Kruasāni, kas izgatavoti no pastas mīklas: receptes ar fotoattēlu, soli pa solim instrukciju un video. Kā padarīt kruasāni pareizi.

Kā cept kruasānus ar sajauktu pienu no pastas mīklas mājās

Kruasāni ar iebiezinātu pienu ir ļoti salda un garša kā izsmalcināta kūka.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  Sviests - 350 gr


• 
  granulēts cukurs - 60 gr


• 
  piens 2,5 - 350 ml


• 
  sausais raugs - 15 gr


• 
  Kviešu milti - ½ kg


• 
  vārīts kondensēts piens - 1 burka


• 
  sāls

Soli-pa-solim instrukcija

1. 
   Piena pienā istabas temperatūrā atšķaidīt raugu, pēc tam ielej, cukuru, ¾ miltus, sāli un labi samaisa. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un novietojiet uz 10-15 minūtēm.


2. 
   Tad pievieno pārējo miltu, ātri mīciet mīklu, aizveriet vāku ar vāku un sūtiet uz stundu ledusskapī, lai uzkarsētu.


3. 
   Saldēts sviests sagriezts gabalos, ielieciet uz pergamenta loksnes, pārklāj ar otro lapu un izvelk ritošo tapu.


4. 
   Galda virsmu pārkaisa ar miltiem, izvelciet mīklu garā taisnstūrī.


5. 
   Noņemiet eļļu no pergamenta un ielieciet uz mīklas. Visu kopā, velmējiet uz pusēm, tad atkal uz pusēm un ievietojiet ledusskapī 1 stundu.


6. 
   Tad atkal to nolejiet, četras reizes salieciet un nosūtiet uz ledusskapi 4 stundas. Atkārtojiet šo procedūru divreiz.


7. 
   Izgrieziet mīklu vienā un tajā pašā trijstūrī. Par lielu daļu gulējiet ēdamkaroti vārīta kondensēta piena, pārvērsties mēģenē un saliekt malas puslokā.


8. 
   Kruasānus ievieto uz cepešpannas, kas pārklāts ar cepampapīru, un atstāj uz virtuves galda vienu stundu.


9. 
   Kad ir pagājis laiks, nosūtiet to cepeškrāsnī un cepiet apmēram 25 minūtes 200 ° C temperatūrā.


10. 
    Pasniedziet ar aukstiem vai karstiem dzērieniem.

Kā padarīt kruasāni mājās no kartupeļu mīklas: recepte ar foto

Šajā variantā raugs netiek izmantots sagatavošanas procesā, bet, neskatoties uz to, ārstēšana ir sulīgs, gaisīgs un viegls.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  Kviešu milti - 450 gr


• 
  sviests 72,5% - 370 grami


• 
  auksts ūdens - 250 ml


• 
  sāls - 5 gr


• 
  zemeņu ievārījums - 2 ēdamkarotes


• 
  ola - 1 gab

Soli-pa-solim instrukcija

1. 
   Sijāiet miltus, izveidojiet gropi kalna centrāun ielej ūdeni un sāli. Ļoti ātri mīciet homogēnu mīklas un iesaiņojiet to bļodā. Ar asu virtuves nazi uzlieciet to ar krustu krustu. Uzskrūvējiet pārtikas plēvi un nosūtiet uz ledusskapi 2-2,5 stundas.


2. 
   Pēc brīža, iegūstiet mīklu, iztaisnojiet to ar savām rokām un pēc tam izvelciet to ar četr ziedlapu ziedu ziedveida formā.


3. 
   Pati centrā ielieciet eļļas gabalu, pārklājiet ar vienu ziedlapiņu un izvelciet rullīti. Tā atkārtojiet ar visām ziedlapiņām.


4. 
   Kad mīkla kļūst kvadrāta, izvelciet totā stingri no sevis, nevis uz sāniem, līdz apmēram 0,7 mm biezumam. Reizes to trīs reizes un roll to atpakaļ kvadrātā. Tā atkārtojiet divreiz, aptiniet mīklu plēvītē un nosūtiet to ledusskapī 30 minūtes.


5. 
   Noņemiet mīklu un atkārtojiet rullīti vēlreiz. Pēc pusstundas noglabājiet pusfabrikātu ledusskapī.


6. 
   Vēl divas reizes sakratiet sviestu un miltu masu un lieciet atdzesē 2 stundas. Tikai pēc tam tas būs piemērots cepšanai.


7. 
   Iegūstiet gatavo mīklu no ledusskapja, izvelk to garā taisnstūrī un sagriež taisnstūra trīsstūrī.


8. 
   Par lielu daļu gulējiet ēdamkaroti biezas zemeņu ievārījuma un velmējiet gabalu caurules asa gala virzienā.


9. 
   Uz cepešplāksnī, izklāta ar pārtikas pergamentu, ielieciet kruasānus, ielej tos ar sakultu olu un nosūtiet to cepeškrāsnī.


10. 
    Gatavo 25-30 minūtes 180 ° C temperatūrā. Ielieciet uz galda ar dzērieniem.

Vienkāršs veids, kā pagatavot garšīgus kruasānus ar šokolādi no gatavas mīkstās mīklas

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  Gatavota kartona mīklas izstrādājumi - 2 lapas


• 
  šokolādes bārs - 200 gr


• 
  sviests - 50 gr


• 
  ola - 1 gab

Soli-pa-solim instrukcija

1. 
   Šokolādi noņem no folijas un sagriež nelielās šķēlēs.


2. 
   Mīklu sasaldē līdz plastmasai, un pēc tam novietojiet to uz galda, nedaudz apkaisa ar miltiem.


3. 
   Katra lapa ir sadalīta vairākos apmēram vienādos taisnstūros, pēc tam tos sagriež pa diagonāli.


4. 
   Iegūtie trijstūri ir bagātīgi ieeļļotimīkstināts sviests, un uz lielākās daļas virsmas izklāj 2-3 koka šokolādes gabalus. Viegli roll roll un ielieciet šauru galu uz leju. Tā sagatavojiet katru kruasānu.


5. 
   Karstumizturīga cepšanas lapa ir pārklāta ar pārtikas pergamentu un ielieciet to sagatavotus kruasānus.


6. 
   Olu saslaukiet ar dakšiņu spēcīgā putuplasta ar vienu tējkaroti cukura. Šis sastāvs ieziļina kruasānu augšu.


7. 
   Ielieciet formu siltā krāsnī un pavārs 20-25 minūtes 180 ° C temperatūrā.


8. 
   Ielieciet uz galda ar karsto dzērienu vai milkshake.

Sālīti kruasāni, kas gatavoti no kartupeļiem: recepte ar fotoattēlu

Ātrs veids, kā sagatavot garšus un atbilstošus karstos kruasānus ar bagātīgu akūtu-sāļu pildījumu (bez raugām).

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  Gatavās kartona mīklas izstrādājumi - 450 gr


• 
  Brie siers - 340 g


• 
  Kūpināts šķiņķis - 200 gr


• 
  Cayenne pipari -1/4 tējk

Soli-pa-solim instrukcija

1. 
   Noņemiet mīklu mīklas izstrādājumu no ledusskapja un attaisnojiet to.


2. 
   Ieslēdziet cepeškrāsni un sildiet to līdz 220 ° C.


3. 
   Virtuves galds, viegli pārkaisa ar miltiem. Mīklu velmē 0,6-0,8 mm biezā slānī, sagriež trīsstūros, un savīti notīrīti ruļļos no platas puses līdz sašaurinātai. Malas līkumots pusmēness


4. 
   Ievietojiet kruasānus uz taukainas cepšanas lapas un cepiet 15 minūtes. Tad izkļūsti no krāsns, atdzesējiet un sagrieziet pa malu malā.


5. 
   Sieru sagrieziet uz lielas trauka. Šķiņķi sasmalciniet mazos gabaliņos un apcepiet pannā, līdz parādās kraukšķīga garoza.


6. 
   Par lejasdaļā sastāvdaļas salocītu kruasāns viegli apkaisa kajēnas pipari un vieta 2 minūtēm karstā cepeškrāsnī uz podplava sieru.


7. 
   Uzlieciet karsto pusi, pārklājiet ar augšu un pasniedziet uz galda ar buljonu vai biezi zupu.