Okroska uz seruma
Cold refreshing okroshka ir ideāls trauksvasaras karstums. Šī zupa atbilst ne tikai izsalkumam, bet arī slāpēm, un arī sagatavošana ir ļoti vienkārša. Kā pamats okroshki dažādas mājsaimnieces ņem kvass, kefīrs, pat minerālūdens. Un nesen tas ir kļuvis populārs sūkalas.Parasti sūkalas ir blakusproduktssiera ražošanā tas veidojas pēc skābā piena skābuma. Seruma vērts nieka peniji, tāpēc hash serumā Tev izmaksās mazāk nekā hash par jogurtu.
Sūkalu recepte uz serumu
Lai sagatavotu okroshka uz seruma, mums būs nepieciešami šādi produkti:
2 l sūkalas
250 g vārītas desas
200 grami redīsu
5 kartupeļi
3 olas
2 svaigi gurķi
zaļumi (zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi) - pēc garšas
skābo krējumu vai majonēzi, sinepēm, citronu sulu vai skābi, sāli - pēc garšas
Kartupeļus vāra vienveidīgā veidā, un olas ir cieti vārītas. Atdzesē, tīra, sagriež nelielos kubiņos. Tie paši gabaliņi sasmalcinātas vārītas desas.
Zaļgraudas, gurķus un redīsi rūpīgi izžāvējiet ar papīra dvieli. Gurķus un redīsus sagriež tādos pašos kubos kā kartupeļi, olas un desa, mēs sagriež zaļumus.
Iegrieziet sastāvdaļas pannā unsezona ar skābo krējumu vai majonēzi (ja vēlaties, varat pievienot nedaudz vairāk sinepes), rūpīgi samaisiet. Ielej pannā serumu (tas var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk nekā divi litri, atkarībā no vēlamā biezuma hash). Sajauciet vēlreiz.
Pievieno okroshka citronu sula vai atšķaidītusiltā vārītā ūdenī, citronskābe (1,5 tējkarotes skābes uz pusi tases ūdens) pēc garšas, sāls. Šeit galvenais ir nevis pārspīlēt to, lai okroshka nenāktu pārāk skābā veidā. Atkal rūpīgi sajauc un ieliek okroshku ledusskapī vismaz pusstundu.
Brīnišķīga apmešanās!
