Liela izmēra karpas, marinētas mājās. Kā marinēt kokgriezēju: receptes ar fotogrāfiju. Video

Liela izmēra zaļais sāls mājās - vienkārša recepte ar fotoattēlu

Par šo recepti jūs varat izmantot ne tikaikarpu, bet arī citas tauku zivis: karpas, rozā laša, foreles. Un kombinācijā ar karstām vārītiem kartupeļiem vai rīsiem, šāda marinēta zivs iet ar "sprādzi!"

Sastāvdaļas vārīšanai:

• 
  karpas - 1 liela zivs


• 
  sīpols - 2 gab.


• 
  augu eļļa


• 
  etiķis 9%


• 
  sāls, neļķes - pēc garšas

Soli-pa-solim instrukcija

1. 
   Mēs izgriezām ķiploku un mizotu liellopu liemeņa gabaliņus. Mēs sagriež katru gabalu kopā.


2. 
   Noņemiet mugurkaula kaulus un iegūstiet cute ēstgribas zivju šķēles.


3. 
   Paņemiet dziļu bļodu vai citu trauku un dāsniapkaisa ar sāli. Mēs izplatām pirmo sudraba karpu gabalu kārtu, uzlej sāli uz augšu, tad otro slāni un arī sāli. Zivīm jābūt labi sālītām, nevis mitrām, tāpēc mēs nezaudē sāli.


4. 
   Tad zivis jāuzspiež ar presi - tā var būt plāksne ar piemērotu diametru, virs kuras mēs, piemēram, ievietojam trīslitru burku ar ūdeni. Atstāj 4-5 stundas.


5. 
   Tagad skalojiet gabaliņus tekošā ūdenī un pilnībā ielejiet ar etiķi. Mēs to ievietojām presē vēl 4-5 stundas.


6. 
   Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mēs noņemam atlikušo etiķi un piepilda zivis ar augu eļļu. Pievienojiet sīpolus sagrieztus gredzenos vai pusliemeņos.


7. 
   Mūsu apetītes no marinētu sudraba karpu ir gatavas - sāksim degustēt!

Marinēti sudraba burkāni ar burkāniem un sīpoliem - garšīgs recepte ar foto

Šī aromātiski pikanta uzkoda nebūs palikta bez"Uzmanība" uz svētku galda. Garšvielu marinēti dārzeņi labvēlīgi izsmalcina zivju garšu. Un kāda ēstgribu smarža! Šim uzkodam ir ideāli piemērots vārītiem kartupeļiem vai vienkārši svaiga melnā maize.

Kā marinēt sudraba karpu mājās - soli pa solim:

1. 
   Mēs sagatavojam sāls šķīdumu - mēs ņemam 5 litrus ūdens 5st.l. sāls Mēs sagriež svaigi sagatavotās zivis mazos gabaliņos, ievieto to konteinerā un piepilda ar sāls šķīdumu. No augšas mēs pārklājam ar plāksni, un mēs atstājam 3 - 4 stundas.


2. 
   Mēs mazgājam zivis no sāls un pamērš papīrusalvete vai dvielis. Mēs tīrām un sagriežam ar sīpoliem gredzenus. Burkānus var berzt uz "Korejas" režģa vai vienkārši sagriezt plānās sloksnēs. Zaļo purpursarkanu.


3. 
   Dziļā traukā mēs sajaucam zivju gabalus,sasmalcinātus dārzeņus, pievieno etiķi ar augu eļļu, pipariem un rūpīgi sajauciet sastāvdaļas. Mēs atstājam ledusskapī - labāk naktī. Tad sagrieziet gabaliņos kārbās, pievienojiet marinādi karotājam un pārklājiet ar vākiem. Šajā formā uz ilgu laiku ledusskapī var uzglabāt zivju uzkodu - līdz pēdējais gabals tiek "iznīcināts".


4. 
   Pirms viesu ierašanās mēs ievietojam marinētās zivis uz traukiem, izrotāt ar zaļumiem un novietot uz galda. Garšīgs un skaists!

Sudraba karpas, marinētas korejiešu valodā - neparasta recepte (ar fotoattēlu)

Ja jūs nedaudz nojaucat no "klasiskās" receptesun ieviešot eksotisku piezīmju sagatavošanu, jūs saņemat zivju uzkodu no Korevery karaļa. Šīs ēdienreizes garša ir nedaudz asa, ar austrumu pikantu aromātu.

Karpu sālīšana - gatavošanas veids:

1. 
   Mēs tīrām zivju liemeņus, raktuves, sagriež mazos gabaliņos un ievieto tos dziļos traukos. Ielieciet ar augu eļļu (100 ml) un etiķi, samaisiet un atstājiet 3 - 4 stundas.


2. 
   Sagrieziet sīpolus pusei gredzenus un berziet burkānus "Korejiešu valodā." Ķiploki smalki sagriezti. Sojas mērce ielej atsevišķā konteinerā, sāli, apkaisa ar cukuru un garšvielām. Sastāvdaļu sajaukšana.


3. 
   Pēc vajadzīgā laika mēs paņemam marinēto lāzeru un apvienojam to ar sasmalcinātiem dārzeņiem. Tur mēs sojas mērce ar garšvielām.


4. 
   Cepama panna, kas uzliek lēnu uguni un sasilda 70 g augu eļļas. Tad zivis, sajauktas ar dārzeņiem, 5 - 7 minūtes ievieto apsildāmā pannā. Neaizmirsti pastāvīgi maisīt.


5. 
   Gatavo ēdienu pārkaisa ar svaigiem garšaugiem un pasniedz pie galda.

Sudraba burkānu recepte apelsīnu-citronu marinādē (ar fotoattēlu)

Marināde zivīm var būt ļoti atšķirīga, atkarībā no sastāvdaļu pieejamības, kā arī iztēles. Sagatavojiet neparastu pikantu marinādi ar citrusu "piezīmi".

Sastāvdaļas marinādei:

• 
  oranžs - 1 gab.


• 
  citronu - 1 gab.


• 
  ingvera svaiga (sakne)


• 
  garšvielas zivīm


• 
  fenheļa sēklas


• 
  sīpols


• 
  augu eļļa

Galvenā sastāvdaļa ir karpas, mazgā un sagriež gabaliņos (bez kauliem).

Mēs sagatavojam pakāpeniski:

1. 
   Zivju gabali tiek novietoti tvertnes, sāls un cukura apakšā. Tad izklāj nākamo zivju, sāls un cukura slāni. Augšā ar plāksni un ielieciet presi. Mēs atstājam ledusskapī 36 stundas.


2. 
   Kad zivis ir iemērc ar sāls cukuru, to jātīra un vēlreiz ielej aukstu ūdeni. Mēs apmēram stundu atstājam "mierā".


3. 
   Mēs gatavojam marinādi par karpu: apelsīnu un citronu sula, apelsīnu miza. Grieziet ingvera sakni, zivju garšvielas, fenheli, nedaudz sāli - šīs sastāvdaļas pievieno arī marinādei. Visi rūpīgi sajauc.


4. 
   Jāzē jums jāuzklāj pāris apelsīnu šķēles,zivju gabali un sīpolu gredzeni. Tad atkal tie paši komponenti mainās. Nedaudz piepilda piepildīto traukā, ielej marinādi un pievieno nedaudz augu eļļas. Atliek segt un ievietot ledusskapī.


5. 
   Uzkodas apceptas sudraba paklāju gabalus, kas izklāj traukā un rotā apelsīnu šķēles un zaļumu zarus.