Zemenes un ābolu kompoti par ziemu - recepte ar fotogrāfiju, kā gatavot
Visu veidu sagatavju skaits nozemenes pārsniedz pāris desmitus - kas, starp citu, vispār nav pārsteidzošs, jo zemenes nogatavojas vispirms un vairākus mēnešus vasarā tas patīk ar savu bagātīgo garšu un aromātu. Mēs piedāvājam nekonvencionālu recepti kompānijai, kas izgatavota no zemenēm ziemai - papildus zemenēm arī ir arī ābolu gabali. Lai sagatavotu kompotu, labāk ir ņemt ābolus saldskābās šķirnes - tad gatavais kompots izrādīsies ar neparastu, skābu garšu, kas ēnā dabisko saldo zemeņu garšu.
Ēdienu gatavošana šim kompotam ir ļoti vienkārša - patiesībālai sagatavotu zemenēm ziemu kompotā, jums būs nepieciešams ne vairāk kā pusstundu, pat ņemot vērā laiku, lai sagatavotu visas sastāvdaļas.
Lai padarītu zemeņu un ābolu kompotu, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Viena un puse tases cukura
- Divi litri ūdens
- Seši simti astoņi simti gramu zemeņu (jūs varat paņemt un sasaldēt, bet, protams, labāk svaigi)
- Viens vai divi vidēji lieli saldie un skābo āboli
Kā pagatavot zemeņu un ābolu kompotu ziemai: soli pa solim recepte
Vispirms mēs sterilizēsim kannas,kuru mūsu kompots tiks uzglabāts visu ziemu. Pārliecinieties, ka dažas nedēļas ziemas nav bojātas zemenēm, tāpēc ir ļoti svarīgi, lai uzglabāšanas traukus sterilizētu konservēšanai - vai nu ūdens vannā, vai arī, ja jūs nevēlaties uztraukties ar šo ierīci, tradicionālā krāsnī. Galvenais ir tas, ka bankas tiek rūpīgi mazgātas un sterilizētas ar tvaiku vai karstu gaisu no visām mikrobēm.
Tagad sāksim gatavot sastāvdaļasnākamais kompots. Mēs izšķirojam zemeņu ogas, atstājam tikai veselu, nevis sabojājamies, noņemiet pedāļus, izskalo zem vēsa ūdens plūsmas. Ābolus, ja vēlas, mizoti (jūs varat pagatavot kompotu un neapstrādātus ābolus, tas nezaudē garšu), noņemiet kodolu, kaulus un asti, sagriež nelielos trīsstūrveida gabalos.
Ielieciet visas gatavās sastāvdaļastraukus konservēšanai un pārlej verdošu ūdeni, un tad ļauj mums pagatavot vienu vai divas stundas. Šajā laikā zemeņu ogas un ābolu gabali mīkstinās un ļauj sulai iznākt.
Ielieciet iegūto ogu maisījumu kūkā (tajā pašā laikā zemenes un ābolu gabalus atstājiet burkās) caur sietiņu vai marli, uzvāra un pievienojiet cukuru.
Atstāj dažas minūtes vāra,tad pārlejiet karstu maisījumu atpakaļ burkās, pārklājiet ar elastīgām lentēm un rūpīgi aizveriet vākus. Tas viss - zemeņu un ābolu kompots ir gatavs, un, pareizi nolobot kārbas, visu ziemu saglabāsies nepieejami, saglabājot tā garšu un aromātu.
