Shish kebabu mērciNav svarīgi, cik garšīgs un sulīgs kebabs netika sagatavots jums, tas nebūs ideāls, ja jūs failu bez mērci. Vislabāk ir gatavot mērci šašauga kebabam pats par sevi - tas būs daudz garšāks par veikalu.






Tomātu mērce šīs kebabam



Lai sagatavotu smaržīgu un pikantu mērci šašauga kebabam no tomātiem, mums ir jāuzņem šos produktus:



  • 1 l mājās gatavota tomātu sula ar mīkstumu

  • 3 ķiploku krustnagliņas

  • 3 pētersīļu zari

  • 3 zaļie zariņi

  • 3 zaķveidīgo zari

  • 3 zaļo sīpolu spalvas

  • 2 zariņi ar violetu baziliku

  • 1 tējkarote svaigi malti koriandra sēklas un ziri (maisījums)

  • cukura šķipsnu

  • sarkanie karsti pipari, sāls - pēc garšas



Tomātu sula sālīta un sajauc. Neveiciet tūlīt un nekavējoties mēģiniet sāli, vispirms sāciet, ļaujiet sāls izšķīdināt un tikai tad palieliniet, ja tāda ir nepieciešama: biezā tomātu sula sāls izšķīst pietiekami lēni.



Manas zaļās un ļoti smalki sagrieztas. Ķiploku krustnagliņas tiek nospiests ar nabu vai sasmalcinātu ar nazi un sasmalcina. Mēs pievienojam tomātu sula, sasmalcinātus zaļumus, ķiploku un sveķu (ķimeņu) un koriandra maisījumu.



Ja vēlaties, saģērbiet mērci ar asu sarkanupipari (šeit ir svarīgi to nepārtraukt, jo piparu dedzināšana izpaužas tikai ar laiku). Pievienojiet cukuru, sajauciet un ļaujiet mērcei stāvēt 15-20 minūtes. Pēc šī laika jūs varat to pasniegt šašliku kebabos.



Brīnišķīga apmešanās!

Komentāri 0