Viļņi: sālīti, marinēti (sīki izstrādātas receptes). Sēņu dēļu apraksts ar fotoattēlu
Ne vienmēr sēņu meklētāji atgriežas bagātino baltām sēnēm sastopama nozveja, eļļaina, vistas vai kaņepāji. Šādos gadījumos sveces būs arī prieks. Lai gan viņi mīl tradicionālās ēdamās sēnes, tas nemazina cilvēku mīlestību pret viņiem. Un tik daudzi būs ieinteresēti zināt, kā izskatās sēņu vasaras raibumi un vai tos var izmantot kulinārijas vajadzībām (marinādei un sāli ziemai, karstiem ēdieniem utt.)?
Viļņi: apraksts un biotops
Šīs trombocītu sēnes pieder pie ģimenesneapstrādāts rūss. Visbiežāk mūsu platuma grādos ir rozā un baltā krāsā. Pirmajai daļai cepure ir rozā (diametrā līdz 15 cm), kuras jaunos īpatņos ir puslodes formas. Ar vecumu, tas saspiež un veido nelielu atkāpi centrālajā daļā, malas ir iesaiņotas. Rozā meitenes āda ir nedaudz lipīga, tā reaģē ar tumšāku pieskārienu. Mīkstums ir bieza, balta ar mazu sarkanu, transportējamu. Biezs sula, kas atbrīvota griezumā vai šķēlei, ar laiku nemainās krāsu. Pieaugušām sēnēm kāja ir doba un var sasniegt līdz 7 cm augstumā un līdz 2 cm diametrā. Dažus sēnīšu datus var iepazīt, piemēram, Wikipēdijā vai citos avotos.
Tāpat kā visas plāksnītes sēņojušās viļņosmalas ir lejup vērstas gaismas toni, kas krustojas ar retu starpproduktu, kā attēlā. Šīs sugas sēnes aug lielās grupās, jūlija vidū snieguši augļus (salīdzinoši maz, augšas - augusts-septembris) un turpināsies līdz novembra sākumam. Viņi mīl koku sakņu sistēmu, it īpaši bērzus. Tieši tāpēc tos bieži var atrast blakus kalniņiem un redheads. Tāpat ir vērts atzīmēt, ka vasaras raibumiem nav nepatiesu divkāršu, un tāpēc, atceroties sēnīšu aprakstu, jūs nevarat kļūdīties.
Veido vasaras raibumi mājās
Pirms jūs gatavojat šīs sēnes iratcerieties, ka tie pieder kategorijai, kas ir nosacīti ēdama. Iepriekšēja apstrāde iznīcina vielas, kas zināmā mērā ir indīgas cilvēkiem. Tāpēc sēņu vasaras raibumi 24 stundu laikā iemērc ar nemainīgu ūdens maiņu un pēc tam vārītas. Visbiežāk sastopamais ziemas veids (un ne tikai) tiek marķēts kārbās vai citos konteineros - jums vajadzētu iegūt kaut ko līdzīgu fotogrāfijai (dažādas receptes ir atrodamas internetā). Šim nolūkam jāizmanto tikai jauni īpatņi. Starp citu, marinēti ķemmīšgliemeņu svārstības ir zemākas par to garšīgumu.
Attiecībā uz šo sēņu sālīšanu vietējā tirgūnosacījumi, tad ir divi veidi - auksti un karsti. Un, ja pirmajā metodē sēnes tikai ilgtermiņa iemērc (dažās receptēs izmantot citronskābi, nevis sāli), un pēc tam sagatavot sālījumu (sēnes slāņos izplatīties ar sāli un garšvielām), otrajā metode sagatavošanas volnushki papildus vārīta (atlikušo sālījumā, tad pārlej ar sēņu svars). Ir receptes cepta volnushek (karstie ēdieni): priekšapstrāde neatšķiras no metodēm sagatavju sāls sēnītes, bet tad tie ir dziļi cepta pannā ar sīpoliem, krējumu, zaļumiem un garšvielām.
Sēnes jau sen ir daļa no mūsdienu diētastiesības. Tomēr ar visu to nevajadzētu aizmirst par piesardzības pasākumiem, kad tos savāc un lieto pārtikā (sālīšana ziemai, kodināšana utt.). Ievērojot šajā rakstā sniegtos ieteikumus, jūs vienmēr varat priecāties sev un saviem mīļajiem ar skaistu un garšīgu vasaras raibumu.
