Sālsarapa recepte ar sēnēm ziemai

Ziemas sēņu zupa ar kāpostiem

Lai pagatavotu zaļo kāpostu ar zaļumiem sēnēm, jums būs nepieciešami 10 pusi litru kārbas:

• 
  2 kg vārītu sēņu


• 
  1 kg balto kāpostu


• 
  1 kg tomātu


• 
  1 kg burkānu


• 
  0,5 kg sīpolu


• 
  0,3 litri augu eļļas


• 
  garšvielas (lauru lapas, melnie pipari, krustnagliņas, sāls)

Sēņu salāti ziemas receptēm

Sagrieziet sīpolus un burkānus ar salmiem, saglabājiet tos unPārsūkni uz kafiju, kurā jūs sagatavosiet hodgepodge. Pievienojiet sagrieztus kāpostus, tomātus un augu eļļu, sāli un uzkarsējiet dārzeņus zemā siltumā 20-25 minūtes.

Tagad pievienojiet vārītas sēnes un turpiniet žāvēt, līdz tas ir pilnīgi gatavs. Beigās pievienojiet garšvielas.

Soljanku izklāj uz gatavām kārbām, aizver vākus un atstāj siltā vietā, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Soljankas sēne ar pipariem

Vēl viena gardas sālsartejas recepte.

Par sēņu un kāpostu salātiem ziemai Jums būs nepieciešams:

• 
  2 kg tomātu


• 
  0,5 kg baltos kāpostu


• 
  1,5 kg burkānu


• 
  1,5 kg sīpolu


• 
  0,5 kg bulgāru piparu


• 
  1 kg svaigu sēņu


• 
  1 karsti pipari


• 
  etiķis


• 
  3 ēd.k. sāls


• 
  garšvielas (melnie piparu zirņi, lauru lapas)

Receptes ēdiena gatavošanai ar sāli ar sēnēm ziemai

Svaigi tomāti vērpjot gaļas mašīnā (jatomātu nav, tos var nomainīt ar 300-400 g tomātu pastas), burkānu berzē uz lielas trauka, sakapātus kāpostus. Bulgāru, karsti pipari un sīpoli plāni sagriež. Neaizmirstiet sagriezt sēnītes šķēlītēs. Salieciet visus dārzeņus piemērotā traukā, kurā 40-60 minūtes zem slēgtā vāka nodzēsīsiet hodgepodge. 10 minūtes pirms sagatavošanas pievienojiet 1 tējkaroti melno piparu zirņu, vairākas lauru lapas un sāls uz solyanka.

Pagatavotajā hodgepodge pievienojiet karoti etiķskābes būtību. Rūpīgi sajauc visu. Soljanka ar sēnēm un kāpostiem ziemai ir gatava. Tagad to var sadalīt gatavās bankās un pagarināt.

Sēņu hodge bez kāpostīm

Ja iepriekšējo recepšu sastāvā no sēņu sālītas gaļas ietvēra kāposti, tad šajā receptē tas nav.

Lai ziemas sezonā sagrieztu sēnes, jums būs nepieciešams:

• 
  3 kg sēņu


• 
  1 kg sīpolu


• 
  2 kg tomātu


• 
  5 ēd.k. cukura


• 
  2 ēd.k. sāls


• 
  600 ml augu eļļas


• 
  1 ēdamkarote etiķa

Receptes sagatavošanai sālsarte ar sēnēm ziemai

Sagatavoti sālspuru sēnēm vajadzētu mazgāt, vārīt un atdzesēt. Tagad jūs varat sagriezt tos mazos gabaliņos.

Tomātus pārklāj ar verdošu ūdeni un no tiem noņem mizu,sagriež nelielās šķēlēs. Smalki sagrieziet sīpolu. Sasmalcināto sīpolu sagriež augu eļļā līdz zeltainam, pievieno tomātus un apcep dārzeņus 5 minūtes. Tagad jūs varat ievietot sēnes, rūpīgi sajauciet visu.

Cepam pievienojiet cukuru, sāli un dārzeņueļļa. Visu sajauciet un sautējiet vēl pusstundu. Noņemiet kafiju no karstuma, pievienojiet etiķeti hodgepodge. Uz sterilizētām burkām izklājiet sēņu sēņus, tos iesaiņojiet ar vākiem un atstājiet līdz pilnīgai dzesēšanai.