Kūka ar mellenēm

Melleņu kūka ir ļoti delikāta un patīkama gaume. Tas nav pārāk salds vai skābs. Tikai visvairāk to! Ja jums ir miežu pāri ledusskapī, noteikti sagatavojiet šo kūku.

Smilšu kūka ar mellenēm

Saldā smilšu kūka būs lielisks deserts tējai siltā vasaras vakarā. Mēģiniet gatavot un jūs esat atvērts melleņu kūka. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 ēd.k. milti


• 200 g sviesta


• 7 ēd.k. l cukurs


• 1 ola


• 1 ēd.k. mellenes


• sāls


• ūdens

Vispirms pagatavojiet īsu mīklu. Lai to izdarītu, izsijāt miltus, kalnā izveido nelielu rievu, kurā jāuzklāj sāls, olu dzeltenums, 2-3 ēdamkarotes. l cukuru un sagriež nelielos sviesta gabalos. Pievienojiet mazliet aukstu ūdeni un mīciet elastīgo mīklu. Maisojiet mīklas, no tā iegūstiet bumbu, kas jāiesaiņo pārtikas plēvē un ievieto ledusskapī vienu stundu.

Lai mīklas atdziest, sagatavojietpildījumi. Notīriet mellenes, noņemiet no tās visas lapas un zari, kas varētu iekļūt tajā. Tad nomazgājiet ogas un nosusiniet uz papīra dvieli. Sagatavotajām mellenēm pievieno atlikušo cukuru.

Kad mīklas ir ievadītas, noņemiet to noledusskapis, sadaliet divās daļās. Viena puse mīklas ir velmēta un ievietota tauku cepšanas traukā. Veidojiet nākamā kūka malas. Mīklu ar vairākām vietām dakšu ieberiet. Mīklā ielieciet pupiņas vai pupiņas, vienmērīgi sadaliet tās. Mīlu lieciet krāsnī 20-30 minūtes temperatūrā aptuveni 200 ° C.

Izvelciet mīklu no krāsns, izņemiet pupiņas. Izklājiet uz gatavās bāzes melleņu pildījumu. No atlikušā testa izveidojiet zvīņus, ar kuriem jūs varat aizvērt pīķa virsmu kā režģi. Eļļojiet kūku ar olu un cepiet vēl 20-30 minūtes, līdz veidojas zelta garoza.

Ķirbju kūka ar mellenēm

Mēs piedāvājam jums vēl vienu melleņu pīrāga versiju. Šoreiz kūka būs ar biezpiena pildījumu. Lai pagatavotu šo recepti ar pīrāgu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 250 g miltu


• 150 g sviesta


• 300 g cukura


• 2 tējk. vaniļas cukurs


• 5 olas


• 4 ēdamk. l ciete


• 2 tējk. cepamais pulveris mīklai


• 600 g biezpiena


• 300 g melleņu

Darīsim mīklas sagatavošanu. Sveriet maltīti ar vanilīnu un 150 gramus cukura. Pievieno vienu olu un labi samaisa. Pievienojiet maisījumam izsijātus miltus un cepamo pulveri. Klei nav ļoti stāvas, bet mīksta mīklas. Mīklas ievieto cepšanas traukā. Noteikti veidojiet kūkas malas.

Tagad jūs varat veikt uzpildes sagatavošanu. Atsevišķi dzeltenumi no proteīniem. Dzelteni berzē ar atlikušo cukuru. Olu maisījumā pievienojiet biezpienu, labi samaisiet. Tad maisot iegūtajā cietē. Atstājiet olu baltumus, pievienojiet tos biezpiena masai. Tagad jūs varat sajaukt pildījumu un ielieciet to mīklai. Notīriet pildījumu, un uz augšu ielieciet mazgātās mellenes.

Mēs iesakām atstāt dažas ogas, sasmalcināt no 1 ēd.k. l cukurs blenderī. No iegūtās melleņu masas, jūs varat izdarīt skaistus modeļus pie pīrāgs. Bet tas nav obligāts.

Sagatavoto pīrāgu cep cepeškrāsnī 1 stundu 180 ° C temperatūrā. Ielejiet kūku traukā un izrotājiet to ar cukura pulveri.

Brīnišķīga apmešanās!