Billets ziemai no bietēm - foto receptes
Karstās sezonas sagataves paraukstā sezona. Starp tiem, ne pēdējā vieta ir aizņemti sagataves par ziemu no bietēm. Šis sarkanais saknēm ir daudz barības vielu un ir ļoti noderīgs cilvēka ķermenim, un receptes daudzveidība ļauj viņam būt bieži viesis pie mūsu galda.
Bietes ikru recepte
Sastāvdaļas uz 1 kg cukurbiešu:
- 550 g nogatavojušos tomātus
- 550 g burkāni
- 4 mizotas ķiploku krustnagliņas
- 75 ml rafinēta saulespuķu eļļa
- 45 ml ābolu garšvielu etiķis, sāls
Par šo recepti netiek pieprasīts cukurbietespirms vārīšanās, rūpīgi nomazgāt pietiekami, samazināt bojāto vietu, un galu astes, noņemiet kārtiņu mizu un rupji sarīvē. Burkānus arī jātīra un jāmarķē. Tomāti ir nepieciešama tvaicēta un noņemt mizu un tad sagraut bļodā maisītāju vai kloķi uz dzirnaviņas - vajadzētu saņemt biezeni.
Vannā ar biezu dibenu vai lielu kafijuielej un silda eļļu, tad tvertnē ievieto burkānu un biešu, aizver un nosusina trešo stundu, neaizmirstiet periodiski sajaukt. Pēc noteiktā laika ielejiet tomātu biezeni un ielieciet ķiplokus un atkal atdziest traukā uz stundu. Tad dārzeņu maisījums tiek sālīts, ja cukurbietes nav ļoti saldas, uz paprikas maisījuma un iecienītām garšvielām un sautējumiem vēl desmit minūtes.
Šajā laikā jums ir nepieciešams mazgāt un sildīt bankas (vajadzētujābūt sausai), kad ikri ir gatavs sadalīt to konteinerā un korķēt ar pārsegiem. Gaisa dzesēšana. Lai izņemtu no šī sagataves ziemai no parastās formas bietes, jūs varat pārvērst dārzeņus par biezeni ar iegremdēto blenderī.
Dārzeņu sagatavošana, pamatojoties uz bietēm
- 3000 g neapstrādātas bietes
- 500 g burkāni
- 500 sīpoli
- 500 g vārītas pupiņas
- 500 ml tomātu pastas
- 500 ml rafinēta saulespuķu eļļa
Bietes, burkānus pirms vārīšanas vajadzētu vārītpilnīga gatavība kopā ar mizu, pēc ēdiena gatavošanas tīra. Noslaukiet abas sastāvdaļas lielā rīkā un salokiet tās pietiekami lielā traukā. Sīpolu sagriež pusi gredzenos un viegli maisa, pievieno dārzeņiem, kopā ar vārītiem pupiņām, tomātu pastas un sviestu.
Pepper un sāls, degustācija. Lai nodzēstu augu maisījumu, nepieciešams apmēram 50 minūtes, un pēc tam izdalīties uz sterilām, sausām kārbām un uzlocīt. Wrap burkas ar siltu drānu un izturēt pilnīgu dzesēšanu. Šī cukurbiešu ražas recepte ziemai bez etiķa ir arī laba, jo kārbu saturs nav sterilizēts.
Skābā sarkanā bietes
Sastāvs:
- Bietes
Sālījumā:
- 5 litri ūdens
- 200 g tablešu sāls
Šī recepte ļauj gatavot ziemāBorscht kāpostu bietes un biešu sālsūdens ir ideāli piemērots kvasa gatavošanai. Nobriedušas sarkanās bietes jātīra, astes, bojātas vietas un sagriež plānās plātnēs vai blokos. Sagatavotajā traukā (emaljas kauss vai panna, kadushka utt.) Cieši sagatavo riekstu un ieliet sālījumā, kuram sāls ir jāšķīdina noteiktā proporcijā.
Šķidrumam jāaptver tvertnes saturs, unUz augļiem uz rupja maluma lieciet tīru lupatu un nospiediet to uz leju. Laika gaitā veidojas putas, kuras vajadzētu noņemt un saliekt, lai tās mazgātu. Tad fermentācija beigsies, jūs varat novietot trauku ar bietēm saldētavā.
Bietes, marinētas ar upenēm
Ieguvumi:
- 1000 g cukurbiešu
- 200 g jāņogas
Marināde:
- 1000 ml no ūdens
- 100 ml etiķis 9% galda piederumi
- 75 g granulēta cukura
- 30 g liela sāls
- kanēlis, krustnagliņas, papriku maisījums
Metināti uz pusi vārītas un mizotas bietessagriež mazos blokos. Autentiem jābūt pieskaramiem, mazgāti un žāvēti. Uzkarsējiet žāvētus sagataves no vārītas bietes un jāņogas, piepildiet ar kārbu maisījumu un izlejiet no šīm sastāvdaļām marinādi. Bankas tiek ievietotas karstā ūdens tvertnē sterilizācijai ceturtdaļas stundas laikā. Pēc tam tvertnes ir cieši noslēgtas.
Autors: Katerina Sergeenko
