Gaisa skāba krējuma retspēks

Gaisa skāba krējuma retspēks

Smetannik kļūst ļoti maiga, viegls unsmaržīgs. Es nevaru noticēt, ka tik garšīgu kūku ir tik viegli sagatavot. Kad esat mēģinājis šo konditorejas brīnumu, vairs nevēlaties iegādāties gatavus produktus veikalā. Tātad, pieņemsim sākt!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  olas - 2 gab


• 
  krējums 20-25% tauku saturs - 600 g


• 
  Kviešu milti - 200 g


• 
  cukurs - 280 g


• 
  vaniļas ekstrakts - pie naža gala


• 
  vaniļas cukurs 10 g


• 
  soda - 1 tējkarote.


• 
  etiķis


• 
  valrieksti - 100 g

Sagatavošanas metode:

1. 
   Vispirms mēs mīcīt mīklas kūkas. Blendera olas, vaniļas un 200 g cukura ar maisītāju vai maisītāju. Noskalojiet soda ar etiķi un pievienojiet olas putām. Tad ielej 200 g skābo krējumu un 200 g miltu. Rūpīgi samaisiet. Mums vajadzētu iegūt diezgan biezu mīkstu homogēnu konsistenci.


2. 
   Veidojiet cepšanas lapu ar pergamentu, taukvielusviestu un ielieciet 1/3 mīklas. Katrs biskvīts tiek cepts 220 grādu apmērā apmēram 10 minūtes. Meklējiet cepeškrāsnī un pārbaudiet, vai spēle ir saskaņota ar zobu bakstāmais. Visas sagatavotās kūkas iesaiņo traukā un ļauj atdzist.


3. 
   Tagad ejiet uz krējuma sagatavošanu. Noskalojiet 400 g skābo krējumu, vaniļas cukura maisiņu un 80 gramus granulētā cukura.


4. 
   Mēs varam sākt veidot mūsu kūku. Uzlieciet katru kūku ar krējumu.


5. 
   Grieziet valrieksti un apkaisa tos ar pīrāgu.

Atstāj skābo krējumu, lai uzstātos naktī, kūkas būtu labi iemērc. Izbaudiet savu tēju!

Padomi

Daži ieteikumi krējuma gatavošanai un pāris papildu receptes:

• 
  kā rotājumu varat izmantot sarīvētušokolāde, kokosriekstu skaidas, konditorejas pulveris, cukīni vai sīki sasmalcināti žāvēti augļi. Valriekstu vietā viss, kas jums vislabāk patīk;


• 
  jūs varat padarīt skābā krējuma pīrāgu pat bez cepšanas. Lai to izdarītu, sagrieziet vai sagrieziet parasto piparkūkas un ielieciet katru gabalu skābā krējuma. Uz plāksnes novieto piparkūku slāni un tad visu ogu slāni. Kā trešais slānis jūs varat ievietot riekstus. Tā vietā, lai iegūtu ogas, augļi ir lieliski. Īpaši labi kombinēta ar krējuma banānu un kivi. Pēc ēdiena gatavošanas atstājiet piesūcinātai kūkai infūziju;


• 
  Ja jums ir multivarkeris, tad arī varatlietots Smetānikas izgatavošanai. Vispirms sajauciet trīs olas ar vienu glāzi cukura bieza putuplasta. Pēc tam pakāpeniski ielej vienu glāzi miltu un maisa. Ielieciet vairāku bļodiņu ar sviestu un ievietojiet to mīklu. Cepiet režīmā "Cepšana" 45 minūtes. Tagad uzlieciet krēmu. Vāra 500 ml skāba krējuma (25,30% tauku satura) ar 0,5 glāzes cukura. Rezultātā cepšana, sadalīt divās daļās un katra ar krējumu;


• 
  lai padarītu krēmu biezu, ielieciet skābu krējumu pusi salocītā marle un pakārt virs konteinera. Serums iztecēs un masa sabiezēsies. Ievērojiet, ka apjoms samazināsies;


• 
  ja jums patīk krējums ar skābumu, pievienojiet nedaudz citrona sulas vai skābes;


• 
  ja vēlaties, lai kūka būtu svētku, pievienojiet krēmkrāsā krāsvielu vai krāsvielu biešu sula.

Kā jūs varat redzēt, ne vienmēr, lai pagatavotu kūku, jums ir nepieciešams daudz laika un pūļu. Ņemiet vērā un eksperimentējiet!