Konservēti sparģeļi

Zaļie konservēti sparģeļi

Lai sagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:

• zaļie sparģeļi pākstīs


• 2-3 tējkarotes sāls


• dažas ķiploku krustnagliņas


• 1 tējkarote etiķa esences


• lauru lapa

Vispirms nomazgājiet un skrāpējiet sparģeļus. Centieties nesabojāt pākstis. Tad blanšētu sparģeļus verdošā ūdenī 3-5 minūtes.

Ir nepieciešams pagatavot sālsūdens. Lai to izdarītu, pievieno sāli un etiķskābi pēc verdošā ūdens.

Sagatavotos puslitru kārbās ievietojiet 1-2 ķiploku daiviņas, tad uzmanīgi ielieciet sparģeļus, pievienojiet lauru lapu un pārlejiet visu sālījumu. Bankām jābūt cieši noslēgtām ar vākiem.

Konservēti sparģeļi ar dillēm

Šajā traukā jums būs nepieciešams:

• zaļie sparģeļi


• 1 ēdamkarote zirnīšu sēklu


• 1 glāzi ūdens


• 2 ēdamkarotes sāls


• 3 ķiploku krustnagliņas


• 2 tases etiķa


• 3 lauru lapas

Vispirms pagatavojiet marinētu. Lai to izdarītu, sajauc ūdens, sāls, etiķa un dilles mērci. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai.

Mazgājiet sparģeļus un sagriežot vidēja izmērapākstis, ievieto burkās. Pievienojiet lauru lapu un ķiplokus. Sālapu ielej sālījumā. Uzlieciet vāku uz bankām un sterilizēt tos lielā pannā ar verdošu ūdeni 10 minūtes.

Konservēti sparģeļi būs pilnīgi gatavi lietošanai dažās dienās.

Konservēti sparģeļi ar citronu un baltvīnu

Lai saglabātu sparģeļus šādā veidā, jums būs nepieciešams:

• 750 grami balto sparģeļu


• 100 mililitru baltvīna etiķa


• 4 citrona šķēles


• 200 mililitru baltvīna


• 100 grami cukura


• 5 saldu piparu zirņi


• sāls

Rūpīgi izmazgājiet sparģeļus. Tad izvērsiet to 4 sakņu saišķos un sagrieziet uz pusēm. Pakaiļu pusēm jābūt piestiprinātām ar kokvilnas vītni. Saliek verdošā ūdenī, pievieno 1 lobūnu citrona un 1 tējkaroti cukura. Pavārs 15 minūtes.

Sagatavojiet burkas. Ņem sparģeļus no ūdens un izklāj tos pār burkāniem. Pievieno atlikušās citrona šķēles.

Sagatavojiet marinādi. Lai to paveiktu, sajauciet baltvīnu, vīna etiķi un ūdeni, kurā sparģeļus pagatavo kafijas mērcē. Pievieno 100 gramus cukura, sāls un pipari. Uzliek šķidrumu vārot, pastāvīgi maisot. Ielejiet marinādes sparģeļus un korķus.

Konservēti sparģeļi ungāru valodā

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:

• zaļie sparģeļi


• cukurs


• sāls

Svaigi sparģeļi sasaista saišķos un gatavoverdošs ūdens 8-10 minūtes. Pēc tam noņemiet sparģeļus un atdzesējiet aukstā ūdenī. Mīcīt sparģeļus uz sieta tā, lai ūdens būtu pilnīgi stikls. Sparģus izklājiet burkās.

Sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, vāra ūdeni, viegli pievieno sāli un ļauj pilnīgi atdzist. Ar iegūto šķidrumu ielej sparģeļus. Katrā burkā pievienojiet 1 ēdamkaroti cukura. Cieši aizbāzt burkas ar vākiem un vienu stundu tvaicē. Kad ūdens ir pilnīgi atdzisis, noņemiet burkas.

Pēc 5 dienām procedūru atkārtojiet ar tvaiku, tikai tūlīt uzlieciet tvertnes uz 20 minūtēm.

Noteikti izmēģiniet kādu no receptēm. Galu galā, pat konservēti sparģeļi satur daudz noderīgu vielu. Turklāt tas ir ļoti garšīgs.

Brīnišķīga apmešanās!