Ābolu pīrāgs katrai gaumei

Varšavas ābolu pīrāgs

Varšavas ābolu pīrāgs tiek sagatavots, pamatojoties uz mannu. Vislabāk ir ievietot skābās ābolu šķirnes, piemēram, antonovku. Lai sagatavotu Varšavas ābolu pīrāgu, ņem:

• 5-7 āboli


• 1 ēd.k. milti


• 1 ēd.k. manna


• 1 ēd.k. cukurs


• 100 grami margarīna (sviests)


• 0,5 tējk cepamais pulveris


• viena citrona sula


• kanēlis un apelsīnu miza - pēc garšas

Lai sagatavotu pildījumu, mazgāt ābolus,tīra un sarīvē uz liela trauka. Ielieciet ābolus ar citronu sulu tā, lai tie nepasliktinātos. Apcepiet ābolus ar kanēni, varat arī pievienot apelsīnu miziņu.

Izņemiet apaļo cepšanas trauku un uzklājiet tocepamais papīrs. Ja jums nav papīra, varat eļļot veidlapu. Bet paturiet prātā, ka Varšavas pīrāgs ir drupināts, tādēļ, ja jūs to cepat bez papīra, tad to būs grūti iegūt no formas. Apvienojiet miltus, mannas putraimu, cukuru un cepamo pulveri un ielej trešo miltu maisījumu pelējuma apakšā. Pēc slāņa izlīdzināšanas ielieciet trešo daļu ābolu uz augšu. Strand slāņus ābolus un sauss mix. Pēdējā kārtā sakārtojiet margarīna gabalus vai sviestu.

Cep Varšavas pīrāgu krāsnī, uzkarsēlīdz 180-200 grādiem, 30-40 minūtes (uz kūkas jābūt garozai). Izņemiet kūku no cepeškrāsns, atdzesējiet un ielieciet to uz traukiem - un Varšavas ābolu pīrāgs var tikt pasniegts pie galda.

Ābolu pīrāgs ar sieru

Ābolu pīrāgs ar sieru ir neparasta un oriģināla recepte. Tas ir izgatavots no skābiem āboliem, pievienojot rīvētu sieru. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 3 vidēji lieli āboli


• 1 ēd.k. pankūku milti (nepabeigti)


• 125 g rīvēta siera


• 0,5 ēd.k. cukura pulveris


• 175 g sviesta


• 1 ola


• 0,5 tējk sāls


• 3 ēdamkarotes piens


• kanēlis, citronu sula - pēc garšas

Lai pagatavotu mīklu, ielej miltus bļodā,sāls un 0,25 st. no pulverveida cukura. Pievienojiet divas trešdaļas eļļas un labi notīriet ar sausu maisījumu. Iztīriet olu bļodā, ielieciet pienu un sajauciet mīksto mīklu.

Nomazgājiet un mizojiet ābolus, noņemiet to sēklasun sagriež šķēlēs. Cepšanas trauku ieeļļot ar lielu daudzumu eļļas (optimālais formas diametrs ir 20 cm) un ielieciet mīklu tajā. Mīkla virspusē saplacināt ābolu šķēlēnu slāni un apkaisa tos ar rīvētu sieru. Uz siera virsmas ielieciet ābolu paliekas, aplejiet kūku ar zemes kanēli un cukura pulveri. Vienmērīgi izkaisīt sviesta gabalu virsmas (pēc mīklas sagatavošanas vajadzēja būt vienai trešdaļai no sākotnējā daudzuma).

Ābolu pīrāgs ar sieru tiek cepts 45 minūtestemperatūra 200 grādi, iepriekš apkaisa ar citronu sulu. Kad kūka ir gatava, izņemiet to no krāsns, ļaujiet tai nedaudz atdzist un ievietojiet traukā tā, lai visbeidzot atdziest.

Tsvetaevsky ābolu pīrāgs

Viņi saka, ka tieši šī kūka ar Antonovsku, ka Cvetajeva māsas 20. gs. Sākumā izturējās pret saviem viesiem. Šo pieņēmumu precizitātes dēļ mēs nevaram apliecināt, bet recepte būs prieks sniegt. Lai izveidotu Tsvetajeva ābolu pīrāgu, ņem:

• 1 kg ābolu


• 1,5-2 ēd.k. milti


• 1,5 ēd.k. skābs krējums


• 150 g sviesta


• 1,5 ēd.k. cukurs


• 2 olas


• 0,5 tējk slapjš soda

Iepriekš sajauciet miltus, pusi glāzes skābo krējumuizkusis un atdzesēts sviests, soda, puse cukura un viena ola. Mīca mīkstu mīklu un ievieto to pelēkā. Izplatiet mīklu, neaizmirstiet izgatavot mazus svārkus.

Tad sagatavo ielejošu krējumu (krējumu). Lai to izdarītu, jums jāievieto atlikušais olu krējums, otra puse cukura un 3 ēdamkarotes. milti. Vāra skābu krējumu ar olu, cukuru un miltiem, līdz tiek iegūts viendabīgs maisījums.

Nomazgājiet un mizojiet ābolus, sasmalciniet toslobules un vienmērīgi ielieciet pelējuma virs mīklas. Pour olu krēms āboli (neuztraucieties, ja viņš pēkšņi nesegs tos pilnībā), un nodot to kūku krāsnī. Cake is cep temperatūrā apmēram 180-200 grādiem vienu stundu. Jūs to nevarat izņemt no krāsns uzreiz, bet atlaidiet to. Izgrieziet kūku tikai tad, kad tā pilnīgi atdziest.

Tiek uzskatīts, ka nākamais Tsvetaeva ābolu pīrāgs kļūst garšīgāks, jo krēms sabiezē. Tātad, ja vēlaties, lūdzu, saviem viesiem - sāciet gatavot pīrāgu pirms tās ierašanās.

Brīnišķīga apmešanās!