Kutjas recepte

Kutjas tradicionālās sastāvdaļas ir kvieši, medus un magones. Tagad kutju pievienojiet arī citus produktus -Rieksti, rozīnes un citi žāvēti augļi, pat šokolāde. Un kutjas pagatavošanai, nevis kviešiem, bieži tiek izmantoti citi graudaugi - rīsu, pērļu vai miežu putraimi. Bet Ukrainā rīsus tradicionāli pagatavo nevis Ziemassvētki, bet gan piemiņas kutja - kolivo.

Kutja №1 recepte

Šī recepte kutja - viena no klasiskajām, tikai šokolādes šeit - cieņu modernitātē. Lai pagatavotu kutju uz šīs receptes, mums būs jālieto:

• 
  2 ēd.k. kvieši
• 
  1 ēd.k. magoņu
• 
  1 ēd.k. rieksti
• 
  100 g medus
• 
  50 g rozīnes
• 
  50 g tumšās šokolādes

Kvieti mazgā un iemērc pārisstundas, un pēc tam vārīties uz vidēja siltuma, līdz vārīti. Mack izmazgāt, pārlej verdošu ūdeni 20-30 minūtes, pēc tam notecina ūdeni un sasmalcina. Šiem nolūkiem jūs varat izmantot gaļas mašīnā, un vēl labāk - kafijas dzirnaviņas, maisītāju vai pārtikas pārstrādātāju.

Riekstus sasmalcina un apcep līdz zeltainamnokrāsa Iztīriet un izžāvējiet. Put kviešu graudaugu magones, rieksti, rozīnes, medu un rīvētu šokolādi, visu sajauc. Ja jūs nepievienojat šokolādi, jūs saņemsiet tradicionālo kutju. Ja kutia, šķiet, jums nav pietiekami salds, jūs varat pievienot cukuru.

Kutja №2 recepte

Šī recepte kutya arī tuvu klasiskajam, bet ēdiena sastāvā ietilpst arī žāvēti aprikozes. Ēdiena gatavošanai kutja mēs ņemam:

• 
  1 ēd.k. Wheatgrass
• 
  1 ēd.k. valrieksti
• 
  0,5 ēd.k. magoņu
• 
  0,5 ēd.k. rozīnes
• 
  10 gab. žāvēti aprikozes
• 
  medus (labāk ziedu) - pēc garšas

Noskalo kviešu grauzdiņus un mērcē aukstumāūdens 4-5 stundas. Pēc mērcēšanas izlejiet ūdeni un pagatavojiet kviešu grauzdiņus 2 glāzes ūdens virs neliela uguns, līdz gatavs (apmēram 1,5 stundas). Gatavo putru atdzesē.

Magoņu pārlej verdošu ūdeni. Kad ūdens atdziest, to apvieno un ļauj 2-3 sekundēm mīcīt ar gaļas mašīnām vai sasmalcināt to kombinācijā. Rozīnes un žāvētas aprikozes ielej ar verdošu ūdeni, kad tas atdziest, notecina ūdeni. Mēs sagriezti žāvēti aprikozes mazos gabaliņos. Rieksti ir smalki sagriezti. Medus izkausē ūdens vannā (jo līdz janvārim visi dabiskie medus, izņemot akāciju vai veselību, jau sen ir sveķaini).

Mēs iesaiņojam putru dziļā traukā, nogatavojiesmedus, pievieno magoņu sēklas, riekstus, rozīnes un žāvētus aprikozes un viegli samaisa. Ņem vērā, ka kutuyu ar medu ilgu laiku nevar uzglabāt, tas var fermentēt. Tāpēc, ja iepriekš gatavojat kutiju, pievienojiet medu pirms pasniegšanas.

Kutja №3 recepte

Ja vēlaties, jūs varat pievienot augļus vai ogas no ievārījuma kūtam, jo ​​bagātāka ir jūsu kutja, jo bagātāka un dāsnāka būs nākamais gads. Lai sagatavotu kutju ar džemu, mums būs nepieciešams:

• 
  2 ēd.k. kvieši
• 
  1 ēd.k. augļi vai ogas no ievārījuma
• 
  100 g medus
• 
  sāls - pēc garšas

Mēs sakārtoja kviešus un mazgājām. Mēs ielejiet kviešus verdošā ūdenī, atkal paveriet to vārīties, izmetiet to atpakaļ uz sieta un pārlejiet to ar aukstu ūdeni. Mēs pāriet kviešus māla traukā vai katlā, atkal ielej ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam cieši pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet krāsnī, līdz kvieši ir gatavi. Mēs atdzesējam sagatavotos kviešus.

Mēs viegli maisām kviešus ar medu un augļiemvai ogas no ievārījuma (jūs varat veikt tikai dažu veidu augļus vai ogas). Ja kutija izrādījās pārāk bieza, tajā var ielej saldētu vārītu ūdeni.

Šajā tekstā jūs atradīsiet vēl dažas receptes Ziemassvētku kutjē (ieskaitot rīsu kutjas receptes ar mandelēm un rozīnēm). Pievilcīgi un priecīgi Ziemassvētki!