas diēta būs bagāta un daudzveidīga.

Autors: Katerina Sergeenko