Mājas gatavots liķieris: mēs sagatavojamies

Mājas gatavots liķieris: mēs sagatavojamies

Kafijas liķieris

Viens no slavenākajiem kafijas liķieriem irKalua, kas ir daļa no slavenā kokteiļa B-52. Ja vēlaties, jūs varat pagatavot mājās deserta aromātisku kafiju, gandrīz neatpaliek no viņa "izcilu" prototips. Par to mēs ņemam:

• 
  700 ml ūdens
• 
  500 ml attīrīta spirta vai degvīna
• 
  250 g cukura
• 
  50 g labu kafijas pupiņu

Kafijas pupiņu milti kafijas dzirnaviņas (gatavs zemelabāk neņemt, jo tai ir vājāks aromāts nekā svaigi malti graudi). Uzkarsē kafiju glāzē ūdens un ielej burkā kopā ar biezu. Cieši noslēgiet krānu un uzstājieties tumšā vietā vienu dienu.

Pēc dienas rūpīgi jāfiltrē kafija. No 500 ml ūdens un 250 g cukura sīrupa pavārs (mēs dot ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru un vāra minimālu siltumu, nepārtraukti maisot). Sajauciet siltu sīrupu, kafiju un alkoholu vai degvīna pudeles un uzstāt citu dienu.

Pēc 24 stundām mēs atkal nofiltrējam mājās gatavotu dzērienu un ievietojam to tumšā vietā, lai uzstātos (jo ilgāk, jo labāk).

Šokolādes liķieris

Saldumu skapji, iespējams, būs kā mājās šķidrums ar šokolādi. Viegls, salds, smaržīgs - laiž jūsu pirkstiem! Lai pagatavotu šokolādes liķieri, mēs ņemsim:

• 
  1,5 litri alkohola vai degvīna
• 
  1 kg cukura
• 
  500 ml piena
• 
  300 ml ūdens
• 
  200 g tumšās šokolādes bez piedevām
• 
  vinilīna šķipsnu

Šokolādes trīs uz smalka rīvmaiņa, ielej mizotialkoholu vai degvīnu, pievienojiet vanilīnu un kārtīgi samaisiet. Mēs uzstājam uz tumšas vietas slēgtā podā nedēļā. Katru dienu jākrata labi.

Pēc nedēļas mēs sagatavojam sīrupu no ūdens, cukura unpiens. Sajauc sastāvdaļas, siltumu pār zemu siltumu, maisot, līdz tam laikam, kamēr cukurs ir izšķīdis, un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Mēs pilnīgi atdzist sīrupu un sajauc to ar šokolādes tinktūru.

Kratīt ar maisījumu un noturēt 2-3 nedēļas. Tad mēs filtru mūsu dzērienu un atkal sūtīt to infuse. Pēc 1-2 nedēļām mājās gatavots liķieris ir gatavs!

Olu liķieris

Mājas izcelsmes olu liķierus var dzert tikai tīrā veidā vai pievienot kokteiļiem, bet arī cepšanai. Lai izveidotu olu mājās gatavotu liķieri, mums būs nepieciešams:

• 
  1 litrs piena
• 
  500 g cukura
• 
  250 ml degvīna, konjaka vai ruma
• 
  6 olu dzeltenumi
• 
  1 tējkarote vaniļas būtība

Pievienojiet vaniļas esenci pienam (varatnomainiet vanilīnu pulvera veidā) un uzvāriet. Sasmalciniet olu dzeltenumus ar cukuru, līdz tie ir gludi un karstajā pienā pievienojiet plānu trauku, rūpīgi samaisiet.

Pagatavojiet olu piena maisījumu ar minimālu karstumu, nepārtraukti maisot, līdz tas biezs. Ir ļoti svarīgi neļaut maisījumam vārīties, pretējā gadījumā dzeltenums sarecēs.

Atdzesējiet maisījumu un viegli ieejiet tajā degvīns, rums vai konjaks. Rūpīgi sajauciet visu un filtrējiet pudelē. Mēs dodam dzērienu brūvēt tumšā vietā.

Banānu liķieris

Cits mājās gatavots liķieris jūsu cūciņa bankā. Viņam ir salda, bet ne cloying garša. Svarīgs šī liķiera plus ir tas, ka uz to nav jāuzstāj. Lai to sagatavotu, mēs ņemam vērā:

• 
  300 ml degvīna
• 
  150 ml piena
• 
  2-3 lieli banāni
• 
  2 vistas olas
• 
  1 can of kondensēta piena

Banāni tiek mizoti un sagriezti gabalos (jatie ir diezgan nogatavojušies, jūs varat izveidot dakšiņu ar banānu kartupeļu biezeni). Ieliet bļodā pienu un degvīnu, pievienojiet iebiezinātu pienu, olas un banānus. Maisiet un kārtīgi samaisiet ar maisītāju.

Maisījums tika filtrēts caur sietiņu, pour šķidrums pudelē un karafe un likt ledusskapī. Jūs varat nekavējoties nogaršot liķieri, nepieprasot.

Turklāt varat mēģināt gatavot mājās
augļu vai ogu liķiera šķidrums.