Trauki jaunajam gadam 2013
Nākamais gads ir Melnās Ūdens čūska gads, tāpēc svētku ēdieni, kurus jūs novietojat uz Jaungada galda, ir līdzīgi kā gada simbols. Lai apmaksātu ūdens elementu, jūs varat gatavot ēdieni 2013. gada jaunajam gadam no zivīm un jūras veltēm. Garneļu salāti "Snake"
Kā uzkodu jūs varat pasniegt garneļu salātus, kas izlikti kā nākamā gada simbols - čūska. Lai sagatavotu šo ēdienu 2013. gada jaunajam gadam, mums būs jāveic šādi produkti:
200 grami saldētu garneles
50 g siera
2 kartupeļi
2 olas
2 svaigi gurķi
2 ēd.k. l majonēze
sāls pēc garšas
olīvu apdarei
Lai atkausētu saldētu vārītu garneļu,nav nepieciešams tos vārīties. Vienkārši ielej garneles ar verdošu ūdeni piecas minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni. Ja jūs vārīt garneļu, tie var kļūt stīvs, un ar šo metodi atkausēšanas viņu gaļa joprojām ir sulīgs. Atkausētas garneles tiek iztīrītas no korpusa. Ja tie ir lieli, tos var sadalīt pa daļām.
Mēs vāriet kartupeļus sāls veidāūdeni, notīrīt un sagriezt kubiņos. Olas vārīt vieglāk, tīri un arī sagriezt kubiciņos. Gurķi, vienu sagriež kubiciņos, otrais - plānos apļus. Sieru arī sagriež kubiņos.
Mēs ieliekam bļodiņā garneļu, kartupeļu, olu,siers un kubiņos sagrieztu gurķi. Sāls pēc garšas, sajauciet ar majonēzi un kārtīgi samaisiet. Gatavos salātus noliekam uz čaumalas formas traukā un no gurķu apļiem izdariet "svarus". Olīvu sagrieziet divās daļās un iedodiet acis.
Tartlets ar lašu un skābo krējumu
Ja jūs nolemjat organizēt neformālu jaungada ballīti, nevis tradicionālo svētku vietā, noteikti sagatavojiet šo gardas uzkodas. Lai izgatavotu šos Jaungada cepumus, mēs sagādāsimies ar šādām sastāvdaļām:
300 g nedaudz sālīta lasis
200 g skābo krējumu
160 g miltu
100 g sviesta
2 olas
1 olu dzeltenums
zirņi, zaļie sīpoli un pētersīļi
sāls
Miltu ielej bļodā, pievieno šķipsniņu sāli untur arī izplatīt sviests. Mēs sagriež sviestu ar nazi, lai pagatavotu sviestu miltu. Miziņā pievienojam olu dzeltenumu un mīcīt mīklas, pēc tam pusstundu noņemiet ledusskapī. Mēs noberzējam mazus gabalus no mīklas, tos izvelk un izklājam to veidņu veidā, lai veidotu pusītes.
Tad turpiniet gatavot skābā krējuma mērci. Miksera skalota skābe krējuma ar olām, pievieno smalki sakapātus zaļus sīpolus un dilles, sīka šķipsniņu. Rūpīgi samaisa. Skābā krējuma mērce izplatīta kartupeļos. Cepiet kartupeļus 20 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Sālīta lasa fileju sagriež plānās plātnēs, katru rozīnu izklājam kā rožu un sakrata uz kartupeļu virsmas. Mēs izrotājam katru kartupeļu lapu ar pētersīļu lapām.
Laši ar apelsīniem
Apelsīnu ceptais lašais ir neticami garšīgs ēdiens, ļoti viegli pagatavojams. Protams, laši nav lēti, bet Jaungada laikā tu vari palutināt sevi. Lai sagatavotu šo ēdienu, mums būs nepieciešams:
laša fileja - 500 g
oranžs - 1 gab.
olīveļļa - 1-2 ēdamk. l
neliela ķekars pētersīļu
ar sīpolu melno piparu un sāli (vēlams jūras),
Apelsīni mani un sagriež aprindās, nevis tīrīšanaāda. Mēs salauzam lazdu oregano, sāli, piparus un ielieciet to karstumizturīgā formā. Apcepiet zivju fileju ar olīveļļu, pārklājiet to ar apelsīnu šķēlēm un atstājiet to pusstundu, lai zivis marinētu.
Cep lasi 15-20 minūtes zem grila vai cepeškrāsnī, sasildot līdz 200 grādiem. Pirms pasniegšanas, apkaisa ar smalki sagrieztu pētersīļu.
Brīnišķīga apmešanās un jauks gads!
