Volovani - brīvdienu uzkodas no Francijas
Volovani ir garšīgu franču izcelsmes uzkoda. Ja vēlaties priecāties saviem viesiem ar neparastu Jaungada uzkodām, tad sievas ar dažādiem delikātiem pildījumiem - kas jums nepieciešams!
Lai sagatavotu volovanov jūs varat nopirkt jaugatavu mīklu mīklas izstrādājumu vai gatavojiet mīklu mīklas sev par savu iecienīto recepti. Volovanov pildījumu var pagatavot no sēnēm, sieriem, zivīm, ikriem. Valsts padomes piedāvā recepte volovany, pildīta ar sieru, ikriem, paipalu olām.
Volovani ar sarkanajiem ikriem un paipalu olām
Lai pagatavotu volovanov, jums būs nepieciešams:
- mīklu pārslas - 1 kg
- sarkanie ikri - 6 ēdamkarotes. l
- krējuma siers - 1 gab.
- dilles - 1 ķekars
- olas paipalas - 10 gab.
- dzeltenais vistas gabals - 1 gab.
- Sāls, pipari, paprika - pēc garšas
Sagatavošana
No kartona mīklām ar apaļu pelējumu vaipats stikls, lai izgatavotu 30 sagataves par volovanov. 10 gabalus, lai izietu uz volovanov bāzēm, no atlikušajām 20 sagatavēm, izmantojot pelējumu vai mazāku diametru, lai izveidotu gredzenus. Atlikušo mīklu var atkal izmantot, lai iegūtu sagataves.
Uz gliemežu bāzes no mīklas, izmantojot vistu olu saputotu olu dzeltenumu, pievienojiet divus "gredzenus". Volostu pamatnes vajadzētu viegli ielocīt ar dakšiņu vairākās vietās.
Cep cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 ° C, velk uz gatavu. Gatavie volosti aizpilda pildījumu.
Lai sagatavotu pildījumu, sajauciet izkausētu sieru( "Amber" vai līdzīgs) ar saspiesta fenheli, sāli, pipariem un sarkano piparu garšas. Iegūto viendabīga masa ar konditorejas maisiņu pildīta ar formas iemaksāti nedaudz atdzesētu Vol au vent.
Vāra paipalu olas, mizu. Katra voloventa centrā ielieciet vienu olu, izrotājiet ar sarkanajiem ikriem, diļļu dillēm.
Brīnišķīga apmešanās!
