Sālītu sēņu sortiments
Sēņu savācēju skaits Krievijā pieaug, unsēņu sēdekļi vairs nav. Nu īpašnieki nošķirtām Karēlijas saimniecībām vai nedzirdīgo Sibīrijas ciemu iedzīvotājiem. Mežs sākas aiz dārza, un sēnes izvēlas atkarībā no ģimenes izvēles. Kandalakshas vai Nizhneangarskas tuvumā netiek meklētas sēnes, tās savāc un novāc. Mēs apskaužamies, līdzjūtamies, bet parfilmēsim par kaut ko citu.
Mūsu ieteikums iedzīvotājiem megateņos apkārtkas vēl bija mežos, piemērots sēņu medībām. Kā likums, dažreiz pat ļoti bīstamas un pieredzējuši sēņu novākšanā, kas vasaras-rudens sezonā īsteno virkni nelaimēm: laika apstākļi nav tas pats, ka sēnes ir, īsi sakot, pavadīja gadu veltīgi.
Ļaujiet mums sniegt dažus ieteikumusizmisuma sēņu vācēji, kuri atkal nevarēja uzņemt rozhik "ķēniņa" vai baltas sēnes Vologdas izrādes. Iedomājieties situāciju. Jūsu draudzīgā ģimene pēc brīvas meža fitnesa - pastaiga mājās ar pilniem sēņu groziem, piezīmi, dažādus, dažkārt pat ļoti nepazīstamus. Ar cēlu ģimeni (baltu, sarkanu, podberezoviki) jūsu saimniecība spēj tikt galā.
Tas viss meža prāts jums prieksēst, entuziastiski sauss un marinēt, mēs ceram, saskaņā ar mūsu receptēm. Un ko par pārējo? Mēs piedāvājam vairākas receptes kombinētām sēņu sālīšanai, kuras tika vērtētas pēc objektīviem tiesnešiem 6,0.
Sarkans, medus agariks, sūnas
No pirmā acu uzmetiena dīvaina kombinācija, bet precīzitas nodrošina jūsu marinētu sēņu kombināciju crispiness, sulīgumu un šķiedraina viskozitāti. Protams, sāls pagatavošana ir ķēniņa sēne. Neatkarīgi no tā, vācot un apvienojot laiku sēnes savā sāls barelu, tā ir pamats safrāns sēņu kokteili.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka šajā gadījumā irkas nozīmē atkāpties no tradicionālās sarkanā auksta sālīšana. Sēnes, kā to "Ienākošie mežu" vārīta (un, Mokhovikov divreiz ar ūdens maiņu pēc 15 min), un kas savā vannu. Layering nodarbību nav nepieciešama, jo tas ir dzimis nejauši mīcīšanu unikālu kombināciju sēņu garšu.
Karsta sēņu kodināšanas recepte ir labi pazīstama,to varat atrast mūsu tīmekļa vietnē, taču šajā gadījumā mēs ļausim sniegt dažus ieteikumus. Pirmkārt, nejautājiet par upeņu un mārrutku lapām, lai kārtotu slāņus sāls traukos. Otrkārt, jebkurā gadījumā sālījumā neizmantojiet garšvielas (lauru lapas, paprikas uc). Hidrogrāfija tiks zaudēta neatgriezeniski.
Baltas sēnes, vasaras raibumi, garneles
Absolūti cita krampju kombinācija, maigums,smarža un krāsa. Viņi apvieno šīs masas pieauguma vietas sēnes, kas ir līdzīgs simbioze līdzīgos apstākļos. Jauktajam tīram mežam, kam ir sēņu pastaigas, ģimenes daba un šo sēņu izskatu laika konsekvence padara tos par patīkamu sastāvdaļu ziemas ražas novākšanai.
Plus lieliskas ērtības saimniecei: Lai sālītu šo sēņu picking pēc sautēšanas sēnes un frekvenču var būt auksts veids. Patiesi, ir viena problēma - tārpus vēl neēdas baltās sēnes, kas nepieciešamas pilnvērtīgai to cilvēku skaita kombinācijai, kuras reti sastopas. Neuztraucieties, visi ideāli nav sasniedzami.
Ja jūs nevēlaties slēpt tīrubērza un priedes sālījumu buljons kļūst tumšākas sēnes, to var atšķaidīt ar asorti marinētām sēnēm nekādas gaismas "Solonukha", kas parādījās savā grozā: Syroezhko vienkāršs, nav viegli blewits, vārpstas uc Ir svarīgi neaizmirst tos pienācīgi jātīra un iepriekš apstrādāta ..
Melnās sēnes, svinushka, ryadovka
Sāļot "ekonomiskās klases", kas ir neizbēgama izsalkušossēņu gadi. Piedalieties sēnes, kuras ir ļoti grūti atrast (sēnes), aizmirst savākt (turku, cūku) vai gandrīz neviens nezina (ryadovki). Šajā sagatavošanā vissvarīgākā sastāvdaļa, protams, ir viņa karaliskā radinieka, balto sēņu melna kolēģe.
Bet nepretenciozais mazais cūciņš, kasit sevišķi koncentrējas uz visām lielo pilsētu vides problēmām, ir aizmirstas pilnīgi negribot. Atrodiet tīru priežu mežu ar bērza kātiņu, kreisās kājas uz adatām un zaļumiem, un Asortimentu Nr. 3 garantē jūsu grozā un pēc tam ledusskapī.
Šarmu vienkāršā sēņu sajaukšana viņaabsolūtā demokrātija: visas sēnes, kuras jūs mežā nozvejojāt, kas jums dārgi, tāpat kā jebkura cita laupa, te dzīvos šajā saliņā. Tāpēc uzņemiet vairāk ēdienu un droši pievienojiet to visam, kas jums izdevās laimēt no kaimiņiem valstī sēņu konkursā.
Autors: Katerina Sergeenko
