Mājas martsipāns
Mājas martsipāns - garšīgs un noderīgs ārstēt, kas līdz tamArī jūs varat skaisti dekorēt kūkas un konditorejas izstrādājumus. Tā ir mājas marcipāna saldā elastīgā masa, to var krāsot dažādās krāsās. Sagatavojiet mājas marcipānu no mandelēm un pulverveida cukura.
Marcipānu var izmantotsilts vai auksts veids. Parasti mājās marcipānu gatavo siltā veidā, jo marcipāns izrādās mīkstāks, un no tā ir ērtāk pelējuma rotājumi. Galvenais marcipāna recepte mājās ir ierosināts turpmāk.
Mājas martsipāns
Lai veiktu mājas marcipānu, jums būs nepieciešams:
- saldā mandelī - 0,5 kg
- mandeles rūgta - 15 nukleoles
- augļu cukurs - 200 g
- ūdens - 1 ēd.k. l
Sagatavošana
Neapstrādāti mandeles jākaļķo, un tad noņemiet no tā mizu. Atvērtajā krāsnī nomizodiet mandeļu kodolu ļoti mazā ugunī. Mandeles nedrīkst izdegt.
Kaltēti mandeles sasmalcina ar kafijas dzirnaviņas smalku pulveri. Augļu cukurs arī jāmazgā pulverī. Nepastāvot augļu cukuru, to var aizstāt ar gatavās pūdercukurā.
Cukurs un mandeles rūpīgi jāsamaisa,labākais no visiem - maisītājs. Izmantojot aerosolu, maisījums jāpārtrauc ar ūdeni. Izsmidzināšanas laikā masu jāpārvērš tā, lai tas vienmērīgi absorbētu ūdeni.
Vajadzīgs mitrināt ar ūdens riekstu-cukura masuielieciet biezu sienu pot un pēc tam ielieciet nelielu uguni. Masas apsildīšanas laikā jums jāpievieno vēl 20-50 g augļu cukura pulvera formā.
Gatavu plastmasas siltu masu vajadzētu ielieciet uz izcirstes paneli, kas pārkaisa ar pulverveida cukuru. Tagad masu var izvelt, noformējot dažādus figūras.
Brīnišķīga apmešanās!
