Soljankas klasika

Soljankas klasika - tas ir viens no mūsu iecienītākajiem ēdieniem. Galu galā, tās sagatavošanai nav nepieciešama daudz prasmju, un milzīgs skaits dažādu veidu gaļas tas patīk grūti gaļas ēdāji.</ p>

Ir daudz dažādu veiduSoljanka: dārzeņu, sēņu un pat zivju. Cepšanas traukā ir arī trauku žāvētava. Klasiskā sālītajā lašā nav neviena noteikta recepte. Ikvienam šeit ir radītas pārmaiņas, no kurām viņa nezaudē garšu. Tiesa, ir vērts pieminēt, ka klasiskā recepte sālītā ūdens pagatavošanai tiek uzskatīta par recepti, kas 1955. gadā publicēta grāmatā "Pavārmāksla".

Sastāvdaļas ēdiena pagatavošanai "Solyanka classic":

liellopu gaļa 250-500 g

dažādi kūpināti produkti (jo vairāk sugu, jo labāk) 300 g

dažādi gaļas produkti (desa, desas, aukstā cūka, mēle, nieres: no ledusskapja izvēlēties) 300 g

2 burkāni

sīpoli 2 gab

marinēts gurķis 4 gab

tomātu pastas

kaperi

olīvas

citronu

skābs krējums

smalki sakapātus zaļumus

sāls

melnie pipari

lauru lapa

Sagatavošanas metode

No liellopu gaļas pagatavojiet stipru buljonu. Tas kļūs par pamatu sālsūdens sagatavošanai. Izņemiet gaļu, sagrieziet to kubiciņos un atdodiet to uz pannas.

Soljankas klasika obligāti tiek pagatavota arpievienojot milzīgu dārzeņu daudzumu: sīpoli un burkāni. Smalki sagriež 2 sīpolus un sarīvē 2 burkānus. Cepiet tos mazā sviestā. Tad pievienojiet tomātu pastas (2-3 ēdamkarotes) un vāra 5 minūtes zem vāra. Vajadzības gadījumā uz pannu var pievienot mazu buljonu.

Visi gaļas produkti, ko izmantojatKlasisko salātu sagatavošana sagriež šķēlēs. Cep tos cepšanas pannā. Ir ieteicams lietot sviestu, lai tos apceptu, bet var izmantot arī augu eļļu.

Pievienojiet ceptiem gaļas produktiem viršanas buljonā ar liellopu gaļu, pagatavojiet tos 5-10 minūtes.

Tagad jūs varat pievienot sautētas dārzeņus ar pannuhodgepodge. Sālīti gurķi sagriež plānās šķēlītēs vai salmiņos un pievieno tos pēc dārzeņiem. Pagatavojiet hodgepodge vēl 5-7 minūtes. Tagad jūs varat pievienot sāli, melnos piparus un lauru lapu. Izslēdziet siltumu un ļaujiet hodgepodge vēl 20 minūtes. Solyanka classic gatavs!

Pirms sālsūdens pasniegšanas bļodā, ieliecietcitronu apli, smalki sagrieztu zaļumu, kaperu un sagrieztu olīvu. Tikai tagad ir iespējams ielej karstu, bet ne verdošu solyanka plāksnē. Ielieciet vēl vienu karsto skābo krējumu, un klasiskā hodgepodge ir gatavs lietošanai.

Brīnišķīga apmešanās!

Lasiet arī sālītu kāpostu recepti ar sēnēm ziemai.