Kartupeļu kroketes

Kartupeļu kroketes

Lai pagatavotu kroketus, jums būs nepieciešams

• kartupeļi - 0,5 kg


• olas - 3 gab.


• dzeltenumi - 2 gab.


• Sviests - 40 g


• milti - 5 ēdamk. l


• sāls, pipari - pēc garšas


• augu eļļa


• zaļumi, tomāti dekorēšanai

Sagatavošana

Putas un nomazgājiet kartupeļus vārot sālsūdenī līdz vārīšanai. Iztukšojiet ūdeni un kartupeļus sasmērējiet ar biezeni.

Biezenis kartupeļus nedaudz apcep cepšanas traukāaugu eļļa. Tad atdzesē masu, pievieno 1 olu, 2 dzeltenumus, 2 ēdamkarotes miltu, sviestu. Pievienojiet sāli, piparus un kārtīgi samaisiet.

Atlikušās 2 olas mazliet vāra. No kartupeļu masas, pelējuma kroketes, pārnes tos atlikušajos miltos, tad saputotu olu masu.

Kroketes uzliek uz pannas ar uzkarsētu sviestu un cep 20-25 minūtes zem vāka līdz zelta garozai.

Gatavās kroketes uzliek traukā, rotā ar zaļumiem, tomātu šķēlītēm. Pasniedziet uz galda ar garnīri gaļas un zivju ēdieniem.

Brīnišķīga apmešanās!