Cepts forele

Cepts forele

Lai pagatavotu forelu, kas cepta folijā, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1,5 kg varavīksnes forele


• 1 ēd.k. l augu eļļa


• 1 neliela ķekars pētersīļu


• 1 mazu ķiploku


• 1 citrons


• 2 dažādu krāsu papriku


• lielu sāli un svaigi maltu piparu - pēc garšas

Nomazgājiet zivis, ielieciet to un noņemiet žaunu. Pēc tam atkal izskalojiet foreli un žāvējiet ar tīru dvieli. Cepiet foliju cepšanai divos slāņos, ielieciet pētersīļus, pēc tam forele. Izīrējiet zivju liemeni ar svaigi maltiem pipariem un lielu sāli iekšā un ārā.

Nomazgājiet citronu, izspiediet pusi citronu sulas. Svaigi spiestu citronu sula sajauc ar augu eļļu, pārklāj ar šo maisījumu foreles un atstāj 15-20 minūtes. Apgrieziet citrona otro pusi apļus, pēc tam izgrieziet katru apli pusē. Sakiet nelielu griezumu forelē vienā pusē (45 ° leņķis) un ievietojiet citrona šķēli.

Nomazgājiet, sausi, smalki sagrieziet zaļumus ar dillēm unaizpildiet vēderu ar zivīm. Tad ielieciet citronu, no kuras jūs izspiežat sulu. Pēc folijas malu pacelšanas salieciet to tā, lai visas zivis būtu labi aizvērtas ar foliju. Foreles paliek uzkarsētas līdz 180-190 ° C 35-40 minūtes. Kad cepšana beigsies (apmēram 10 minūtes pirms vārīšanas), atveriet foliju, lai zivis būtu viegli brūnā krāsā.

Ielieciet foreli salātu lapās. No sēklām noņemiet saldos piparus, noskalojiet un sagrieziet plānās sloksnēs. Dekorējiet tos ar forelēm un pasniedziet uz galda.

Brīnišķīga apmešanās!