Aronijas ievārījuma recepte

Jam no melnās lācenes

Ja vēlaties gatavot ievārījumu tikai no oguChokeberry, tad jums noteikti vajadzētu izmantot šo recepti. Gatavs ievārījums ir lielisks cepšanai, un tikai ēst ar tēju ir ļoti garšīgs.

Sastāvs:

• 
  1 kg melnburtu kalnu pelnu


• 
  300 ml ūdens


• 
  1,5 kg cukura

Noskalo un paņemiet ogas, pārliecinieties, katie nav palikuši kātiņi. Sagatavojiet sīrupu no cukura un ūdens. Atsevišķi ielej vārošu ūdeni pāri ogas un liek 10 minūtes. Pēc tam izlejiet ūdeni un ielejiet ogas ar karstu sīrupu. Tāpēc atstājiet ogas 5-6 stundas. Pēc tam gatavo tos zemā siltumā 7-10 minūtes. Noņemiet ievārījumu no karstuma un atstājiet to atdzist. Sagatavojiet ievārījumu šādā veidā 3-4 ēdienreizēs, tad izklājiet to pār burkāniem.

Jam no āboliem un sīpolu

Ja jūs vēlaties mīkstāku ievārījumu, jums vajadzētu mēģināt pagatavot to ar āboliem. Šis ievārījums ir skaista sarkana krāsa un želejveida konsistence.

Sastāvs:

• 
  1 kg melnburtu kalnu pelnu


• 
  400 g ābolu


• 
  1,5 kg cukura


• 
  2 ēd.k. no ūdens


• 
  5-7 g citronskābes


• 
  kanēļa garša

Beržē zamšādu un noskalojiet. Vāra ūdeni un iemērciet ogas 3-5 minūtes. Melnā arktika kalnu pelni apdedzinātas ogas pazemē aukstā ūdenī. Atsevišķā katlā pagatavojiet sīrupu no diviem glāzes ūdens un 500 g cukura. Pievienojiet vārītas ogas viršanas sīrupam. Pēc viršanas, pagatavojiet ogas vēl 3-4 minūtes. Noņemiet ievārījumu no karstuma un ļaujiet tam uzdzert 8 stundas.

Atsevišķi sagatavojiet ābolus. Tos vajadzētu mizoti, mizoti un sagriež nelielās šķēlēs. Iedalīt sagrieztos ābolus verdošā ūdenī un gatavot 8-10 minūtes. Centieties nevārīt ābolus.

Kad melnā arktiskā kalnu pelnu ogas tiek uzstādītas vēlreizuzlej tos vārot, pievieno atlikušo cukuru un turpina gatavot. Kad ievārījums sāk sabiezēt, pievienojiet tam ābolus. Pagatavojiet ievārījumu vēl 20 minūtes, pēc tam pievienojiet kanēli un citronskābi. Ja jums ir āboli skāba, tad jūs varat iztikt bez citronskābes. Sagatavojiet ievārījumu karstos burkās un variet ruļļos.

Jam no plūmēm un sīpolu

Mēs piedāvājam vēl vienu recepte no ievārījuma no melnās lācenes. Šoreiz mēs pievienojam plūmes tam.

Sastāvs:

• 
  700 g melnburtu kalnu pelni


• 
  300 grami kaļķu plūmju


• 
  1,2 kg cukura


• 
  2,5 ēd.k. no ūdens

Kaltētas un mazgātas ogas ielej 5 minūtesverdoša ūdens, tad iemērciet to aukstā ūdenī. Iemērcē ogas, lai tās iegūtu pārāk daudz ūdens. Atsevišķi pagatavojiet sīrupu no 800 g cukura un atlikušā buljona no buljona.

Gatavā sīrupā nolaidiet kalnu pelnu un ogu ogasmizoti plūmes. No uguni noņemiet ogas, pārklājiet ar tīru dvieli un ļaujiet tām nostāvēties 10 minūtes. Tad pievieno atlikušo cukuru un gatavo ievārījumu 10 minūtes. Atkal noņemiet ievārījumu no karstuma, ļaujiet tam palikt vēl 8 stundas, pēc tam nogādājiet to pilnā apjomā. Gatavais ievārījums izplatās uz burkāniem un ruļļos uz ziemu.

Jam no aronijas un ķiršu lapām

Mēs iesakām arī sagatavot tādu neparastu ievārījumu no ogu un ķiršu lapām.

Sastāvs:

• 
  2 kg melnās garneles ogas


• 
  1,6 kg cukura


• 
  200 g ķiršu lapas (var būt vairāk)

Vīnogas atstāj sev ne tikai ievārījumu, bet arī no tiempadarīt sīrupu. Lai to izdarītu, nomazgājiet lapas un vāriet tos 20 minūtes ūdenī. No filtrētā lappušu novārījuma, pagatavojiet sīrupu. Karstajā sīrupā pievienojiet gatavotās ogas un pagatavojiet tās zemā siltumā 5 minūtes. Tad noņemiet ievārījumu no karstuma un ļaujiet tam uzdzert (aptuveni 8 stundas). Uzkarsē un vāra ievārījumu, pēc tam to atdzesē un vēl 2 reizes. Gatavs ievārījums ielej gatavās kārbās un ieskrīt ziemai.