Kā vīlēt kissel no nogatavojušās zemenes - foto recepte
Zemene vasaras sezonā nogatavojas vispirms, unpirmie vasaras mēneši, jūnijs un jūlijs - šis ir īstais laiks, lai palutinātu mājās delicious kissel no svaigām zemenēm. Pat tad, ja māksla padarīt sarežģītu deserti esat iesācējs, želejas recepte ar zemenēm, jūs uzzināsiet, vienkārši - tajā ir iekļautas vienkāršas sastāvdaļas, kas var atrast jebkurā virtuvē, gatavojot zemeņu želeju tikai dažas minūtes.
Par receptes želejas no zemenēm var veiktTikai svaigas, bet arī saldētas zemenes - bet, protams, visgudrāko kissel tiks iegūts, ja jūs gatavojat no svaigi savāktajām ogām. Turklāt zemeņu želejā varat pēc izvēles pievienot citas ogas, piemēram, ķirši, ķirši vai korinti.
Zemesriekstu želejas pagatavošanai mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Pusotrs litrs tīra ūdens
- Aptuveni puse kilogramu zemeņu
- Divas ēdamkarotes kartupeļu cieti
- Četri vai pieci ēdamkarotes cukura (ar cukura daudzumu var palielināt, ja jums patīk salds pudiņš)
Kā vāriet zemeņu želeju - soli pa solim recepti
Pusi litru ūdens sajauc ar cukuru seklajā katlā ar plakanu dibenu un uz vidēja siltuma pārvērš vāra.
Kad ūdens ir vārītas, ielej pot zemenēm (ja jums ir ne svaigas un saldētas zemenes, ieteicams ne atkausēt - lai ogas nav spēlējis postījumus).
Pagatavojiet zemenes cukura sīrupādažas minūtes, un, tiklīdz ūdens atkal nofiksējas, izņemiet to un ielieciet to ar karoti kartupeļu biezeni. Ja vēlaties, varat izlaist šo soli un atstāt ogas veselu - tad jūs saņemsiet zemeņu kissel ar veselām oglēm. Ļoti garšīgs šāds zemeņu želeja tiek iegūts, ja zemenes pašas par sevi ir mazas.
Lai pagatavotu zemeņu, pagatavojiet cietes maisījumu. Divas ēdamkarotes cietes ar slaidu ielieciet glāzi aukstā ūdens atsevišķā traukā un kārtīgi samaisiet, lai maisījums būtu homogēns, bez gabaliņiem. Ja jūs nesajaucat cietes maisījumu, un želejā jums arī būs gabaliņi - un tas, jūs redzat, nav ļoti garšīgs.
Pamazām, nepārtraukti maisot, ielieciet ūdenī atšķaidītu cietes šķīdumu kastē ar želeju un atstājiet šķīvi uz karstās plāksnes, izslēdzot uguni.
Pēc krīzes pievienošanas kissel maisīttas ir nepieciešams - vārot cietes izkliedēt pats. No cietes atkarīgs želejas blīvums, tādēļ, ja vēlaties šķidrāku zemeņu želeju, var palielināt cietes daudzumu. Bet, ja jūs gatavojat želeju ar veselām ogu zemenēm, labāk ir pievienot, gluži pretēji, nedaudz cietes.
Tas viss - zemeņu želeja ir gandrīz gatavs,tas paliek tikai atļaut tam atdzist. Jūs varat atstāt želeju atdzist taisni pannā vai ieliet to apkalpojošās plāksnēs vai citos seklos konteineros - tā tas atdziest daudz ātrāk.
