Plūmju ievārījums
Plūmju ievārījums absorbēja saules staru siltumu, vasaras lietus devīgumu ... Gatavs plūmju ievārījums ziemai nav grūti, turklāt viss lietderīgie vitamīni un mikroelementi tiek pilnībā saglabāti šādā džemā.
Plūmju ievārījuma sagatavošanai sekoizvēlēties visu nebojāta augļus. Ja slikts kaulu atdalīta no celulozes, ir iespējams sagatavot plūmju ievārījums no veselām plūmēm, noņemiet bedrēs ja to var viegli, tas ir labāk gatavot plūmju ievārījumu kauliņiem - tas ir ērti lietot nekavējoties pīrāga aizpildīšanai vai kalpot par desertu.
Plūmju ievārījumu no veseliem plūmēm
Lai iegūtu plūmju ievārījumu no veseliem plūmēm, jums būs nepieciešams:
- plūmes - 1 kg
- cukurs - 1,3-1,4 kg
- ūdens 400 g
Sagatavošana
Izvēlētie plūmju augļi ievieto šķīdinātājā un 3-5 minūtes blanšē ūdenī 85 ° C temperatūrā. Tad iemērc plūmes aukstā ūdenī.
Ielejiet plūmes, lai izvairītos no plaisāt un 750-75 ° C temperatūrā karsto cukura sīrupu ar 600 gramu cukura un 400 g ūdens uz kilogramu izlietnes.
Izturiet plūmes sīrupā 8 stundas. Atlikušais cukurs pēc sīrupa preparāta ir sadalīts 4 daļās.
Pagatavojiet ievārījumu 4 ēdienreizēs 5-7 minūtes pēc vārīšanas ar 8 stundu pārtraukumiem. Katrai maltītei pievieno 1 daļu cukura.
Pēc pēdējās ēdiena pagatavošanas gatavu plūmju ievārījumu iesaiņo kārbās, kas tiek velmētas.
Lai sagatavotu plūmju ievārījumu no plūmes bez kauliņiem plūmes ir iepriekš iztīrīti no sēklām. Pēc tam rīkojieties saskaņā ar recepti, samazinot pieņemšanas skaitu līdz 3.
Brīnišķīga apmešanās!
