Pildīts līdaka, cepta cepeškrāsnī, recepte. Pildīti līste folijā, cepta cepeškrāsnī, soli pa solim instrukcija
Mīlestības zivis ir iemācījušies vidūgadsimts. Kopš tā laika ir parādījušies simtiem dažādu ēdienu gatavošanas veidu. Vispopulārākais zivju pildījums pildīšanai ir līdaka. Tā blīvā āda pēc izņemšanas saglabā formu perfekti, un mīksta gaļa burtiski kūst mutē, kad tā tiek sagatavota saskaņā ar soli pa solim norādījumiem. Un šo zivju fileja ir labi nošķirta no grēda un gaļai nav lielu kaulu. Par visdelīgākajām un populārākajām cepta līdakas receptēm, un tas tiks apspriests mūsdienu rakstā.
Pildīti līdī, cepti cepeškrāsnī - soli pa solim recepte
Lai pagatavotu līdaku, ceptu cepeškrāsnī,Karkass ir jāizgriež īpašā veidā. Līdumu vajadzētu tīrīt, mazgāt un caur šķērsgriezumu vēdera daļā zem galvas uz zarnām. Pēc tam atdala ādu un galvu no dzeloņstieņa daļas ar grēdu. Atdaliet gaļu no muguras daļas. Tagad zivis var pildīt.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
līdakas filejas - 1 gab.
Ķiploku ādas krājums ar galvu -1 gab.
balta maize - 100 gr.
piens - 50 ml.
sīpoli - 2 gab.
burkāni - 2 gab.
olu - 1 gab.
augu eļļa - 50 gr.
krējums - 50 g
sāls, pipari, garšvielas
Soli-pa-solim instrukcija
Baltā maize iemērc siltā pienā. Atstāj maisījumu uzbriest. Un izmantojiet turpmākās instrukcijas.
Sīpoli un burkāni apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
Caur gaļas vārīšanas fileju, saspiestu piena ruļļus, sagrieztus dārzeņus. Pievienojiet malto olu, sāli, piparus un jūs varat arī ar rīsiem.
Aizpildiet zivju krājumu, kas izriet pildījumu, tīriet to ar skābo krējumu un vietā cepešpannas. Cepiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā aptuveni stundu.
Uz piezīmi! Lai zivis nepiesūtošas cepšanas lapai, novietojiet to uz pergamenta papīra, uzklājot nelielu daudzumu augu eļļas.
Pildīts līdaklis ar sēnēm - soli pa solim recepte
Īpaši garšīgs ir pildīts līdaka, ja tiek pievienotas maltas sēnes. Šīm receptēm jūs varat izmantot jebkuru sēņu pēc savas gaumes: baltas, sēnes, austeru sēnes, garneles, medus agars.
Svarīgi! Pievienojiet sasmalcinātas un grauzdētas sēnes. Pārnest tos caur gaļas mašīnā nav nepieciešams, pretējā gadījumā uzpildes laikā tiek zaudēta sēņu garša.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
līdakas filejas - 1 gab.
Ķiploku ādas krājums ar galvu - 1 gab.
balta maize 100 gr.
piens - 50 ml.
sīpoli - 2 gab.
burkāni - 2 gab.
olu - 1 gab.
sēnes - 250 gr.
augu eļļa - 60 gr.
sāls, pipari, garšvielas
Soli-pa-solim instrukcija
Maize iemērc pienā un atstāj, līdz šķidrums ir pilnībā uzsūcas.
Sīpoli un burkāni pāriet uz augu eļļu.
Sagrieztas sēnes apcep augu eļļā.
Iet caur gaļas mašīnā līdakas fileju un saspiestu maizi.
Pieliek sēnes, olu, sāli un piparus pēc garšas.
Piepildiet zivju krājumu ar maltu gaļu, cepeškrāsnī cepiet apmēram stundu 180 ° C.
Cepešeja folijā, cepta cepeškrāsnī - soli pa solim recepte
Lai sagatavotu pildījumu līdaku folijājums nav nepieciešams noņemt ādu. Pietiks, ka tradicionālā veidā tīrīt zivis un zarnas. Zivis izrādās ļoti delikāts, un pildījumu var izmantot kā trauku.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
līdaka - 1 gab.
rīsi - 200 gr.
sīpoli - 3 gab.
burkāni - 1 gab.
olu - 1 gab.
ķiploki - 3 krustnagliņas
krējums - 4 ēdamk.
sinepes - 3 ēdamkarotes
puse citrona
augu eļļa - 60 gr.
sāls, pipari, garšvielas
Soli-pa-solim instrukcija
Sagatavots līdakas liemeņa sāls ar sāli un ķiploku iekšpusē un ārā.
Rīsi vāra, pēc garšas sālīšanas. Noslaukiet rīsus ar aukstu ūdeni.
Smalki sagriezti 2 sīpoli un burkāni apcep augu eļļā. Sāls un pipari pēc garšas.
Pievienojiet rīsus dārzeņiem, olu, sāli un pipariem pēc garšas. Rūpīgi samaisiet.
Līķa līdakmens ar pildījumu.
Uz cepšanas loksnes novietojiet foliju divos slāņos. Atlikušo spuldzi sagriež gredzenos un izlīdzina uz paplātes.
Ielieciet līdeli uz sīpola spilvena.
Sajauciet krējumu un sinepes un uzklājiet šo maisījumu uz liemeni.
Izgrieziet citrona šķēles un novietojiet uz līdakas.
Aptiniet pildītās zivis ar folijas malām.
Cepiet temperatūrā 180-190 ° C 1,5 1 stunda un 20 minūtes.
