Kā saglabāt kukurūzu ziemai mājās - receptes

Turklāt konservētu kukurūzu uzskata par daudz noderīgāku nekā svaigu. Cilvēki dod priekšroku ēdieniem dažādos veidos: kāds pievieno cukuru, bet citi to nevar ēst bez sāls.

Bet jebkurā gadījumā konservētu kukurūzu,vairāk, ja tas ir pagatavots mājās, ikviens tam patīk bez izņēmuma. Konservēti kukurūzas sākās kopš sākuma 20.gs. - kad tas notika, ieviešot milzīgas podos par ASV Navy.

Tagad jebkurā lielveikalā un veikalā ir pārdošanāsaldo kukurūzu kārbās, bet pavisam iespējams gatavot kukurūzu savā vietā mājās, un kukurūzas "veikala" sastāvdaļas ne vienmēr šķiet nekaitīgas cilvēka ķermenim.

Konservētas kukurūzas receptes mājās:

1. Konservēšanas recepte ar graudiem.

Jums būs nepieciešams: 1 litrs ūdens, 700 g kukurūzas graudu, ēdamkarote galda sāls un 15 grami cukura.

Vispirms no graudiem ir jāatdala no ausīm, pēc tamkas 3-4 minūtes ievieto tos šķīdumā verdošā ūdenī, kas iepriekš pievienoja cukuru un sāli. Arī iepriekš sterilizējiet burkas, pēc tam piepildiet tos ar graudiem, piepildiet javu. Pēdējais posms ir sterilizācija. Pārklājiet burkas ar vāku un sterilizējiet 3 stundas.

2. Corn Cob saglabāšana.

Ir vismaz 2 iespējaskukurūzas vainagu konservēšana. Attiecībā uz pirmo, vienkāršāka metode ir nepieciešama uz litru ūdens, vālītes (mazā un jauniešu), un saldo kukurūzas šķirnēm ēdamkarote sāls. Cob jātīra no lapām un panicles, vāra, tad atdzesē un nodot uz bankām.

Ūdenī pievieno sāli un uzvāra, un tad uz kukurūzas ielej ūdeni. Pārklāj ar vāku un sterilizē apmēram 1 stundu. Ja slikti graudi tiek atdalīti no vālītes, vālīšu sarakstā burtiski verdošā ūdenī uz dažām minūtēm, un pēc tam atdzesē aukstā tekošā ūdenī.

Otrā konservēšanas kukurūzas recepte ietver etiķa lietošanu.

Sastāvdaļas ir šādas: 10 litri ūdens, 600 grami vainagi vienā litra burkā, lauru lapa 30 grami, sāls - 150-175 g un etiķis 9% - 1 ēdamkarote. karote 1 burka. Tāpat kā pirmajā variantā, noskalojiet un vāriet kukurūzas vālītes (apmēram 20 minūtes).

Tajā pašā laikā sagatavojiet marinādi no sāls un ūdens (150 gramus sāls litrā ūdens). Metināti loki tiek atdzesēti aukstā ūdenī. Gāzēs mēs pievienojam etiķi, kā arī lauru lapu un garšvielas.

Mēs pievēršam top stāvus ausis, un tad ieliet to visu karsto ūdeni (marinādē). Sterilizējiet 10 minūtes (ja kārbas ir litri).

Pēdējais posms: iesaiņošanas kārbas. Uzglabājiet konservētas kukurūzas vēsā vietā. Ņem vērā: ir zināms, ka pirmās sterilizācijas laikā tiek iznīcinātas baktērijas un pelējums.

Tomēr pēc tam joprojām pastāv risks, ka sporas mikroorganismi sāk augt, tāpēc ir vēlams sterilizēt kukurūzu vairākas reizes, lai iznīcinātu visus nozīmīgos mikrobus.

Autors: Katerina Sergeenko