Kā sālīt sēnes saldās kārbās ziemai mājās - Pamazām gatavotas receptes ar fotogrāfijām sautēšanas biezpieniem, saldumiem, sēnēm, redheads, vasaras raibumiem, sēnēm, šampinjoniem

Kā pareizi sālēt sēnītes mājās aukstos apstākļos

Sarkanie ir pārsteidzoši tādas sēnes. Tie ir noderīgi, smaržīgi un neparasti garšīgi sālīti. Kulinārijas praksē tiek izmantotas vairākas iespējas, lai iegūtu meža "dāvanas" - sausu, karstu un aukstu. Pēdējais tiek uzskatīts par visātrāko un mazāk darbietilpīgo, jo nav galvenā produkta termiskās apstrādes. Apskatīsim informāciju par to, kā pareizi sālēt sēnes rozhiki auksti ceļu mājās.

Nepieciešamās sastāvdaļas pareizai redheads sālīšanai aukstā veidā

• 
  svaigs ingvers - 1 kg


• 
  sāls rupji graudaini - 2 ēd.k.


• 
  ķiploki (pēc izvēles)

Pamazām instrukcijas, kā sālīt sēnes aukstā veidā mājās

1. 
   Vāc vai pirkt nepieciešamo kodināšanuredheads skaits. Ja neesat pārāk pieredzējis sēņu atlasītāju, uzticieties kapteinim. Nepārbaudi ar "ražas novākšanu" sevi, lai netīši neuzņemtu indīgu vai nosacīti ēdamo sēņu.

2. 
   Visas savāktās vai nopirkamās sēnes tiek nogādātas mājās pēc iespējas drīzāk un nekavējoties notīrīšanas procesu vēlāk. Grieztu sēņu uzglabāšanas laiks ir nenozīmīgs.

3. 
   Gatavo kultūru uzmanīgi sagatavo: atdala kājas un atdala (uz vakariņām pagatavoto ceptuve), ielieciet cepures dziļā bļodā.

4. 
   Noslaucīt redheads cepures aukstā ūdenī. Viegli sagrāpiet virtuves sietu, lai nesabojātu delikāto produktu.

5. 
   Atsevišķā emaljētā traukā salieciet sēnescepiet, ielieciet katru slāni 5 cm ar rupjo sāli. Ja vēlaties, izklājiet ķiploku slāņus starp slāņiem. Dzeriet sēnēm smagas apspiešanas un atstājiet 1-2 nedēļas.

6. 
   Uzmanies visu šo sēņu periodubija viņu pašu sālījumā. Ja šķidrums nav pietiekams, pievienojiet sāls šķīdumu 10 g / 500 ml. Pēc divu nedēļu termiņa beigām process rozhikov pareizi kodināšanu mājās tiek uzskatīts par pilnībā pabeigtu. Tas ir, jūs varat droši izturēties pret viesiem!

Kā sālītas sēnes mājās karstā veidā - soli pa solim recepte par medu

Karstā sēņu vēstnieks uzņemas obligātotemperatūras apstrāde - blanšēšana vai vārīšana. Meža sēnes ir vienkārši ideāli piemērotas šāda veida ziemas sagatavēm. Stingrs un elastīgs, tie pilnībā iztur visas sagatavošanas procedūras un termiskās manipulācijas, saglabājot sākotnējo garšu un smalku garšu. Pateicoties pakāpeniskajai receptei, jūs varat viegli saprast, kā sālīt sēnes ar medus agariem mājās ar parasto karsto metodi.

Nepieciešamās sastāvdaļas sālīšanai mājās ir izdzert karstu

• 
  svaigas svaigas sēnes - 1 kg


• 
  sāls - 2 ēd.k.


• 
  upeņu lapas - 10 gab.


• 
  ķiploku mizoti - 2 zobi


• 
  dzeramais ūdens - 500 ml


• 
  lauras lapa


• 
  dilles lietussargi

Pakāpeniska instrukcija par kodināšanas sēnēm ir dzērusi mājās karstā veidā

1. 
   Nosver vienu kilogramu svaigu zivju.

2. 
   Noņemiet atlasītās sēnes no pakaišiem,noskalo ar aukstu ūdeni. Saglabājiet mazos šaujamieročus neskartiem, lieliem - sagrieziet gareniski divās daļās. 10 minūtes vāra sēnes nedaudz sālītajā ūdenī un ielej šķīdinātāju.

3. 
   Krāsas nelielā daudzumā sterilizē. Apakšā novietojiet dilles, jāņogu lapas, ķiploku zobus. Konservētās sēnes atdziest vairākas reizes 15-17 minūtes.

4. 
   Kad sēnes ir nolaistas apakšā, noņemiet pannu no uguns. Izdaliet izstrādājumu uz bankām, piepildiet ar atlikušo sālsūdeni.

5. 
   Pārklājiet trauku ar vārītu polietilēna vāku, atstājiet to pie galda, līdz tas atdziest. Pārnēsiet sēņu uzkodu ledusskapī.

6. 
   Tagad jūs zināt, kā sālīt sēnes jūsu mājāsnosacījumi karstā veidā - pakāpeniska recepte izpratnei ir saprotama pat iesācējiem. Garšīgas un pikantas sēnes var izmēģināt pēc pāris nedēļām.

Kā sāls sēniņus ziemā balta - vienkārša recepte

Baltās sēnes (aka - boletus) jau sen ir sauktas"King" starp citiem sēņu brāļiem, pateicoties to noderīgajām un barojošajām īpašībām, lieliskajai garšai un apbrīnojamo aromātu. Izmantojot pareizo pieeju, varat baudīt tos visu gadu, nevis tikai vasaras un rudens sezonas laikā. Viss, kas tam nepieciešams, ir maz laika un kulinārijas centienu minimums. Lasiet tālāk par to, kā sālīt baltas sēnes ziemai kārbās ar vienkāršu recepti.

Nepieciešamās sastāvdaļas, lai pelnītu baltas sēnes ziemai kārbās

• 
  svaigi novāktās sēnes - 800 g


• 
  nejonizēts sāls - 50 g


• 
  ozolkoka lapas - 2 gab.


• 
  Laurushka - 2 gab.


• 
  krustnagliņas - 4 gab.


• 
  koriandra sēklas - 0,5 tējk.


• 
  melnie pipari - 4 gab.

Soli pa solim norādiet balto sēņu sālīšanu ziemas kārbās

1. 
   Pārbaudiet visas vagas, sagrieziet bojātās vietas. Izgrieziet lielās sēnītes vairākās daļās, atstājiet mazus veselus. Nomazgājiet visu kultūru.


2. 
   Vāroša ūdens katliņā izšķīdiniet sāli. Tad iemērciet sēnīti sālījumā. Tiklīdz sāk parādīties putas, nekavējoties noņemiet to ar troksni.


3. 
   Sēnes turpina vāriet 15-18 minūtes. Pēc ceturtdaļas stundas pannā pievienojiet garšvielas un pikantas lapas. Atstājiet sagatavi uz uguns vēl 5-7 minūtes.


4. 
   Sterilās tvertnēs saķeriet sēnes, ielejiet ar filtrētu sālsūdeni. Atdzesējiet kārbas un pārklājiet tās vēsā vietā.


5. 
   Baltas sēnes, kas ir sālītas ziemai, kas tiek pasniegtas vienkāršā receptē, būs gatavas pusdienlaikā vai svētku galdam tikai 1,5-2 mēnešus.

Kā sālīt sēnes zem bērza mizas ziemai kārbās: vienkārša video recepte

Pamatnes ir starp sēnītēm, kastas ir ierasts to lietot cepta vai māla formā. Tomēr šis fakts nemaz nav attaisnojums, ka atteikties no vēstnieka "melnā" (tādēļ cilvēki sauc par sēņu brālību, kas aug uz apgaismotajām lašām lapkoku mežos un mežos). Izmantojot vienkāršas receptes, pat jaunās mājsaimnieces ātri sapratīs, kā sālīt sēnes zem bērza mizas ziemā kārbās. Lasīt un atkārtot - viss bizness!

Un tiem, kas pirmo reizi saskārās ar sēņu sagatavošanu, mēs sagatavojām vienkāršu video recepti, kā sālīt sēnes zem bērza mizas ziemā bankās:

Kā sālīt sēnes ziemai kārbās - vienkārši recepte ar attēlu šampinjoniem

Tas, kas vismaz reizi ēdīja sēnesmājas sālīšana, mūžīgi aizmirst par marķēto "radinieku" veikalu. Pirmais vienmēr izrādās maigs, sulīgs un aromātisks, un tie ir daudz lētāki nekā iegādātie. Šādas sēnes ir labas pašas par sevi - kā mutes dziedinošas vienreizējas uzkodas, un kā papildu vai pamata sastāvdaļu netivialajiem salātiem, sāļajām ceptajām precēm un otrajiem ēdieniem. Detalizēti apsveram, kā sāls sēnes ziemai kārbās, saskaņā ar vienkāršu recepti ar šampinjonu foto.

Nepieciešamās sastāvdaļas, lai sautētu šampinjonus burkās uz ziemu ar vienkāršu recepti ar fotoattēlu

• 
  mazie baltie šampinjoni - 1 kg


• 
  rupjas graudainās sāls - 75 g


• 
  melnie pipari - 5 zirņi


• 
  sīpolu sīpoli - 2 gab.


• 
  koriandra sēklas - 0,5 tējk.


• 
  laurels - 1 lapa

Soli pa solim norādījumi par sautēšanas sēnēm ziemas bankās

1. 
   Nomazgājiet šampinjonus, izgrieziet tumšās vietas. Izgrieziet lielās sēnītes 2-4 daļās, atstājiet mazu, kā ir.

2. 
   Sēņojiet salāti kastroī, pārlejiet filtrētu ūdeni un pagatavojiet ar 1 ēdamkarote. l. sāls Pusgatavīgas sēnes tiek izmestas mazuļvāciņā un pārklājas pa kokvilnas dvieli, lai pārmērīgi daudz ūdens būtu pagājis.

3. 
   Mazā kūkā vāra sālsūdens tīru ūdeni, lielu sāli un garšvielas. Uz sterilu burku dibenēm ievietojiet mizotiem un sasmalcinātiem sīpoliem gredzenus.

4. 
   Tad uzpildiet trauku ar sagatavotajām sēnēm un uzlejiet ar karstu sālījumu. Noskalojiet šampinjonu burkās ar tīru vāku un atstājiet karstumā 24-36 stundas.

5. 
   Pēc 1-2 dienām sēnes norēķināsies. Ir pienācis laiks nomainīt vēl vienu šampinjonu partiju un ziņot par tām nedaudz tukšām bankām. Aizmirstiet pievienot sāli šādā proporcijā.

6. 
   Piestiprina bankas augšdaļu cieši noslēgt unPārkārtojiet uz aukstu vietu. Sālītas sēnes ziemai kārbās ar vienkāršu recepti ar fotogrāfiju tiek pilnīgi uzglabātas pagrabā, pagrabā, ledusskapī vai uz aukstā balkona.

Cik ātri sāls sēņu sēnes ziemā kārbās: vienkārša recepte ar garšvielām

Krievu virtuvē pamatoti tiek uzskatītas sālītas sēnesizsmalcināts sēņu delikatese. Saskaņā kulinārijas tradīcijas mājai sālīšanai Šīs sēnes garšvielas Bez klasiskā (sāļi, lapas un pipari) tiek papildus izmanto dažādas garšvielas - no ozola lapām zaļo un upenes pret mārrutku saknes un stublāji dilles. Svarīgi, smaržīgas garšvielas ne tikai uzsvērt dabisko garšu galveno produktu, bet arī veicina ilgāku uzglabāšanas iekšzemes preparātu. Mēs piedāvājam jums uzzināt vairāk par recepti, kā ātri un ērti ielej sēnes sēnēm ziemas kārbās ar garšvielām.

Nepieciešamās sastāvdaļas ātrai sēņu sautēšanai ar kārbām ar garšvielām

• 
  svaigas sēnes - 10 l


• 
  rupja graudainā sāls - 400 g


• 
  ķiršu lapas - 10 gab.


• 
  upeņu lapas - 10 gab.


• 
  mārrutku lapas - 5 gab.


• 
  ķiploki - 12 gab


• 
  laurels - 10 gab.


• 
  dilles lietussargi - 7 gab.

Soli pa solim norādījumi par sautējošu sēņu sēnēm ar garšvielām ziemai

1. 
   Sagatavoti un iemērc pareizi mungu iepakojumi lielos gabalos.


2. 
   Lielā emaljētā kauliņā novietojiet sēņu kārtus, mainot garšvielas un garšaugus. Katram sēņu slānim ielej 2 ēd.k. sāls


3. 
   Augš augšējā deguna lietussargus. Nosedziet sagatavi koka dēļā un nospiediet to ar slodzi.


4. 
   Pēc 5-7 dienām aukstumā sēnes atbrīvo pietiekamu daudzumu sulas. Pārnēsājiet uzkodu sterilos burkās un ielejiet saspringto sālsūdeni.


5. 
   Tas ir tas, kā jūs varat ātri izvēlēties sēņu sēnes ziemai kārbās, lai iegūtu vienkāršu recepti ar garšvielām. Galvenais - cieši uzlieciet sēni viens pret otru un stingri iesaiņojiet iepakojuma atslēgu.

Kā sālīt sēnes ziemai kārbās: vienkārša video recepte

Volnushki - no tām sēnēm, kas nepieļauj satraukumuun steigas gatavošanai. Pārtraukumā šie "mlehniki" piešķir rūgtu sulu ar īpašu smaržu, kas var ne tikai sabojāt gatavo marinēto garšu, bet arī radīt toksisku ietekmi uz ķermeni. Rūpīga tīrīšana un mazgāšana, ilgstoša atkārtotā mērcēšana un termiskā apstrāde - visi šie kulinārijas procesi ir neaizstājami un nepieciešami meža viļņu ievākšanā. No vienkāršas video receptes jūs uzzināsiet, kā pareizi un droši sāli sabojāt vilnu ziemai kārbās.

Vai nav pat šaubu, gandrīz visu mežusēnes - vai sēnēm, savvaļas sēnes, baltas, volnushki, sēnēm, austersēnēm un sēnes - neticami labu sālītā versijā. Uzziniet, kā marinēt sēnes ziemai ar bankām mājās, izmantojot receptes ar soli pa solim video un fotogrāfijas, jūs vienmēr varat mainīt ierasto ikdienas uzturu un atsvaidzināt grand izvēlni.