Melnās melnās liķieres: recepte ar foto
Karstā rudens laiks ir ražas laiks vaitikai ziemas rindas. Un kur iet, ne mēs sākām, nevis mūs un pārkāpt. Gandrīz visas meža sēnes-ogas tiek ievāktas, vasaras kūrortos oktobris nav spēkā, bet kaut kas cits kļūst melns gar žogu. Attēls ir pazīstams: ne tev, ne taviem kaimiņiem nebija sasniedzis pelējuma pelnus. Bet veltīgi. Šī oga nav vienkārša, to audzēja senos laikos, un to pamanīja daudzi Aeskulijs.
Var saprast daudzu dārznieku pārpratumu: ko dara ar šo melno ņirboņu grupu? Viss ir tāds pats kā tas, ko jūs darījāt ar avenēm, ērkšķogām, ķiršiem vai melnajām jāņogām.
Uzmanīgie mājsaimnieces, kuras mēs jau esam izmēģinājušilai palīdzētu pagatavot brīnišķīgu "ķiršu" ievārījumu no melnās lācenes un sagatavot ziemai garšīgu un veselīgu sīrupu no melnās ķirsis. Ir pienācis laiks iekļauties spēcīga dzimuma iegādes procesā. Tas ir vīrieši visā pasaulē, kurus pareizi uzskata par labākajiem vīndariem un sommelieriem. Krievi, ļaujiet mums pierādīt, ka mūsu rijšķērbis ir ne mazāk sliktāks par skaisto franču vīna dārziem.
Šo ogu izcili dziedinošās īpašības jau esamapspriests, ir pienācis laiks atcerēties, ka lielākā daļa aronijas kazeņu ārstniecisko īpašību ir pilnībā saglabājušās jebkurā alkoholiskajā infūzijā vai jaunā vīnā. Receptes infūzijas chernoplodki jūs varat atrast mūsu mājas lapā, bet gan par veidiem sagatavošanas dižciltības liķieriem no šo ogu ir runāt atsevišķi. Ikviens zina, ka dzēriens ir salds (vairāk nekā 100 grami cukura litrā) deserta alkoholisko dzērienu.
Tīra spirta tilpuma daļa var svārstītiesno 20 līdz 75%, tāpēc mēs neiesakām aicināt šo dzērienu "tīri sievišķīgi". Sastāvs neatšķiras no parastajiem mūsu šķidrumiem: alkoholizētas augļu sulas, pievienojot dažādus garšas pildvielas. Šis ir tas dzēriens, ko mēs piedāvājam visiem vīriešiem mājās no savām vasarnīcām, kas bezpajumīgi audzēti, un jau gatavi ziemas aukstajam droselim.
Dzirkstošais no melnās lācenes: viegls veids
Šo olu sīrupa recepte bija agrāktika apspriests mūsu lapās, tāpēc tie, kuri to jau ir sagatavojuši, lai padarītu liķieri gandrīz neko nedara. Kā tas bija dziests vecajā reklāmā: "tikai daļa no ūdens." Mūsu gadījumā, protams, tas nav ūdens, bet nepieciešamais cietoksnis.
Optimāla kombinācija, atšķaidot mūsusīrups ar parastu degvīnu 1: 3 tilpuma frakcijās. Jūsu dzēriena stiprums būs apmēram 27 ° C, un cukura saturs atbilst pasaules standartiem. Daudz grūtāks veids, kā padarīt liķieri no melnās mucas mājās, ir šāds. Ogas, iepriekš mazgātas un sajauktas, blanšētas, pēc tam caur sulu spiedi vai gaļas mašīnā ar sprauslu. Šajā gadījumā sula ir apmēram 800 g 1 kg ogu.
Pievienojiet cukuru 1:1 un sīrups paliek siltā telpā, līdz cukurs pilnīgi izšķīst. Tas ir tāds pats pamats šķidrumam. Lūdzu, lūdzu! Nekavējoties dzeriet dzērienu pēc sajauktas bāzes sajaukšanas ar alkoholu. Visām sastāvdaļām jāsaglabājas kopā, t.i. turēt kopā vismaz mēnesi.
Melnā ķērpju liķieris ar ķiršu lapām
Ķiršu lapas, pat vēlu rudenīvecums pārsteidzoši ietekmē vīģes garšas īpašības jebkādā veidā. Ir grūti nepakļauties kārdinājumiem un neveidot ķiršu liķieri no lobīra liķiera. Tomēr pat šeit tev jāstrādā smagi. Lai sagatavotu pamatu, nepieciešams: 1 kg ogu, 1 kg cukura, 1,5 litri ūdens un 200 grami (divas pilnas palmas) ķiršu lapas.
Melns krīts un bukleti iemest verdošā ūdenī unvāra 20-30 minūtes, tad atdzesē un izspiest atlikušo sulu buljonu caur marli. Atkal, ielieciet panna uz mazas uguns, pievieno cukuru un maisa, pie zema vārīšanās temperatūrai, iztur sīrupu uz plīts vēl par 20 minūtēm.
Pēc tam atdzesējiet un turpiniet burvību, t.i. pievienojiet degvīnu (alkoholu) pēc garšas, ielieciet skaistas pudeles un notīriet tos līdz Jaunajam gadam. Visveiksmīgākie vīrieši var ieteikt, ka mājās ražo liķieri no melnās šķēlītes, lai dažādu garšvielu izmirstu sīrupā. Dažreiz izrādās ļoti oriģināls.
Lasiet arī to, ko var pagatavot no zaķenīšu zaļās ziemas.
Autors: Katerina Sergeenko
